Шумораи гиёҳҳо ва растаниҳои фарбеҳро, ки табиатан дар Юнон меафзояд, таъсирбахш аст. Маҷмӯҳои дӯкони юнонӣ ба бисёр одамоне, ки ба пухтупази анъанавии юнонӣ асос ёфтаанд, равона карда шудаанд. Бо вуҷуди ин, солҳои охир афзоиши гиёҳҳои хушсифат ва ҳанут мушоҳида шуд, ки баъзеи онҳо ба таври фаврӣ маъқул шудаанд, дар ҳоле ки дигарон камтар. Растаниҳо ва хушбӯй метавонанд тару тоза ва хушк, хушк ва пурра, ҳамчун барг ва яти, ҳамчун тухмҳо, дар pods ва дигар намудҳои гуногун пайдо шаванд.
Барои пухтупази ҳақиқии юнонӣ, ҳар боре, ки имконпазир аст, гиёҳҳои тару тоза истифода кунед Агар хушк зарур бошад, меъёри тавлид дар маҷмӯъ 1 қошуқи хушк ба 1 tablespoon тару тоза аст.
- Эзоҳ: Агар алаф дар баргҳои хушк дастрас бошад, ин ҳамеша интихоби хубест, ки ба ҷои гиёҳҳои хушкшудаи замин, чунки аз либос ва арӯс дар қисмҳои барге пӯшида нигоҳ дошта мешавад. Барои озод кардани ҳама бӯй ва бичашед, баргҳои байни ангушти худро резед.
Spices бояд дар зарфҳои шишагин airtight нигоҳ дошта шавад. Барои гирифтани бештар аз маҳсулоти спехи худ, се асбобҳо бояд дар ошхона бошанд:
- A millet ќаламфури бо андозаи танзимшаванда.
- Мастур ва бодом.
- Grater равған.
Азбаски бисёр гиёҳҳо ва ҳанутҳо, ки дар рӯзҳои ҳаррӯза истифода мешаванд, ҳеҷ як гиёҳ ё ҷевон, ки хӯрокҳои юнонӣ муайян мекунад. Дар саҳифаҳои зерин рӯйхати гиёҳҳо ва ҳанутҳо, ҳам модарон ба Юнон ва воридот, дар аксар вақт дар хӯрокҳои юнонӣ пайдо мешаванд.
Рӯйхатҳо бо номи англисии ҳар як герб ё ҷигар, калимаи юнонӣ (калимаҳои юнонӣ дар номаҳои англисӣ), роҳнамо, ва номи юнонӣ мебошанд.