Дар якҷоягӣ якчанд ҳафтаҳо дар Шотландия аз Burns Nigh t ва Hogmanay ҳангоми табақаи анъанавии haggis, tatties ва neeps хизмат мекунанд.
Ин табақаи Scottish классикӣ метавонад номи ному садоеро дошта бошанд, ки барои онҳое, ки намедонанд, ки чӯҷаҳои картошка, шалғамҳои ғизоӣ ва haggis аз плазаҳои тару тоза аз решаи ғафс ва ғ. Мебошанд.
Метавонед ягон хӯроки шабонаеро, ки бе равғанҳои анъанавӣ , tatties, ва neeps нест, нест. Хиэи ин дорухатро месозад ва онро вайрон мекунад, пас боварӣ ҳосил кунед, ки шумо сифати хуби Haggis харидед, онро як гиёҳҳои анъанавӣ ё як гиёҳхориро ташкил кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 1/2 то 3 1/2 лb haggis
- 1 1/4 lb / 550g картошка (сабусакҳо ва қариб решакан)
- 1 1/4 lb / 550g шалғам (сабусакҳо, қариб решакан)
- 1 пӯсидани пӯст (тару тоза)
- 4 tablespoons шир
- 4 tablespoons равған
- Девори баҳр ва ќаламфури бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
Ҳамеша дастурҳоро дар дӯкони худ тафтиш намоед. Ин дастурҳо дар ин ҷо танҳо роҳнамо мебошанд. Вақти пухт низ аз он вобаста аст, ки оё шумо гӯшти гандум ё гиёҳхориро истифода мебаред, зеро озуқаи гӯштӣ вақти камро мегирад.
Барои Haggis:
Пеш аз он, ки hajisро дар деги калон ва бо оби хунук фаро гиред, пухта кунед. Пӯшед ШМШ бо зарф, ба напазед, сипас ба як тобистон ва пухтан барои 40 дақиқа дар як 1lb / 450 грамм
Дар ҳоле ки haggis cookies, пухтан картошка ва шалғам.
Барои картошка:
Ҷойгир кардани картошка дар як saucepan калон, бо оби сард, илова рози намак, пӯшед, ШМШ бо як зарф.
Биёед картошка ба напазед, каме ба тобистон ва пухтан то тендер (тақрибан 20 дақиқа).
Паҳн кардани картошка ва як тарафро нигоҳ доред.
Иловаи нисфи равған ва нисфи шир ба шӯр картошка дар пухта шуд.
Реза кардани равған ва гарм кардани шир, илова картошка пухта ва Маш.
Иловаи зардолу ва хуб барои таҳияи як машки ҳамвор, creamy.
Барои теппаҳои:
Қуттиҳои шалғамро дар як чошнии калон ҷойгир кунед, бо оби хунук фаро гиред, илова рози намак, пӯшед бо ШМШ бо зарф.
Ба шалғамчаҳо ба напазед равед, то каме тобистон кам кунед ва то тендер (тақрибан 20 дақиқа) кам кунед.
Паҳн кардани шалғам ва як тарафро нигоҳ доред.
Иловаи нисфи равған ва нисфи ширро ба шишаи шалғам пухта,
Реза кардани равған ва гарм кардани шир, илова шалғамҳои пухта ва Маш то ҳамвор ва қаймоқ
Хизмат кардан:
Пас аз пухтан, haggis аз об тоза кунед. Дар як табақ маслиҳат кунед ва онро бо пачка ё корд кушоед ва бо якҷоягӣ бо теппаҳо ва асабон хизмат кунед. Ва барои нӯшидан, дониши возеҳи Scotchch viscose оддӣ бошад.