Ин гўшт тару тоза карда шудааст, ки бо мавсими Итолиё эњтиёткорона кор мекунад ва дар сангчањо, лотагна, ё макарон хизмат мекунад. Агар шумо ҷарима шавед, ки лампаҳои иловагӣ, либосҳои итолиёвӣ ва basil, аз ин рӯ чошнии пешакии худро ба гов дар давоми нисфи пухтупаз илова кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 килограмм / 1,35 kg қошуқи гўшт: пӯсти равған ё рентгени рентгенӣ
- 1 лифофа зоғи зардолуи Итолиёи Италия
- 8 ounces / 225 г шўлаи гўшт
- 2 помидор, кишт ва бурида
- 1/2 пиёз, кошташуда
- 1/4 коса / 60 мл шароби сурх хушк
- 2 teaspoons / 10 mL помидор
- 4-5 баргҳои базавй, биносту решакан карда мешаванд
- 1 tablespoon / 15 мм равғани зайтун
- 1-2 teaspoons намак баҳр
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
Чӣ тавр бояд кард
1. Дар як skillet калон гармии як tablespoon равғани зайтун. Ҳар як равған барзиёдро дар рӯи равған бурида ҷудо кунед. Ҳамеша бо намак ва ќаламфури сиёҳ пошед. Дар ҳар як ҷониб ба шӯр ва бренд ҷойгир кунед, тақрибан 2 дақиқа як тараф. Интиқоли пухтани суст. Иловаи компонентҳои боқимонда, пӯшида ва пухтанро дар муддати пасти 10-12 соат бо пасти ками пухта баред. 1/3 коса / 80 мл обро барои пухтани суст, агар нарх кам шавад.
2. Барои санҷидан, фақат як муштарижнро истифода баред, барои ҷустуҷӯи донорҳо. Гӯш додан лозим аст, ки гиёҳҳои шифобахши гиёҳхӯрӣ ва ғ. Агар ин корро анҷом диҳад, пас танҳо ду роҳро барои ҷудо кардани гӯшт истифода кунед. Агар ин ҳолат сахт бошад, барои ду соати иловагӣ нусхабардоред ва бори дигар санҷиш кунед.
3. Барои гӯшти говсуде, гиёҳҳои либосии итолиёвӣ ва баргҳои basil. Илова кардани чошнии лӯбиё дар охири вақти пухт. Гӯшти гов аз пухтан ба суст, ва ҳамаи 1/3 косаи моеъро кашед. Гӯшти гов ва ба пухтупазро бо чошнии ширини дӯстдоштаи худ бармегардонед. Метавонед тавассути кафшери бехавф ва барои 30 дақиқа пеш аз адои хизмат гарм кунед. Инҳо беҳтарин дар сандвичҳо мебошанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 544 |
| Total Fat | 26 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 203 мг |
| Sodium | 1,037 мг |
| Карбогидратҳо | 5 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 68 г |