Saffron ба ин ранги мурғи хушсифат бо ранг ва рентгенҳо ва ҷуворимакка бо ранг ва мазза медиҳад. Шумо метавонед аз меваҳои тару тоза ё яхкардашуда истифода баред.
Ин шӯр хуб ширин мекунад ва баъд аз он шумо онро хӯрок мехӯред ва осонтар аст. Пеш аз илова кардани угро, яра ё ришвагиро хомӯш кунед; омода ва илова кунед, ки шумо ҳангоми шӯрбо мондан.
Ин дорухат аз ҷониби "The Whole World Loves Chicken" аз тарафи Mimi Sheraton гирифта шудааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- Шӯрбо:
- 4-5-5 дақиқа мурғ (бурида ба 8 адад)
- 2 1/2 ба 3 quarts об (ё дар ҳолати зарурӣ)
- 1 пиёз калон
- 8 то 10 peppercorns black
- 2 teaspoons намак (ё тамоман)
- Опсия: 8 то 10 шиша ё 1/4 қошуқи шалғам
- 10 дона ҷувор ё 4 косаи ҷувор (яхкардашуда)
- 3 ғӯзапоя каркина (diced бо рухсатии)
- 6 ounces оксигени васеи тухм, тухмии бастабандишаванда
- араб ё ҷавғо (ба поён нигаред)
- Опсияи: намак (ба тамошобин)
- Опсияи: қаламфури сафед (заминҳои тару тоза, ба бичашед)
- 2/3 косаи parsley (биносту решакан, тару тоза)
- 2
- тухм сахт-пухта (решакан)
- Ривелҳо:
- 1/2 қошуқи намак
- 1 рози
- ќаламфури сафед (замин)
- 1 тухм калон (латта)
- 3/4 то 1 пиёла орд (тамоми мақсадҳо, агар лозим бошад)
Чӣ тавр бояд кард
Шӯрбо кунед
- Чӯҷа дар деги шӯрбо бо оби кофӣ барои пӯшонидани он.
- Биёед, напазед, каме гармшавӣ ва косаи сарпӯши он, ки ба сатҳи рӯёниш меояд.
- Ҳангоми кафк, пиёз, peppercorns , намак ва шаффофро илова кунед.
- Ба таври мунтазам, вале мунтазам қисм кунед, қисман пӯшед, барои тақрибан 1 1/2 соат, ё то тендер.
- Чӯҷа ва трожро хориҷ кунед ва устухонҳо, пӯст ва пиёзро партофед.
- Бигзор шӯрбо хунук шавад, пас фарбеҳро аз рӯи пӯшед.
- Гӯшти говро ба қисмҳои spoon ҷӯшед ва онҳоро ба шӯрбо баред.
- Кӯшишҳоро аз 4 гӯшти нахӯд бурида, сипас яхмосе аз 6 боқимонда, тамоми шир ва селлетро дар шоколад ё коғаз пӯшед. Агар шумо истифода ядрои яхкардашуда, нисфи равғанро дар протсесси озуқаворӣ ё blender, илова кардани шӯрбо каме, агар моеъ лозим бошад.
- Илова бар тамоми ядроҳо ва ҷуворимаккаҳои растанӣ ё сафед ба шӯрбо, дар якҷоягӣ бо карафс ва угро, ҷав, тухм ё ҷавғо.
- Мошинро то даме, ки ҷуворимакка ва помидор ё помидор пухта шаванд. Иловаи намак ва ќаламфури сафед барои тамом.
- Абрҳоро дар parsley ва хизмат, ҳар як қисми бо тухм сахт-пухта бурида.
Зиндагӣ кунед
- Абрҳоро намак ва ќаламфури ба тухм лату, илова 2/3 косаи орд ва латукӯб.
- То он даме, ки омехтаи хокистарӣ, вале каме сабук аст, илова ва латта дар орд нигоҳ доред.
- Рӯйхати омехта байни дастҳои шумо ё порчаҳои помидорро пучед ва онҳоро ба шӯрбозии сангин кашед.
- Пӯшед, тоқат кунед ва барои тақрибан 15 дақиқа пухтан, то он даме, ки рентгенентҳоро мустаҳкам кунед.
- Барои пешгирӣ намудани шалғамҳо, онҳоро дар оби нӯшокии нӯшокии намак ё баъзе захираҳои иловагии шӯрбо пӯшед ва сипас онҳоро резед ва онҳоро захира кунед; дар шӯрбо пеш аз он, ки ба он хизмат карда мешавад, такрор кунед.