Ин дорухур барои шӯрбо сабзавот бо сегҳои vegan matzo аз Nava Атлас "" Веган Holiday Holiday ", (Sterling Publishing Co., Inc., 2011). Ин ранги сафед ва ғизоӣ аст ва агар толорҳои лӯлаҳо бартараф карда шуда ё бо интихоби quinoa дода шуда бошанд, он gluten-free нест.
Атлас мегӯяд, ки шӯрбо дар равғанҳои анъанавии анъанавӣ барои ин кор хеле муҳим аст, ба истиснои он бо шўлаи мурғ карда шудааст. Дар ҳақиқат, шӯрбаҳои фисҳ барои Фурӯғ пеш аз ҳама ба сифати мағозаи маснуоти масолеҳ хизмат мекунад ».
Ба монанди либосҳои болопӯй, Атлас мегӯяд: "Инҳо ба монанди Буббе калон нестанд, мағозаҳои лампаҳои бубӣ, аммо онҳо ҳам наметавонанд нестанд ... Бисёр ресмонҳои вегетативӣ аз хӯрокхӯрӣ истифода мебаранд ки барои яҳудиёни бисёре, ки хӯроки иди Фисҳ надоранд, хӯрокхӯрӣ нахӯранд, дар ин ҳолат ба онҳо каме гармтар аст, то онҳо онҳоро гарм кунанд.
Дар ин ҷо аз ду бозиҳои Nava Atlas '' Vegan Holiday Kitchen '- Nava Atlas' Vegan Honey Cake Recipe ва Vegan яхмосии картошкаи Sweet Tzimmes Recipe мебошанд.
Ин аст, ки аксбардории шӯрбо сабзавот бо тестҳои vegan matzo аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои себори сабзавот:
- 2 tablespoons равғани зайтун (ё дигар равғани растанӣ)
- 1 пиёз калон (биносту решакан)
- 3 дона каркасар (diced)
- 32 ounces шўрбои сабзавот (1 адад)
- 6 картошка миёна (сабусакҳо ва сабзида)
- 6 то 8 сабзӣ миёна (равған)
- Ҳайвонот баргҳои карафс
- 1 tablespoon омехтаи seasoning барои ҳама (истифода Косер барои брендерии Passover)
- 1/4 косаи бодиён тару тоза (решакан, ё ба бичашонем)
- Намак ва ќаламфури заминавазори тару тоза
- Барои Vegan Matzo Balls:
- 1 пиёла помидор кино
- 2 CUPS об (ҷӯшидани)
- 1 пиёла хӯрокхӯрӣ
- 1/4 косаи равған safflower (ё дигар равғани растании сабз)
- 1/4 қошуқи намак
- Қаламфури сиёҳ
- Оптикӣ: рози пошидани пиёз
- Интихоби: рози хокаи сирпиёз
- Барои Глутен-Free Vegan Matzo Balls:
- 1 пиёла помидор кино
- 2 CUPS об (ҷӯшидани)
- 1 1/4 коса гулҳои quinoa (ин миқдори иловагии flakes quinoa нодуруст нест)
- 1/4 косаи равған safflower (ё дигар равғани растании сабз)
- 1/4 қошуқи намак
- Қаламфури сиёҳ
- Оптикӣ: рози пошидани пиёз
- Интихоби: рози хокаи сирпиёз
Чӣ тавр бояд кард
- Барои шӯрбофӣ: Тирезаро дар як деги калонтарини шӯрбо. Иловаи пиёз ва карафс ва sauté бар гармии миёна то тилло.
- Иловаи шўр, картошка, сабзӣ, баргҳои карафс, омехтаи мавсим, ва 2 пиёла об. Ба зудӣ тобистона зудтар гиред, сипас 15-15 дақиқа пӯшед ва то он даме, ки сабзавот ба тендер машғул шавед.
- Абрҳоро дар бод, пас мавсими бо намак ва ќаламфури. Агар вақт иҷозат диҳад, бигзор шӯрбо барои якчанд соат истад Он ҳамчунин метавонад як рӯз пешакӣ карда шавад.
- Пеш аз он ки хизмат кардан, ба тобистон биёред. Агар лозим бошад, ки бо об бояд бештар мутобиқат кунед, ва барои ислоҳ кардани мавсимҳо тамар кунед. Иловаи чарбҳои гармро ба миқдори инфиродӣ аз шӯр илова кунед.
- Барои тазиқи тиллоҳо: Дар як косаи омехтаи калон, 1 пиёла гулҳои quinoa бо об пӯшед. Бигзор 2 ё 3 дақиқа истодааст.
- Дар хӯроки қабатҳои болаззат бо равған омехта кунед, ва то омехта хуб омехта кунед. Дар зарфи 15 дақиқа косаи ва refrigerateро фаро гиред.
- Танҳо пеш аз нонпазӣ, гармкунакро то 275 дараҷа гарм кунед. Омезиши омехтаи либос ба тақрибан тақрибан 1-дюйма; онҳоро ба таври қатъӣ маҷбур накунед. Дар варақи нонпазӣ пӯшед.
- Оғоз барои 20 дақиқа 25 дақиқа, бодиққаттар аз тестҳои заррин пас аз 10 дақиқа, то он даме, Ба онҳо бӯй накунед.
- Агар пеш аз гузаштани блогҳо ба туфайли пуршиддат, то он даме, ки лозим аст, пӯшед. Онҳоро кӯтоҳтар дар танӯрии миёнаравӣ гарм кунед ва онҳоро дар як косаи ширӣ тақсим кунед, ки 3-4 блокро дар як хизмат хизмат мекунад.
- Барои таклифҳои глюкозаҳои резинӣ: Равғани варақҳои вегетативии vegan, боло, иваз кардани 1/1/4 пиёла помидор quinoa барои хӯрокхӯрӣ. Онҳоро ба миқдори аслии косинусҳои кино илова кунед; Ин як тарзи алоҳида барои хушк истифода мешавад. Камтар аз он ки миқдори хӯроки нисфирӯзӣ барои мақсадҳо лозим аст, зарур аст, чунки гулҳои кино аз зичтар камтар аст.