Yorkshire Curd Tart аз ҷавоби беҳтарин аз ҷамоати зебои Yorkshire дар шимоли Англия мебошад. Бо curd тару тоза, ин варианти cheesecake як роҳи истифода бурдани curd навзод аз раванди панир. Yorkshire Curd tart аст, бо currants пур, ва тухм ва табобати хурсандӣ хурсандӣ ё гарм ҳамчун puding пур ва лазиз.
Қулфиҳои нав метавонанд аз ширӣ харидорӣ карда шаванд, лекин барои ба даст овардани мушкилот душвортар аст, аммо худро осонтар месозад. Беҳтарин беҳбуди хонаҳо бояд пеш аз ҳама ба муваффақ шудан муваффақ шаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пати / 1,2 литр шир пурраи ширин
- 2 tablespoons rennet
- Барои пур кардан:
- 4 oz./125g. равғанҳои ғайриқаноатбахш (нарм)
- 2 oz./50g. шакар ҷорист
- 2 тухм миёна (инчунин латта)
- 1 решаи намак
- 1/4 қошуқи тару тозаи тару тоза
- 1/4 қошуқи хокистарӣ
- 1 tablespoon tablespoon решакан сафед
- 2 oz./55g. зада,
- мавсими ориз
- 2 oz./55g. currants
- Барои pastry:
- 4 oz./125g. орд сафед
- 1 решаи намак
- 2 oz./55g. равған (кобед ё омехта аз равған ва чарбуи)
- 2 то 3 tablespoons оби сард
Чӣ тавр бояд кард
Курсҳо
- Шир пурраи ширро ба saucepan ҷойгир кунед ва ба таври фаврӣ ба ҳарорати хун (98 ° F / 37 ° C) биёред. Хориҷ аз гармӣ ва дар кӯрпаи абрешим хориҷ кунед ва дар ҷои хунук ҷойгир шавед (на яхдон).
- Як бор салат ва танзим, хушхӯю омезишро бо истифода аз муштарижн, ба зергурӯҳҳои калон шикастан. Як ҷумбони калон ё colander бо музмини хуб ё cheesecloth ҷойгир кунед ва дар як косаи калон ҷойгир кунед.
- Spoon ба зергурӯҳҳои curd ба ҷумбонидан ё colander ва ба холӣ на камтар аз 6 соат тарк, бењтараш шабона.
Pastry
- Гарм кардани 170C / 325F / газ 3
- Орд, равған ва намак дар як косаи калон, тоза кунед.
- Равғанро ба орди бо ангуштони худ резед, то омехтаи гиёҳхӯрдаҳои хуб, ба зудӣ корро пешгирӣ кунад, то ки хамирро гарм кунад.
- Ба об омехта ва омезиши афлесунии хунукро то хамир якҷоя кунед, илова кардани оби хунук як қошуқи дар як вақт, агар омехта хеле хушк бошад.
- Хамирро дар пластикии пластикӣ ва хунук кардани аққалан то 15 дақиқа, то 30 дақиқа.
Тарт
- Пас аз хӯрокхӯрӣ дар чарогоҳи сабук то 5 кг / 5 мм ғафс кунед. Град ва сипас 1½ "/ 4cm x 8 дюйм / 20 дм шўлаи пўлод бо курси. Ҳамаи пойгоҳҳо бо муштарижн ҷойгир кунед. Дар яхдон барои 15 дақиқа тар кунед. Шумо инчунин метавонед ба намудҳои хурдтарини инфиродӣ (монанди тасвир) кор кунед. Ин ба шумо вобаста аст.
- Дискҳои савтӣ (с) бо коғази нонпазӣ ва лӯбиёи нонпазӣ пур кунед. Кук барои 15 дақиқа ё то он даме, ки растаниҳо ранги тилло сиёҳ аст. Ба хунук нигоҳ кунед.
- Дар як косаи нонпазӣ калон, яхмос ва равған то якҷоягӣ ва сабук ва саманд дар ранги.
- Маслиҳати омехтаи чорво аз ҷумхурӣ ба равғани creamed; тухмҳои латукӯб, намак, nutmeg, allspice ва инчунин то он даме, ки ҳамаи компонентҳо дохил карда шудаанд, илова кунед. Ниҳоят, дар breadcrumbs, мавиз ва currants абрҳоро.
- Омезиши омехтаи curd ба саволи савт омода ва оҷур дар танӯр барои 30 дақиқа то Браун тиллоӣ.
- Биёед ба чап ба чап, сипас хизмат кунед.
Curt Tart хуруҷи гарм ва дар давоми 24 соат аз қабул кардани он.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 579 |
| Total Fat | 37 г |
| Fat пурбор | 20 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 228 мг |
| Sodium | 742 мг |
| Карбогидратҳо | 50 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 14 г |