Боблазаво як яхмос зебо бо сабук, қабатҳои пластикии коса ва пур аз ширин аст, дар шарбати нопадидшуда шуста. Ман ба таърихи Бавария меравам, аммо ба ин савол кофӣ аст, ки ин равғани лазизи дар ҳар гӯшаи ҳар минтақа дар Юнон сохта шудааст.
Лайнер ва Лайдерҳо
Дар бораи ҷазираи юнонии Крет, дорухои қадиме, ки Гастин ном дорад, хеле монанд ба Бақайдои замони муосир мебошад. Gastrin бо чормағз, тухмиҳо, ва ќаламчае , ки дар байни ҳашароти лоғаршакл бастаанд, дода шуд.
Имрӯз, Бакоро бо коғази лоғарии фило сохта шудааст. Дар хамир метавонад дар поёни боло ва боло танҳо як ё якчанд варақаҳо дар боло ва боло - phyllo бо пур кардани якчанд қабатҳои яклухт иваз карда шаванд.
A Nail Special
Хӯроки ширин, равғани зебо, ки вақти ва хароҷотро талаб мекунад (компонентҳо ҳатто арзонтар нестанд, ҳатто дар Юнон), ин табақро «презумент» ҳисоб мекунад ва умуман барои ҳолатҳои махсус нигоҳ дошта мешавад. Он ҳамчун як ширин, балки ҳамчун табобат махсус хизмат карда намешавад.
Дар баъзе соҳаҳо, Бавария, ширинтарин муҳим аст, ки дар тӯйҳо хидмат мекунад ва дар ҳақиқат ба калисо пеш аз маросими ба даст овардани он; Дар дигар мавридҳо, он дар маросим ҳамеша хизмат мекунад; Ва, дар баъзе минтақаҳо, вақте ки дар Пистолех сохта шудааст, 40 саҳифаҳои хом phyllo истифода мешаванд (нигаред ба акс), ки 40 рӯз аз олии Бузург мебошанд.
Тухми ё равған?
Гарчанде бисёре аз дӯстони амрикоӣ ҳар як лавҳаи пилла бо равған гудохта шудаанд, дар ин ҷо дар Юнон (як кишваре, ки барои равғанаш маълум нест), бештар аз равғани зайтун истифода мебарад.
Дар Юнон, равғани консерва аз тариқи каме истихроҷ карда шуд ва аз равғани зайтуни имрӯза хеле гаронтар буд, ки онро барои аксари аҳолӣ дастрас намуд. Азбаски равған хеле гарон буд, бо истифода аз ин нишонаи моликият ҳисоб мешуд. Имрӯз, бо чизҳое, ки мо дар бораи равғанҳои пурқувват медонем, онро равғани зайтун истифода мебарад.
- Эзоҳ: Агар шумо дар соҳаи телевизионии Иёлоти Муттаҳида, ки шумо мехоҳед, тамошобинони юнонӣ аз Гурҷистон ва Дизро ҷашн гиред, шумо мебинед, ки равғани зайтун дар Бадахшон низ (саломатӣ) интихоби онҳост.
Фарқияти минтақавӣ
Дар баъзе қитъаҳо, мо ҷарроҳӣ намекунем - мо рехтем. Дар Еврос, дар нуқтаи шимолии шарқии Юнон дар бисёре аз нимҷазираи Юнон, бисёриҳо бо анъанаҳои худ ба Бавария тавлид мекунанд: Бавария бе рехтани фило сохта шудааст, ва равғани зайтун гарм дар тамоми курси пеш аз нонпазӣ рехта мешавад.
Барои пур кардани равған ба истифода аз як чормағз (умуман бодом ё чормағз) ба як омехта, баъзан бо чормағзҳои пистахо, ки дар ҷазираи юнонии Aegina чӯҷонанд (мегӯянд: EH-yee-nah). Дар шимолу шарқии Юнон, нусхаи Бавария бо тухмии тухмии растанӣ гузаронида мешавад.
Prep Key аст
Бакорак барои табобат (на ба касе, ки ба он хизмат мекунед, гап намезанад). Ин фақат қабатҳои - плло ва пур кардан аст. Калиди муваффақият - ҳама чизро пеш аз оғози кор омода мекунад - ҳамаи компонентҳои тару тоза дар ҳарорати хонагӣ, ҳамаи чормағзҳо решакан карда мешаванд ва ҳамаи чуқурчаҳо пӯшида мешаванд (хоначаҳо), ё танаффус (то даме, ки барои истифода тайёр кардан) танӯр қабати болоӣ.