Мехоҳед, ки навъҳои баҳориро пешакӣ ва бебаҳо, «рубоб», сабзавоти сабзии pinkish ё ҳатто celerya magenta. Ширинаш он қадар зиёдтар аст, ки онро барои шаклҳои ширин дар ширҳои ширин, ба монанди тухмҳо, порчаҳо ва пиёлаҳо (аз оне, ки номи дуюми он «ниҳол») мегирад, ба хӯрокҳои тару тоз, ва ҷуфтҳо бо гов ва парранда хеле хуб.
Rhubarb аст, одатан бе рухсатии он замима, ва сабаби хуб: фурӯзон заҳролуд аст.
Агар шумо парвариш кунед ва рехтани худ рехтед ё онро бо баргҳои замима харидед, бидонед, ки ба хӯрдани хӯрок ё хидмат ба баргҳо намеояд.
Вақте ки дар мавсими тирамоҳ
Рангубор боғи бисёрсола дастрас аст, дар ҳоле ки ғӯзапояҳои майдони кишт дар аввали баҳор дастрас мебошанд. Дар шимолу ғарби Уқёнуси Ором барои ҳосили дуюми рангубор дар моҳи июн ва июл кофӣ аст.
Ду намуди рубоб
Ду намуди асосии равған мавҷуданд, ки дар бозорҳо ва мағозаҳои калонтарини хӯрокворӣ мавҷуданд: навъҳои калонсол, анъанавӣ, ғӯзапоя, ғизои ғизоӣ ва навъҳои сершумор, рангоранг, сеҳрнок, баъзан рехтани хучанд. Дар ғӯзапоя сурх амиқтар аст, албатта, барои равшантар, хӯрокҳои бештар ҷолибе медиҳад, вале ранги консентратӣ, ҷурғоти консентратиро нишон медиҳад, ва ғӯзапояҳои сабзиш ба як мазҳака баробаранд.
Харидан ва нигоҳ доштани Рубарб
Новобаста аз ҳар як ранги онҳо, ғӯзапоя бояд вазнин бошад ва бо сурх, пӯсти дурахшон бошад. Зарур аст, ки ғӯзапоя, сабзавот, ғӯзапоя хушк.
Оқибатҳоро дӯхта ва барҳамҳои хушк ва баргҳо пӯшед, онҳоро партофед (дар хотир доред, ки баргҳо заҳролуд мешаванд - онҳо кислотаи oxalic, инчунин глососсҳои антраксин.
Дар пластикаи пӯсида дар таркибаш тару тоза кардани яхдон, ғӯзапоя, хушк ва хушк пӯшед.
Чӣ тавр ба Rubarb Trim
Баргҳои Rhubarb дорои кислотаи oxalic ва заҳролудии пурқувват, номаълум боқӣ мемонанд, то ки тозакунӣ ва партоб кардани онҳо муҳим аст.
Дар ҳоле, ки ба васвасаи пӯсти пӯстӣ, вақте ки шумо ғӯзапояро шуста, кӯшиш кунед, ки ба он муқобилат кунед - пӯст бисёр ранг ва мазза дорад.
Соҳаи пухтупаз Rubarbb
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ ду маротиба ба рубоб мерӯяд: афшураҳои он ғафс шуда, ба қисмҳои лампаҳои шишабандӣ меафтанд. Равғани сахт бо усули пурқуввате, ки барои микроэлементҳо, чутнҳо ва компоттерҳо хеле хуб дорад, вале ҳангоми чен кардани пошида ё таркибҳои ҷолиб на он қадар ҷолиб нест. Гармии гарм зуд тангӣ, вале қисмҳои rhubarb ҳамвор бо мазза бой ва табиати ширин.
Равғани рубл
Рубарбҳои баҳрнависии Rhubarb онро комилан барои истифода дар шириниҳо истифода мебарад.
Ҷараёни шиддатноки Rubarb он як рехти хуб барои хӯрокҳои тару тоза, инчунин:
Оё пухтупазро ҳис накунед? Барои snack оддӣ, дегҳои табдилро дар асал ё шакар.
Сабабҳои зиёд барои хӯрдани Rhubarb
Рӯзгорҳои Rhubarb хеле ғизо буда, дорои калтсий, манган, витамини C, витамини K, нахи, ва умуман антиоксидантҳо мебошанд.