Дар Тайланд, таъсири озуқаворӣ ва фарҳанги Чин метавонад дар навбати худ пайдо шавад, ва самбӯсаҳои чинӣ монанди инҳо дар Бангкок ва дигар маҳалҳо ба шумор мераванд. Аммо ин дорухат барои самбӯсаҳои пӯсида низ таъсири Тайландро нишон медиҳад, ҳам дар омодагӣ ба ҷӯшон барои мурғ, инчунин чошни луч. Агар хидмат ба ширкат бошад, гурӯҳҳо пеш аз вақт коркард карда мешаванд, сипас пӯшида (ё дар хомӯш монданд) ва дар яхдон ҷойгиранд. Сипас танҳо чанд дақиқа такрор кунед ва хизмат кунед. Ин як табақаи аъло барои хӯроки нисфирӯзӣ бо хӯриш, ё барои ҷамъоварии ҳаҷмҳои истироҳат.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои ченкунии:
- 1 печонидани гиреҳи ғуборчаҳои ғалла (дар аксари мағозаҳои Осиё дар яхдон яхкардашуда)
- 1 бастаҳо
- Банак барои пошидани пароканда тарк мекунад
- 3/4 то 1 лб (0,4 кг) мурғ дар хоки (ё хук ё Туркия, ё мурғи тухм ё Туркия)
- 5 то 6 занбурўѓњо shiitake (бурида)
- 3 дона
- сирпиёз (minced)
- 1 thumb-size калангал (ё зевар, заволаи)
- 3 пиёз баҳор (меваљотро)
- 2 tbsp.
- чошнии моҳӣ (дар зарфҳои баланд дар мағозаҳои дӯкони Осиё)
- 2 tbsp. Soy sauce
- 1/2 tsp.
- ќаламфури сафед (ё ивазкунандаи 1/4 tsp. ќаламфури сиёҳ)
- 1 тухм
- Барои суфи ғизо:
- 1/4 в. Soy sauce
- 1 tsp. чошнии лимуи торик
- 1 tsp.
- равғани руҳ
- 1 tbsp. чошнии моҳӣ
- 2 tsp. шакар
- 1 ғафсии шарбати ширини тару тоза (ё ба бичашонем)
- Опсия: хушбахти тару тоза (ё 1/2 tsp.
Чӣ тавр бояд кард
- Биёед тайёр кунед. (Ман бангдили анъанавии бамбукро дар болои деги оби ҷӯшида истифода бурдед, вале шумо метавонед бо рангҳои бо зарфии сахт алоқамандро истифода баред.) Агар шумо онҳоро бо баргҳои банан гузоред, бандаратонро холӣ кунед. Баргҳои банан барои ин корҳо хуб аст, зеро он ба самбӯса намерасад. Алтернативӣ, ҷойгир кардани самбӯса дар зарфҳои тиллои хурд дар дохили colander ё шумо метавонед сабукфикрона ба colander саъй кунед.
- 8 компонентҳои аввалро дар протсесси озуқаворӣ ва калий барои эфир кардани пур, ё танҳо 8 адад компонентҳои якҷоя дар як косаи омехта то хуб омехта кунед.
- Сипас, 6-8 селлюлоза дар як вақт, пӯшидани 6-8 воҳиди ғалла дар рӯи сатҳи кории тоза. Ҳамчунин ба шумо як табақи хурд лозим аст. Spoon як каме пур аз мобайнии ҳар як wrapper, пас ангуштони худро дар об ва ба онҳо дар атрофи берун аз wrapper ба moisten идора.
- Таркибҳои печондаро пур кардани пурро пур кунед ва якҷоя бо мӯҳр пахш намоед. Агар он мӯҳр накунад, кунҷҳои бо об каме обро резанд. Дар баробари мӯҳр бо мақсади эҷод кардани канори ороишӣ (тасвир нигаред). Мехоҳед, ки дар болои суфор нишастанро бинед, то ки "нишаста" шавад. Самбӯкаи тайёркардашударо дар зарфе, ки бо ҷуворимакка ё орди каме партофта истодааст, гузошта кунед.
- Ҳамеша обпазӣ ё рехт ва то 3 соат refrigerate (барои дастуроти иловагӣ ҳангоми пеш аз вақт, ба поён нигаред). Самбӯсаро дар бухор ва буғӣ дар гармии баланд барои 15 то 20 дақиқа ҷойгир кунед.
- Ҳангоме ки самбӯсҳо пароканда мешаванд, якҷоя кардани компонентҳои чошнии лӯбиёро якҷоя кунед. Оё як озмоиши бичашонем, илова шарбати лимуи бештар, агар хеле низ барои намак худ ё шакар бештар, агар шумо мехоҳед онро ширин.
- Вақте ки самбӯса пухта мешавад, аз бухоркунӣ дур кунед ва фавран бо чошни ғизо дар канори роҳ хизмат кунед.
Қадами охирини оптикӣ : Барои самбӯсаҳои ҷомашӯӣ (гиёза / ковоксерон), танзимати шадиди ширӣ бо гармии миёна бо 1 tbsp. равған. Ба чидани кӯрпаи steamed ба қафс ва дари қафо. Аҳамият диҳед, ки онҳо зуд зуд қаҳва хоҳанд шуд (ва инчунин зуд ба сӯяшон). Ин қадами танҳо як чанд сонияи иловагӣ мегирад ва самбӯсаҳои иловагиро меорад.
Дастурҳо барои пеш аз омода кардани пешакӣ
Агар хидмат ба ширкат, ман тавлид кардани самбӯса пеш аз вақт (то 1 рӯз) тавсия медиҳам.
Сипас сард, пӯшед ва дар яхдон ҷойгир кунед. Вақте ки ширкати шумо омад, бозсозӣ дар гармии баланд барои 5 дақиқа ва хизмат кунед. Самбӯсаҳои пухташудаи пухташуда низ метавонанд яхбандӣ шаванд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1974 |
| Total Fat | 109 г |
| Fat пурбор | 30 г |
| Набзи фарсудашуда | 43 г |
| Холестерин | 712 мг |
| Sodium | 3,051 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 218 г |