Stew is food in Korea, ва ин ҷолибе қошуқи tofu soft нарм (soondubuchigae) ноумед нест. Он пур, гарм ва хеле маъмул дар мағозаҳои қаҳвахонаи Корея аст.
Бисёре аз мардумони Кореяи шарқ бо хуку қимичи худро дӯст медоранд ва ман эътироф мекунам, ки ин як комёбиҳои лазиз аст. Аммо аксарияти вақт ман онро бо истилоҳо, кличҳо ва пойгоҳи ҳавоӣ мепӯшам . Шумо воқеан метавонед ҳар як гӯшти худро барои ин қубур истифода набаред.
Дар асл, ман дром, ҷилд ва хукро дар версияи дар аксбардорӣ истифода бурд ва дар маҷмӯъ парокандатарин парваришро пароканда кард. Дар тарабхонаҳо, soondubuchigae дар косаи анъанавии анъанавӣ дар гармхонаҳо хизмат мекунад. Тухм сиёҳ ба қубур илова карда, ба мундариҷа барои пухтан аз гармӣ дар дохили косаи пур.
Мисли аксари қоидаи Корея, soondubuchigae мумкин аст, барои сатҳи фарқияти хеле гуногун ва таркибҳои ошёна. Vary kochukaru худ (хокаи гилин сурх) мувофиқи таъми худ ва афзалияти сатҳи сппи кунед.
Тӯфони сиёҳшӯйии Кореяи миёнаро бо анъанаи маъруфи тропо, ки дорои сифатҳои баландтарини об мебошад, аз навъҳои устувори tofu coagulated (ки бо зиёд кардани об аз онҳо зиёдтар) устувор мекунанд. Tofu unopagated tofu одатан дар лӯнҳо дар Корея ва дар бозорҳои Осиё дар Иёлоти Муттаҳида фурӯхта мешавад. Бо вуҷуди ин, агар шумо натавонед, ки tofu нармафзори нармро пайдо кунед, шумо метавонед tofu softoft ё нармафзори иловагӣ иваз кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 tbsp. равғани руҳ
- 1/2 lb / 1 пӯлод ё гӯшти хук (thinly sliced)
- ½ tbsp. сирпиёз (биносту решакан)
- 2 tbsp. хокаи гилин сурх (kochukaru) *
- 2 пиёла чойи гармии сабзавот (ё гўшти гов ё об)
- 3 пиёла туфра
- 2 tbsp. Soy sauce
- 1 лб clams зада (ё 1 пиёла часпида, шуста)
- 2
- нохунакҳо ( равғанин )
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як деги шӯрбо, қошуқи гов, сирпиёз ва kochukaru дар равған реша барои тақрибан 5 дақиқа.
- Иловаи чарб ё гӯшти гов ё чошнии об ва лӯбиёро ба деги илова намоед.
- Биёед ба тобистон.
- Иловаи tofu нарм ва ба тобистон бармегардад.
- Иловаи изолятсияҳо ва то он даме, ки қабатҳои пухташуда, қариб 10 дақиқа, то он даме, ки канда шаванд, то даме, ки сӯзанак кушода шавад (агар истифода набаред).
- Ниҳолҳо илова кунед ва гармкунӣ бигиред.
* Ин қуттиҳои тофу метавонад ба таври бебаҳо ба хеле бебаҳо табдил дода шаванд. Ман дар ин дорухат маблағи миёнаеро номбар кардам, ки дар бораи он чизе, ки ман фикр мекунам, ки норасоии стандартӣ мебошад. Мебошанд, ки пӯсти сафед бо равғанҳои сиёҳшударо (ранги дӯзандагӣ, на одамоне, ки онро хӯрданд) номбар мекунанд.
** Tofu uncoagulated одатан дар лӯбҳо фурӯхта, аммо шумо метавонед tofu силоҳ истифода, агар шумо метавонед чизи воқеан нарм ёфт нашуд. Танҳо он бурида ба мукаабҳои хурд ва пухта тавсия дода мешавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 517 |
| Total Fat | 30 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 83 мг |
| Sodium | 1,447 мг |
| Карбогидратҳо | 11 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 54 г |