Сирус барои хӯрокхӯрӣ ва парранда

Ин заҳкашҳои классикӣ, аз ҷумла Суфи Suprême, Allemande Sauce ва дигарон, метавонанд бо хӯрокҳои мурғ ва парранда, аз гӯшти шалғам ё мурғро ба мурғи пӯхташаванда фиристанд. Бисёре аз суффаҳо дар инҷо инчунин бо дандонҳо дучор мешаванд.

• 01 аз 07

  Суффаи Мушак

  Ин чошнии mushroom creamy мумкин аст бо хӯрокҳои мурғ ва парранда, инчунин бо равған. Он бо илова кардани занбурўѓњо ба суфраи Suprême ё Allemande Sauce .

• 02 аз 07

  Суфраи Suprême

  Суфраи Suprême як чошнии анҷом, ки аз ҷониби як зироат гелосе бо мурғи вазнин ба даст овардааст . Инчунин он асосест, ки як қатор дигар салатҳо дар ин рӯйхат (ба монанди Мушак ё Аурора Сирора) сохта шудаанд.

• 03 аз 07

  Ҳама суфор

  The Allemande Sauce (ки дар он вақт "Сесияи Олмон" номида мешавад) чошнии анҷом, ки бо thick linear velouté бо омехтаи тухмҳои тухм ва яхмос вазнин номида мешавад. Он метавонад бо равған, мурғпараст, сабзавот ё тухм кор карда шавад.

• 04 аз 07

  Суфия Лиознезӣ

  Дар пухтупази классикӣ, ҳама чиз "Людинес" нишон медиҳад, ки пиёзҳо ҷалб шудаанд. Ҳамин тариқ, Сутун Lyonnaise як чошнаи асосиро бо пиёз ва сирко сафед сохтааст. Ин хуб аст, ки бо хӯрокҳои парранда гулӯхташуда ва равған пухта мешавад.

• 05 аз 07

  Саволнома дар Венгрия

  Селовкаҳои вирусӣ бо кам кардани шароби сафед бо пиёз ва папица, ва сипас илова кардани велосипешаи мурғ ё ширини равғанӣ. Селевкҳои Венгрия барои мурғпарварӣ мувофиқ аст.

• 06 аз 07

  Aurora Sauce Recipe

  The Aurora Sauce як чошнии помидор қаймоқ аст, ки бо тухм, сабзавот ва хӯрокҳои хӯрокворӣ мерӯяд, ва он бо хлори пошида низ fantastic. Он бо илова кардани помидор помидор ба як Суфраи Suprême ё Allemande Sauce.

• 07 аз 07

  Чӯҷаи пломлелӣ

  Султони Пуолт як чошнии mushroom часпакҳо барои хӯрокҳои мурғ ва парранда дорад. Калимаи " плютт " аз калимаи Фаронсавии "pullet" мебошад, ки ба мӯйҳои ҷуфт дахл дорад. Султони Poulette бо илова намудани занбурўѓњо, пўлоди решакан ва шарбати лимон ба як аломати асосии "Allemande Sauce" дода шудааст.