Ман боварӣ надорам, ки ин шӯрбо карамоштаи ширин бояд инчунин як қубур номида шавад, зеро он пур аз пурқувват, ширин ва сабзавоти солим мебошад. Шӯрбо хӯроки пурраи тозакунӣ, хӯрокворӣ барои хӯроки сабзавот ё хӯрокҳои соддае, ки бо нон пухта мешавад, ё шояд бо илова кардани биринҷ пухтааст (ниг. Ба дорухона дар поён).
Карам гулу низ ҳамчун Pointed, Hispi ё Hearted маъруф аст ва карам сабз, фарқ аз ҷониби ишора, на ба даври, шакли. Дӯстдор як карам зебо барои шӯрбо аст, ки он дорои матн ва шакли он аст, вақте ки сабукфикрона пухта, ки он низ як карам зебо барои истифода дар fries абрҳоро ё ягон усули дигар пухту пухтан.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 tablespoon равғани зайтун бокира иловагӣ
- 2 ресмон (сабусакҳо ва сабзавот)
- 1 сабзӣ (пӯсида ва ҷӯшон)
- 1 адад карафс (пӯчоқ ва сиёҳ)
- 1 зиндагонӣ сирпиёз (сабусакҳо ва сабзавот)
- 3 лоғар аз беконҳои ғадуди ғафс (ё pancetta, ба мукааб хурд)
- 1 карам борик (пошида ва биносту решакан)
- 1 tablespoon баргҳои Sage тару тоза (биносту бурида)
- 1 литр (2 попи) захираи сабзавот
- Намак баҳр
- Қаламфури пӯст
- 1/4 косаи пиёз Parmesan (растанӣ)
Чӣ тавр бояд кард
Реза кардани равғани зайтун дар як шӯрбо сахт вазнин аст. Пас аз он, ки равған пошида шавад (вале на бештар аз ҳадди гарм ва албатта на тамокукашӣ), илова кардани рессияҳои биносту решакан, сабзӣ пошида, карафс, сирпиёз ва бекон ва ё pancetta мукааб.
Таҳвили сабзавот хуб аст, то боварӣ ҳосил шавад, ки онҳо ҳама бо равған пўшонида шудаанд. Нимпайкараи сабзавот бо намак баҳр ва филфили сиёҳ.
Якчанд tablespoons оби сардро ба шӯр илова кунед, сипас сабзавотро дар як миёна то гармии каме то нарм кардан; илова кардани об ба сабзавот ёрӣ медиҳад, ки вирусро бунёд кунад, бинобар ин, сабзавот нисбат ба пухта нармтар мегардад.
Барои боварӣ ҳосил кардани сабзавот намезан ва сӯхтан, оби каме иловагӣ, агар лозим бошад, ва ба шӯр.
Пас аз сабзавот нарм, илова кардани карамкашон ва рухсатии sage. Ҳамчунин бо равғани дигар хуб омехта кунед.
Илова кардани саҳт ва шӯрбо то ба напазед, сипас гармиро паст кунед. Барои панҷ дақиқа тобистона, ки дар он вақт шӯрбо пухта мешавад - тақрибан панҷ дақиқа. Истеҳсоли ашёро санҷед ва илова кунед, ки намак ва қаламро илова кунед, агар лозим бошад.
МУСОҲИБ: Дар ин лаҳза, шумо метавонед биринҷ каме шуста, илова кунед, ки ин табақаи устувортарро ба даст оред. Ба биринҷ пухта хӯрок пӯшед ва якчанд дақиқа пухта, то боварӣ ҳосил кунед, ки биринҷ то тамоми роҳи худро тафсон мекунад.
Реза кардани шӯрро ба косаҳои хизматӣ гарм кунед ва сипас бо шасрҳои ширини Parmesan оид ба боло пошед.
Бо нон, тару тоза, равған ва равған, бо шӯрбо зебо хизмат кунед.
Ин шӯрбо беҳтарин хӯрок мехӯрад, он рӯз барои минбаъд нигоҳ дошта мешавад, вале яхкунӣ намекунад.
Ин дорухат яке аз муҳаббатҳои Гриндии шумо мебошад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 9 мг |
| Sodium | 425 мг |
| Карбогидратҳо | 36 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 11 г |