Ин як чошни хеле оддист, ки дар давоми як муддати дар муддати он барои деги макарон барои пухтан пухта мешавад, ё зуд истифода бурдани компонент дар дигар ашёи дигар (баъзе мисолҳо дар поён оварда шудаанд).
Дар тобистон, албатта, шумо метавонед помидор ва хӯрокворӣ ( passatutto ) барои чошнии худ, аммо берун аз мавсими помидор, хуби диаграммаро (помидор торт, баъзан ҳамчун «помидор рабударо" номнавис кунед) беҳтарин роҳи барои рафтан, ва шумо метавонед як кӯза ё ду бор онро дар дасти ҳамеша нигоҳ доред, то ки ҳамеша ҳаргиз қобилияти зуд ва қонеъкунандаро дар ҳар лаҳза эҷод кунед, оё он дертар шабона, мағозаҳо пӯшанд, шумо танҳо Оё вақти он нест, ки ҳар чӣ бошад!
Ман мехоҳам, ки барои истироҳат истифода барам, зеро яке аз мӯйҳои ман дар Итолиё ба ман омӯхтааст, зеро маззаашон аз пиёз ва сирпиёз иборат аст - на ҳамчун қавӣ, ки гӯё сирпиёз аст, ки метавонад аз ҳад зиёд тавонад, агар шумо ин чошнии худро истифода баред (масалан, каннелли-ва-ricotta-filled-cannelloni ), вале бештар аз пиёз аз пиёз.
Ман дар ҳақиқат боварӣ дорам, ки дар ҳақиқат ягон сабабе вуҷуд надорад, ки ҳеҷ вақт чошнии макаронро пухтааст. Одатан он хеле бад аст, аксар вақт аз шаклҳои бетафовути (носолим) пурра пурсида мешаванд ва ҳангоми чошнии худат хеле зуд ва осонтар аст, он ҳам барои осонӣ ба даст намеояд.
Эзоҳ : Ман мехоҳам, ки бо варақаҳои калонтарини зарфҳои шиша ё шиша, ки якчанд сабабҳо мавҷуданд, бинависам, ки он тамоман бегона аст, ки чошнии консерва метавонад баъзан дошта бошад, он метавонад аз BPA зараровар бошад (аз сабаби помидорҳои табиӣ) помидорҳо, ки онҳо аз хӯрокҳои азимтарини кислотаи консервабарорӣ бештар аз BPA бештар истифода мекунанд), ва шумо метавонед танҳо он қадар ки онро лозим аст, истифода баред, дар зарф ҷойгир кунед то он даме ки шумо ба он ниёз доред. Баъзе бренди нек, ки ин фурӯхта шудаанд, Mutti, Cirio ва Bionaturae (ки органикӣ низ ҳастанд). Онҳо аксаран дар помидор консерва ва помидор помидор фурӯхта мешаванд ва бозорҳои воридотии Италия қариб ҳамеша кор мекунанд. Дар хотир доред, ки брендҳои итолиёӣ одатан намак надоранд - онҳо танҳо помидор доранд, бинобар ин шумо бояд бо мавқеи худ мувофиқат кунед.
Баъзе аз меъ-, ки шумо метавонед бо ин сюи оддӣ кунад:
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons иловагӣ-бокира
- равғани зайтун
- 1 хурд
- оҳиста , сабусакҳо ва сабзида пухта мешавад
- 2 пиёла рубл
- намак баҳр, то бичашед
- ихтиёрӣ: чанд баргҳои навъи Basil, бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Дар деги хурд, равғанро гарм кунед ва гармии гармии миёна, ки бо spoon чӯбро хушк карда, то он даме, ки нахӯдад ва ширинтар, тақрибан 3-4 дақиқа шуста шавад.
- Иловаи помидор помидор ва намак барои бичашонем. Тақвият ва танзим кардани гармӣ ба паст. Бигзор каме 10 дақиқа тобистона тобистонро гарм кунед. Агар шумо онро дар як дорухат истифода баред, ки шумо бо омодагӣ бо дигар корҳо машғул ҳастед, шумо метавонед онро барои 20-30 дақиқа пахш кунед, аммо ҳатто 10 дақиқа, ё 8 ё 9 дақиқа онро барои пухтупаз муттасилии дент , кифоя аст.
- Агар истифода basil: таркиб дар давоми 1-2 дақиқаи охирини селлинг.