Маълумоти муфассалро дар бораи ин намунаи сигоркашӣ аз Амстердам
Таърихи Ossenworst:
Ossenworst хасаки гов хӯришест , ки дар Амстердам пайдо шудааст. Он дар Нидерландия дастрас аст, аммо дар ҳоле, ки шумо метавонед дар фурӯшгоҳҳои Нидерланд ба фурӯшгоҳҳои Нидерланд табдил ёбад, онҳо ин чизи хеле камро ба чизи воқеӣ медонанд. Ин аст, ки чаро анъанаи анъанавии Амстердам (бе «n») чоп шудааст, ки ҳоло аз қаъри Қуттиҳои хӯроки серғизо , як маҷмӯи байналхалқии ғизоҳои зараровар, ки аз ҷониби ҳаракати умумиҷаҳонии озуқаворӣ нигоҳ дошта мешавад.
Оксфорд Оксиген & Эҳмология:
Ossenworst аввал бо тухм сӯзонида шуд, ки маънояш ин аст, ки чаро номи вай ҳамчун " суфи сиёҳ " тарҷума шудааст. Бисёре аз манбаъҳо мегӯянд, ки ҳасиб решаҳои яҳудиён дорад, аммо далелҳои воқеӣ вуҷуд надоранд.
Дар китоби худ De Dikke Ван Дэм (Амстердам, Нигоҳ ва Ван Дитмар, соли 2006) нависандаи Ҷон Ван Дэм менависад, ки дорухои дар Дол Волмакти Ҳоландчии Дюксенси (1746) , ки дар он рӯз китобҳои маъмулии он пайдо шудааст, аз техника хеле фарқ надорад. Амрикои Амстердам Амрикоиҳо имрӯз истифода мекунанд. Ҳоло, албатта, ossenworst бо гӯшти гӯсфандон ба ҷои гӯшти гов сохта шудааст.
Ҳамчунин маълум аст: Амстердам Оссеворст
Чӣ тавр Ossenworst сохта шудааст:
Мувофиқи Заводи озуқаворӣ Нидерланд, навъҳои супермаркет аз ossenworst аксар вақт «'қошуқи заминии ширин бо хушбӯй ва намак сафед, дар лӯлаҳои пластикӣ ғилофаканд' '. Дар ҳақиқат, чизи воқеӣ, бо гӯшти гиёҳӣ дар муддати на камтар аз 10 рӯз барои беҳтар намудани мазза, пеш аз он ки замин дар як шабонарӯзӣ шуд.
Дар таркибҳо - одатан намак, қаламфури сафед ва мӯй, балки дигар намудҳои спиртӣ аз ширкати Британияи шарқии Ҳиндустон, ба монанди ғалладонагиҳо ва дӯбҳо - баъд аз даст дода шудаанд, то ки ҳасиб хусусиятҳои сохтории фуҷурро нигоҳ дорад. Гӯшти гумшударо ба гулҳои табаки табдил медиҳанд , ки баъд аз он, ossenworst иҷозат дорад, ки барои 24 соат дигар борад .
Аксарияти навъҳои аслии ossenworst низ пас аз пеш аз хушк барои як соат дар гармии каме дуддодашуда мебошанд. Ин раванди пажӯҳишӣ ба фишор илова мекунад ва кафолат медиҳад, ки дуди тозаи гӯштро беҳтар мекунад. Авинантӣ Амстердам ossenworst дар бораи chips аз дарахтони ё наботот дуддодашуда аст. Сигоркашӣ бояд дар ҳарорати дарунии паст бошад, оҳиста-оҳиста анҷом гирад - одатан барои як рӯз ё шабона.
Истифодаи Ossenworst:
Маҳсулоти тайёри бояд дар давоми якчанд рӯз истеъмол карда шавад. Ossenworst одатан бо хардалети Dutch , бо ёрии ғизо аз гӯшти хом хизмат мекунад. Дигар паҳлӯҳои он метавонанд Амстердам ( тухмҳо ва пиёзҳо) ё пиёзҳои пиёдагардро дар бар гиранд . Он одатан ҳамчун ҷудогона ба ҷудоӣ ё пиво маъқул аст, аммо инчунин дар Нидерланд ба пур кардани сандвич машҳур аст.
Дар куҷо пайдо кардани ossenworst дар ҳақиқат дар Амстердам:
Шумо дар ҳақиқат ossenworst дар бисёр каллаҳои Амстердам Amsterdam пайдо хоҳед ёфт. Мо тавсия медиҳем:
Slagerij De Wit (Wakkerstraat 13, 1097 CB Амстердам)
Slagerij Jong (Utrechtsestraat 37, 1017 VH Амстердам)
Slagerij Louman (Goudsbloemstraat 76, 1015 JR Amsterdam)
Slagerij Vet (Zeedijk 99, 1012 AT Amsterdam)