Фестивали палеолите - ё пӯяки пухта - як фазои фаронсавиро дар кӯҳҳои Moroccan ва нонпазӣ меноманд. Он барои васеъ кардани косибӣ ширин ва солим истифода бурда мешавад. Лаблабаҳои сақфпазири пухтагии пухтупаз аз тарафи пошидани ва қабати пошидан чанд маротиба хамиртурушро истеҳсол мекунанд. Ҳамин гуна раванди хомӯш кардани хамиртуруши коснӣ истифода мешавад .
Суратҳои раванди пурқувват дар омӯзиш тасвир карда шудааст, Чӣ тавр тайёр кардани хамиртуруши гулобӣ . Вақтҳои истироҳат ва хушкро якчанд соат иҷозат диҳед.
Дар дорухат 3 млрд. (тақрибан 1350 г). Хамаи он метавонад ба қисмҳои тақсимшуда печонида шуда, то як сол баста шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 пиёла (500 грамм орд) орд
- 2 teaspoons намак
- 7 tablespoons (100 г) равған резед, хунукшуда ва бурида
- 1 1/4 оби хунук
- 14 мл. (3 1/2 литр, ё 400 грамм) равған, ҳарорати хонагӣ
- 1/2 коса (60 г) орд
- зарур аст
Чӣ тавр бояд кард
Хамаи хамир
- Ду чор пиёла орд ва ду қошуқи намак ба косаи калон андозед. Илова кардани қисмҳои равғании сард , ба онҳое, ки ангуштони худро бо ангуштони коштанӣ то омехта мисли хӯроки гарм нигоҳ медоранд , ба онҳо хушк мешавад.
- Акнун оби хунукро илова кунед. Бодиққат бо муштарижн ё ангуштони худ то орди қаҳва қубур ва аз канори коса берун кашед. (Агар лозим бошад, шумо метавонед обро бо оби гарм, як миқдори сутун дар як вақт илова кунед.)
- Хамаи хамиртурушро дар дууним ё се дақиқа то пошхӯрда, қошуқи ангурро барои нигоҳ доштани хамир аз шустани он гиред. Хамирро дар пластикӣ ва хунук барои 30 дақиқа пӯшед.
- Дар ҳоле, ки хамир шамол аст, омехта равған нарм бо орд. Онро ба пули калони пластикии пластикӣ интиқол диҳед ва бо равғанҳои дуюм пластикаи пластикӣ равғанро сар кунед. Бо дастҳои шумо (ё пинҷи печида ё плитка), ярмаркро ба 8 "ё 9" майдон табдил диҳед. Равғани дар яхдон ҷойгир кунед.
Онро бо равған пӯшед
- Баъд аз хамир барои 30 дақиқа хунукгардида, онро хориҷ кунед ва равғанро аз яхдон хориҷ кунед. Равған бояд ҳоло устувор бошад, аммо фасод.
- Дар рӯи сардиҳои сабукшуда, хамирро ба 11 "ё 12" майдон гузоред. (Ҳеҷ зарурат лозим нест, ки чен карда шавад; танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки он аз масоҳати равған каме калонтар аст.) Реза кардани равғанро хунук кунед, то ки онро дар маркази гулӯла-мураббаъ ҷойгир кунад.
- Рақамҳои хамирро дар дохили он пур кунед, то равғанро пур кунед. Дар кунҷҳои хамир ба ҳамдигар ҳамроҳ шавед.
Аввалин рол ва қаҳваранг аз хамир
- Хамиртуруши бо равған ҳоло бояд нимпайваста ва шаш маротиба баста шавад. Вобаста аз он ки чӣ тавр гарм кардани ошхона шумо ба шумо лозим аст, ки хамирро ба бухор бардоред ва дар байни ҳар як катбат (ё "рӯйхат"), ё пас аз ҳар ду бозгашти худро бардоред. Ин барои пешгирӣ кардани равған хеле осон аст, ки он дар он аст, ки аз он хамир кор мекунад ё гиред.
- Нобуд ба ориз. Бо тарафдории пинҷи пӯсида, қуттиҳои пӯсти пӯстро ба қуттиҳои пластикӣ (ва равғании фарбеҳро) ба росткунҷа пахш кунед. Пас аз он, ки росткунҷа шакли таркибиро дорад ва равған каме каме рӯпӯш мекунад, шумо метавонед ба резиши яхбандӣ табдил диҳед, ки онро ба як 1/4 "қабати яккасл таҳия кунед". орд, ки барои пешгирии хамир аз шустани он зарур аст.
- Дар кунҷҳои росткунҷа росткунҷаро бо ёрии дастонатон, як тараф пинҳон кунед, ё бо scraper scraper. Сипас, росткунҷаро ба сеюм гузоред, вақте ки шумо барои ҳарф мехоҳед, ҳарфҳои кӯтоҳро дар дохили маркази муқоисашаванда якчанд қабатҳои намоён ташкил диҳед. (Вақте ки шумо пӯшед ва оромона дар кунҷҳои бодиққатонро бодиққат кунед) .
- Агар равған давида натавонад, ба қабати дуюм гузаред. Дар акси ҳол, хамиртуруши пластикӣ ва хунукро дар яхдон барои 20 то 30 дақиқа пахш кунед.
Дуюм ва решакан кардани хамир
- Бодирингро ба чормағз бармегардонад ва онро ба як қатор росткунҷаи яктарафа тақрибан 1/4 "қабати резинӣ бардоред." Боз якчанд маротиба рехтани равғанро ба даст оред ва ба рӯи он ниёз кунед, ки решаҳои дӯкони ростро ба рост рост кунед ва росткунҷаро ба сеюм гузоред , шустани он орд ва сутунҳои ҷудошуда, ки ин ба қабати дуюм хотима медиҳад.
- Хамирро дар пластикӣ ва пошидани хамир барои 20-30 дақиқа.
Рӯйхати иловагӣ ва сарлавҳаҳои дафтарҳои иловагӣ
- Тақвимро дар як сония такрор кунед ва бори чор маротиба, дар маҷмӯъ барои шаш маротиба, ҷаримаеро, ки аз ҳар як рӯй ё ҳар ду рӯй ба он лозим аст, такрор кунед. (Эзоҳ: Дар як вақт бе рухсатӣ ва ҷавғанро аз якчанд дақиқа пур кунед.)
- Вақте ки ҳамаи шаш бозгаштан ба анҷом расид, ҷароғро пӯшед ва онро то соати дигар истифода баред. Он дар давоми ду рӯз дар яхдон нигоҳ медорад, ё шумо метавонед онро ба қисмҳо барои яхкунӣ тақсим кунед.
- Хамираи қаннодӣ пухтааст, инчунин печонд, як сол нигоҳ дошта мешавад. Инро дар ҳарорати хона барои 30 дақиқа ё дар як шабонарӯз нигоҳ доред.