Ин дорухат барои Cholent Cholent дар як cooker сусттар аст ва аз Leah Schapira " Озуқаворӣ тоза ва Easy Cozy " (Муборак Publications, Ltd., 2011).
Шапира мегӯяд: "Ман ин дорухоро аз аминам мегирифтам ва ман натавонистам, ки ин корро аз ҳама ҷаззобтаро ҷашн гирам. Оё мумкин аст, ки шумо ҳатто картошка рехтед?"
Барои онҳое, ки дар огоҳ нестанд, хандон табақаи анъанавии яҳудиён аст . Азбаски қонунҳои дини яҳудӣ дар рӯзи истироҳат манъ кардани хӯрокро манъ мекунанд, хоболуд аст, ки хӯроки нисфирӯзӣ дар пӯсти суст, пухтупази суст, ё дар як ҳафта дар таги гарм нигоҳ дошта мешавад ва рӯзи шанбе хӯронад. Дар штетҳо ва деҳоти Аврупои Шарқӣ, занҳо қуттҳои гилини худро ба як шонздаҳҳои ҷамъиятӣ пеш аз он ки рӯзи шанбе шурӯъ карданд, ки онҳо дар як шабонарӯз садақа мекарданд. Бисёр вақтҳо барои яҳудиён ҷудошавии яҳудиён фиристода шуда буданд, зеро ҳеҷ коре надоштанд (аз он ҷумла барои рафъи ҷасорат), ки дар рӯзи шанбе иҷро мешуданд.
Тафтиши "Cholent Pot", "Таърихчӣ маълум нест, ки он воқеан дурӯғ аст", аммо баъзеҳо мегӯянд, ки Мусо аз як сандуқи калисо ва як косаи хомӯшӣ ба тарафи дигар омад.
Хонандаи як марди пуртаҷриба нест. Вариантҳо зиёданд, вале компонентҳои маснуоти масолеҳ одатан аз гўшт, лўбиё, картошка, ҷав ва seasonings мебошанд. Компонентҳои оптикӣ метавонанд аз Туркия, картошкаҳои ширин, salami, кетуки, чошнии гарм, папирӣ, картошка картошка, қишқ, қаҳва, ранг, ва ҳатто пиво дошта бошанд.
Агар дар як ҳолат якто доимӣ вуҷуд дошта бошад, он қоидаи паст ва суст аст. Пас, ин 24 соатро (ё бештар) пеш аз хӯрдани он тайёр кунед. Аммо лўбиёро пеш аз таваллуд кардани компонентњо дар пўсти суст.
Дар ин ҷо аз таркиби "Fresh & Easy Cooking Cookers":
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 картошка калон (пӯст, дар як ҳафта)
- 3 пиёз калон (тақрибан)
- 1 пиёла ҷав
- 8 дона сирпиёз (тамоми сабусакҳо ва чап)
- 5 то 6 tablespoons омехтаи пиёз мева (ё ба тамош)
- 1 (16-водек) омехта боғи хушбӯй (дар як шабонарӯз дар об афтида)
- 5 то 7 косаи сабзӣ Tabasco
- 1 (12-ounce) чошнии шиша шиша
- 5 то 6 коса об
- 2 то 3 адад риштаи кӯтоҳ (флиинг, дар устухон, дар нисфи бурида ва дар равған гармшуда)
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз истеъмоли ғизо 24 соат сар кунед. Хати пухта бо пневматикӣ пӯсидаи пластикӣ пӯшед. Лампаи картошка дар поён. Баъдан, пиёзакҳо, ҷав, сирпиёз, лӯбиёи ҷуворимакка, чошнии Tabasco ва чошнии ҷӯшон. Оё шӯр набошед. Беҳтарин бо flanken.
- 5-6 коса обро ба пухтори тозатар илова кунед (боварӣ ҳосил кунед, ки гӯшт пӯшонида мешавад, то он хушк намешавад). Кук дар баландии то хол ба саршуморӣ оғоз меёбад. 24 соат кам ва пӯшед.
- Агар шумо хоҳед, ки ба гӯшти пӯсти келин ё қишлоқро илова кунед, онро каме поёнтар дар сатҳи боло бинед ва каме оби гармро то оғози шанбе илова кунед. Муҳимтар аз ҳама - ин ҳар лаҳза нашавед!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 156 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Sodium | 306 мг |
| Карбогидратҳо | 34 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 4 г |