Шабакаи маъмул дар давоми ҷашни Мавлуди Исо
Лутфикӣ, асосан анъанаи озуқавории Сандинавия, ки ба Иёлоти Муттаҳида ворид карда шудааст, анъанаи маъруфи ҷашни маъмул дар ИМА ҳатто дар кишварҳои Станислави Дания, Шветсия, Норвегия ва Финляндия мебошад.
Ин чист?
Муаллиф маънои онро дорад, ки «моҳӣ», «luteefisk» (порчаҳо), хушкӣ (лабораторияи хушкӣ ё линг, вале гудок ва пошхӯрӣ низ метавонанд истифода шаванд), ки дар лампаҳо тару тоза карда шуда, косаи резинӣ партофта, сипас то он даме, ки пажмурда мешавад.
Он ҳанӯз назар ва ҳосили фарбеҳро дорад. Он одатан бо яхмос гарм ва равғани равған ва миқдори зиёди пиво ё обхезӣ хизмат мекунад.
Он лутфикӣ ё лутфикӣ (дар Норвегия ва Шветсия) ном дорад; ludefisk (дар Даниягӣ); ва лизочалала (дар Финляндия).
Чӣ тавр ин тозагӣ пайдо шуд?
Азбаски набудани асосҳои намаки намак дар минтақа, барои нигаҳдории моҳидиҳанда, хушкшавии беҳтарин раванди нигоҳдории сафедпӯшӣ - раванди шиноварӣ буд. Stockfish хеле ғизои ғизоӣ дорад ва шумо метавонед фикр кунед, ки он ҳам дар дохили кишвар истеъмол карда шуд, гарчанде ки дар давоми саввум дар тиҷорати саҳҳомӣ дар охири асрҳои миёнаи миёна, маҳсулот дар саросари Скандинавия, инчунин боқимондаи Аврупо дастрас буд.
Дар тӯли вақт, таърихшинос Олаус Магнус, ки дар давоми нимсолаи аввали солҳои 1500-ум зиндагӣ мекард ва навиштааст, "Таърихи одамони Nordic".
"Беш аз ҳама, мардуми Nordic ашхоси хушкро ба монанди қашшоқӣ, гулӯла, тиреза, селлюлоза, тиреза ... Вақте ки шумо хоҳед, ки ин моҳиро барои хӯрдани хӯрок бихӯред, онро дар давоми ду рӯз дар риштаи қавӣ ва як рӯз дар пок, пок обро барои он, ки онро мехоҳед, ба он нарасед, ки пас аз он бо равған бо равған омехта кунед, шумо метавонед онро дар ҷадвалҳои селлюлҳо ҳамчун табақаи хуб ва ошомиданӣ ҷойгир кунед ". -Олла Магнус
Табиист, ҷашнвораи шӯравӣ
Боварӣ ба он аст, ки лутфикаси анъанавии ҷашнвораӣ дар натиҷаи маҳдудияти католикӣ дар вақти маросим дар рӯзҳои идҳо шуд. Махсулоти ивазкунандаи моҳидор ва прикол буданд. Ва, дар давоми мавсими Мавлуди Исо, моҳии хушк аз ҳама дастрас буд ва моҳияти моҳи маросимро ба вуҷуд овард.
Анъанаи нав дар Амрикои Шимолӣ
Мадисон, Миннесота ба "Люксембург Капитализми ҷаҳон", инчунин дар бораи истеъмоли калонтарин барои истеъмоли ғизо дар Миннесота дар Майдон. Коллеҷи Олфрф дар шимоли шимолу ғарби Мистер, дар фестивалҳои фестивали ҷашнвораи онҳо дар феҳрист хизмат мекунад.
Lutefisk низ дар Канада аз сабаби аҳолии нисбатан васеи Скандинавия, махсусан дар Ғарби Канада истифода мешавад. Дар беш аз як миллион Канадониҳо бо аҷдодони Скандинавия мавҷуданд. Кингман, Алберта худро нишон медиҳад, ки дар "Саломатии Людмилизии Алберта" ифода мекунад.
Шабакаи лутфикӣ дар ИМА ба нуфузи ИМА даромадааст, ки аз ҷониби рассоми амрикоии Red Strangeland нависандаи «T Tennenbaum» ном дорад.
«Эй лутфис, эй лутфис!
Эй лутфис, эй лутфис, ту маро ба якуним. "
Дигар қисмҳои ҷаҳон
Намуди намак дар консепсияи консептуалӣ монанд аст, ҳарчанд, дар Синдандиния, моҳӣ намак намебошанд. Он дар Босния дар Итолиё, bacalao дар испанӣ, bacalhau дар португал, morue дар Фаронса номида мешавад. Рамзи намак чизи бештар аз fillplish лампаҳои, ки дар намак шифо ва сипас хушк. Дигар фарқияти асосӣ ин аст, ки овози намак дар ранги реактивӣ нест.