Дар айни замон, аз ҷониби нонпазҳои алоҳида барои торт ва кукиҳо, коркарди шакар, нон ва пиёдагард дар Нидерландия буданд. Мувофиқи шиносномаи машҳури Амстердам Cees Holtkamp, taai-taai "дорухои маъмулии пиёдагард" буд.
Муаллим ҳамчун тарки сахт, ки ин қаҳвахоҳои анъанавии Sinterklaas ба оризии оддии худ доранд, ба асал доранд. Онҳо аксар вақт дар қолабҳои зебои зебо ва бичашонеми анисаи дода мешаванд. Шумо мефаҳмед, ки дорухат якчанд намуди pepernoten аст . Ин аз он сабаб буд, ки pepernoten аз ҷавфи taai-taai ҷудогона дод .
Мо тарҷумаи зеринро аз тарҷумаи аслии Нидерланд дар таркиби Кекке тарҷума кард ва мутобиқ намудем . Он бо иҷозати нашркунанда бо ин мақола нашр карда шуд. Дар ҳоле ки мо ба дорухонаҳои амрикоӣ табдил ёфтем, лутфан, дар хотир доред, ки ин як дорухатест, ки дорандаи беҳтарин аст, ва шумо ба натиҷаҳои беҳтарин истифода бурдани миқёси ошхона ва андозаи аслии аврупоие,
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла (190 г) бензол
- 3/8 коса (130 г) асал
- 1/4 коса (100 г) об
- 2 1/2 коса (230 г) Зеварҳо ( чап )
- 1 1/4 пиёла (200 г) орди ҷавдор
- 1/4 tbsp. (4 г) намак
- 2 tbsp. (15 г) антидасии замин
- 2 2/3 tsp. (10 г) хокаи нонпазӣ (шустушӯй)
- 1 тухм (латта)
- 1 Қолинаи анъанавии ҳунарии Dutch (ё куки кучак)
Чӣ тавр бояд кард
- Илова кардани 7/8 косаи (170 г) шакар Браун ба як қабати болға ва 1/3 пиёла (80 г) об. Ба напазед биёед. Хориҷро аз гармӣ дур кунед ва дар ҳар ду намуди орд ва намак тараннум кунед. Ба хамир иҷозат диҳед, ки барои 1 рӯз, дар ҳарорати хонагӣ фаро гирифта шавад.
- 1/2 tbsp (20 г) боқимонда 1/20 кб / с (20 г) об ва хокаи нонпазӣ, омехта ва омехта кунед. Хамирро аз рӯи болаззат бардоред ва онро ба 1/3-дюй (1 см) пур кунед.
- Оғозро ба 410 дараҷа F (210 дараҷа C) пешгирӣ кунед. Хамаи хамирро бо формулаи (каме сабзавот) қошуқи ангур ё қуттиҳои ковок буред ва дар варақаи нонпазӣ сабукфикрона ҷойгир кунед. Намудҳоро бо тухм лату кандед. Тайи-taai дар танӯр preheated барои 12 дақиқа оҷур.
Маслиҳатҳо дар бораи Dutch Taai-Taai :
- Basterdsuiker маҳсулотҳои ҳаҷмии ҳолландӣ буда, ба осонӣ иваз карда намешаванд. Он бо илова кардани шакарҳои пинҳон ва дигар компонентҳо ба шаклҳои хушк сафед карда шудааст. Ин омехта барои ноил шудан ба сохторҳои алоҳидаи материя кӯмак мерасонад ва молҳои нонпазӣ нӯшидааст. Се навъ, сафед, сафед, сафед ва рангест, ки ба витсе basterdsuiker (литр) ё basterdsuiker ё basterdsuiker ва baskerdruine basterdsuiker мебошанд. Он дар мағозаҳои Нидерландия ва баъзе аз маҳсулоти ғизоӣ дар Интернет дастрас аст.
- Зеварҳои зебо як орди сафед дар сафи сафед, ки аз гандум нарм карда шудааст. Он Ҳолткок ҳамчун "орд дар саросари ферментҳо ва паст дар gluten тасвир шудааст, ки дар табиат хеле қобили мулоҳиза аст." Мувофиқи пажӯҳиш, ин орд барои қаҳвахонаҳо мувофиқ аст, ки бояд сабук ва гиҷҷа бошад. Зерабис метавонад аз нонвойхонаҳои Нидерланд талаб кунад. Ба ҷои дигар, ба нонпази хубе, ки дар он зиндагӣ мекунед, ба онҳо бигӯед, ки шумо ба ордҳои оризии хушкшудае, ки аз гандум нарм карда шудаанд, мувофиқат мекунанд.
- Азбаски дарвозаи замин ба зудӣ маззаашро аз даст медиҳад, мо маслиҳат медиҳем, ки ин дуддӯзаро харидорӣ намуда, онҳоро пеш аз он ки ба онҳо лозим ояд, онҳоро пароканда кунед. Мошинпарварӣ, моддаҳои ҷигар ва пеститрро истифода баред ё ҷавоҳиротро дар як халта ва пашшакл бо пинҷи резин ҷойгир кунед. Санг ва танҳо як хокаи хуб дар ин дорухат истифода баред.