Ин гилхок ҷуворимакка ва сабзавотпарварӣ хеле болаззат ва қаноатманд аст, шумо он гиёҳхорро фаромӯш кардаед. Шумо метавонед ҳар як омехтаи лӯбиёне, ки шумо мехоҳед, истифода баред, вале се навъе, ки дар ин дорухои гипиристӣ даъват карда шудааст, хеле хуб кор мекунанд. Агар шумо хоҳед, ки витамини чилиме аз чиле, ки хокаи анчо ё чипотро дар бар гиред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 tablespoon равғани зайтун
- 1 пиёз (diced)
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 1 jalapeño (тухм, гил)
- 1 Қаламфури занги сурх (тухмшуда, ресандагӣ)
- 1/2 қошуқи хушк
- 1/2 қошуқи хокистарӣ chipotle chipotle (ё бештар барои пӯсти spicier)
- 1 tablespoon зира замин
- 2 tablespoons ancho powder chili (ё дигар хокаи ҷуфт)
- 1 чошнии помидор помидор
- 4 CUPS об
- 1 (15 воҳа) метавонад лӯбиёи сиёҳ (рӯдхонаҳо)
- 1 (15 гӯсфанд) метавонад лӯбиёро пажмурда (заҳролуд)
- 1 (15 воҳиди) метавонад лӯндаи гурдаҳо (сурх)
- 1 литр фулузи ҷуворимакка ширин (решакан, инчунин резед)
- 6 ounces Қаламфури ҷавғо ҷӯшон (танг)
- Намак ва ќаламфури хоки хоки тару тоза, ба бичашед
Чӣ тавр бояд кард
- Ба равғани зайтун ва пиёз ба деги илова кунед ва бар гармии миёна ҷойгир кунед. Сироҷи пиёз то он даме ки онҳо ширин, тақрибан 5-6 дақиқа бошанд.
- Иловаи сирпиёз, jalapeño, ќаламфури сурх, орегано, chipotle, зира ва хокаи пиёла. Кук барои 3 дақиқа шӯр.
- Иловаи чошнии помидор, об, лӯбиёи сиёҳ, лӯбиёи пӯст, лӯбиёи гурда, ва ҷуворимакка.
- Биёед ба тобистон, гармии паст ба паст ва 20 дақиқа пухтан.
- Пас аз 20 дақиқа, як камер картошка, ё spatula, ва Маш баъзе аз лӯбиё бар зидди поёни деги. Ин ба бодиринг ғизо хоҳад кард. Бештар шумо меғунҷед, ки қабати болаззаттарини он ҳамчун оксус мегардад. Барои пӯсти миёна мӯй тақрибан аз 1/4 лӯбиё (шумо метавонед мӯйҳои дигарро mash) гиред.
- Абрро хуб ва барои 10 дақиқа тобистон.
Хизмат дар косаҳои бо панир ҷуфт карда дар болои хизмат. Шумо инчунин метавонед бо либосҳои анъанавӣ, ба монанди резин, сметана , ва ғ.