Шумо наметавонед бо rutabaga шинос шавед (ё бо шампҳо ё чапҳо маълум аст), ё агар шумо ҳастед, он шояд мисли пашм, ба монанди толори классикии Scottish ва neeps , ё танҳо як плеер дар шӯрбои ширин. Аммо мисли бисёр сабзавотҳо, ин шалғамҳои шалғамчаи зебо зебо.
Rutabaga як шиори криптографиро ба Скандинавия мебарад, бинобар ин, номҳо шуста мешаванд. Онҳо бештар аз бисёр шалғамҳои калон, бо арғувони арғувонӣ ва ҷисми заиф. Мисли ҳамаи аъзоёни оилаи бразия, онҳо гарм ва хӯрокҳои гарм доранд, гарчанде ки ин пӯлодҳо ҳангоми пухта мешаванд. Rutabagas cheap, low calories, ва сарватдор дар витамини C, калтсий, калий ва нахи мебошанд.
Тамос аз асал дар ин намакоб ширинии табиии шалғамро меорад ва аз либосҳои ҷолибе тавсия мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 километр rutabagas
- 1/4 косаи намак (косер ё дигар намаки ғайриоддӣ)
- 1 кварт об ва 1/2 коса (тақсимшуда)
- 1 сирко сирко cider себ
- 1 tablespoon асал
- 1 лимӯ (шарбат)
- 1 tablespoon орд тухмӣ
- 1 қошуқи тухмиҳои mustard
- 1 қошуқи paprika (помидор дуддодашуда дар ин ҷо бузург аст, агар шумо онро дошта бошед)
- 1/2 қошуқи тобистона
- 1/4 teaspoon хокаи cayenne
Чӣ тавр бояд кард
- Хориҷ аз бунёдӣ ва решаҳои охундҳои рутбагҳо, ва пӯст, бо корти парапора парешонтар, на аз як равғани сабзавот ба онҳо пўшонед. Дар қабати ғафс, пӯсти шадиди rutabaga метавонад бештар аз як равғани сабзавот табобат карда шавад.
- Рутабагҳои пӯстро ба тақрибан тақрибан 1/2-дюйм бурида, сипас ба қуттиҳои 1/2-дюйм, дар бораи андоза ва дарозии шохаҳои french.
- Тоз кардани намак тавассути 1 дюймаи об намакро намак кунед. Иловаи риштаҳои rutabaga ба намакоб намак, ва онҳо барои 4 соат ё шабона резед. Агар лозим бошад, онҳоро бо пластикӣ пӯшанд, то ки онҳо ба об пошида шаванд.
- Рутабагасро дар colander резед. Беморро тарк кунед.
- Рутабагҳо ба зарфҳои консерваҳои шустани хушк. ( Зарфҳои барои ин дорухат sterilize зарур нест). Боварӣ ҳосил кунед, ки қисмҳои rutabaga кӯтоҳанд, ки имконияти камтар аз 1/2-дюймаи сарлавҳаро дар байни болои ғизо ва рентгенҳо таъмин кунанд. Шумо мехоҳед, ки сабзавот дар ҳақиқат пӯшида шавад, то онҳо аз намакобпазкунии ниҳоӣ намезананд.
- Дар saucepan, як сирко, 1/2 пиёла об, ва асалро якҷоя кунед. Нигоҳ кунед ба напазед, ва сипас зуд гарм кунед.
- Дар ҳоле, ки намак сирко ба напазед меояд, тухм ва тухмии хардал дар қаъри хушк дар гармии паст барои 2 дақиқа ё то хушбӯй, ба шӯр доимо.
- Таркиби тухм ва тухмии афшура, помидор, коркард ва ширешро ба равған сирко. Абрҳоро дар шарбати лимӯ. Реза кардани намакҳо ба шартц. Рутабаграс бояд пурра дар намакоб ҷойгир шавад, аммо ҳанӯз ҳам бояд 1/2 дюймаи ҳаво байни шинонидани намак ва паҳнои зарфҳо бошад.
- Нигоҳ доштани консерваҳо, ва дар як ванна оби ҷӯшон барои 15 дақиқа.
Мисли аксари теппаҳо, инҳо дарҳол тайёр мешаванд, аммо қаноатҳо барои инкишоф додан ва беҳтар кардани ҳадди ақал як ҳафта ё дуюм барои табобати минбаъда идома хоҳанд дод.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Total Fat | 2 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2,399 мг |
| Карбогидратҳо | 36 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 5 г |