Ин қуттиҳои ғадуди ғалладонагиҳо ва гӯшти карам осон ва осон аст, ва он як хӯроки пурра аст. Гӯшти гови ҷуворимакка ба пӯсида дар пӯсти суст, дар якҷоягӣ бо картошка, сабзӣ ва карам барои як рӯзи истироҳат ё Санаи Патрик рӯзи ҷашни хӯрокпазӣ пухта мешавад.
Барои баъзе сабзавотҳои сабзавотро ба сабзавот илова кунед, ё илова кардани сабзавот ва сабзавоти хурди хурди сабзавот ё якчанд шалғамчаҳои пухташуда илова кунед. Пиёз ковокии иловагӣ низ ба иловаи хуб аст, ё илова кардани як пиёзи ҷӯшон хурд бо ҳамроҳӣ бо карафс.
Гӯшт ҷуворимакка пухта, инчунин хӯрокҳои назаррасро низ ташкил медиҳад. Пахтакони гандумкардашудаи картошка ва гўшти гов, кабакҳо, шӯрбоҳо ва хӯрокҳои тухмро истифода баред. Агар шумо нахӯред, дар дигар дорухон истифода баред, бригадир калон аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 то 8 картошка миёна (масалан, сурх-пӯст, Юнон тиллои, ангурпарварон ва ғайра)
- 3 сабзӣ миёна
- 2 то 3 карбоги карбонӣ
- 4 килограмм brisket гӯшти ҷуворимакка
- 1 сарвари карам (калон, тақрибан 2 кило)
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1 1 коса об
Чӣ тавр бояд кард
- Пахта ба картошкаҳо ва онҳоро ба иловаро 1/2-дона буред. Сабзӣ сабзӣ ва онҳоро ба мизҳои 1/4-дюйм. Картошка ба карафс.
- Равғани сиёҳ 5-6 квартира ё пошидани он бо пневматикӣ пошидан. Лампаи картошка дар болои деги бо сабзӣ ва карафс.
- Гӯшти гови сабзавот дар сабзавот ҷойгир кунед Агар он дар пухтупази пӯсидаатон мувофиқат накунад, онро ба ду ё се пора тақсим кунед.
- Қуттиҳои карам ба 8 ҷавоҳиротро тартиб диҳед ва онҳоро дар атрофи гӯшт ташкил кунед. Пошед бо ќаламфури ва илова об. Алтернативӣ, агар cooker суст кофӣ калон аст, напазед карам оид ба stovetop дар як миқдори ками оби намакин то 10 то 15 дақиқа пеш аз гӯшти гелос тайёр аст.
- Пӯшед ва пухтан барои 1 соат. Кам кардани гармии паст ва давомнокии пасти барои 6 то 8 соат, ё то он даме ки гӯшти гелос ва сабзавот тендер аст.
- Гӯшти говро ба табақ ҷудо кунед; бо фолгаи пӯшида ва барои он 10-15 дақиқа пеш аз рехтани он ором гузоред.
Маслиҳатҳо
- Ҳатто гӯшти гелосро дар ҳарорати хона барои зиёда аз 2 соат тарк накунед. Онро ба контейнерҳои сиёҳ ва яхдон ё яхкунӣ пӯшонед. Дар 3-4 рӯз дар гӯшти гелос сабзавот ё ҷуворимакка истифода кунед. Хӯрдани хўроки чормағз ё ковокшудаи гўштшудаи ҷуворимакка то 3 моҳ. Ҳамаи ҳосарҳо ба ҳарорати бехатарии 165 F.
- Хати бурриш ё буриши пӯшида, чӣ фарқият дорад? Чӯҷаи гўшти гўшт пўсти лимӯ аст ва ба монанди росткунҷа рост аст. Ин беҳтарин интихобест, агар шумо нақша доред, ки гови гелосро ҷӯяд. Хориҷаи ҳамвор низ аз сутунмӯҳра мондан аст. Хориҷ нуқтотест, ки камвазн ва буридани тендерҳои бештар аст. Агар шумо хоҳед, ки хеле тендер, brisket афтад, буридани нуқтаи интихоб кунед.
- Картошка пасттар аст, беҳтарин интихоб барои пухтори суст. Картошкаҳои картошка баланд - масалан, русҳо, Katahdins, Idaho-тамоюл ба муддати тӯлонӣ пухтупазро вайрон мекунанд, дар ҳоле, ки кристаллҳои камшумор ё навъҳои гуногуни онҳо шакли худро доранд. Картошкаҳои картошка пасттар аз сурх-пӯст, ангуштзанӣ, Роза Gold, ва картошка нав доранд. Ё Юкона картошка тиллоро истифода баред; онҳо каме чизҳои, картошка ҳама мақсад доранд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Total Fat | 26 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 202 мг |
| Sodium | 247 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 67 г |