Ин гулӯлаки шоколад ширин аст, бо гелосҳои тару тоза ва шишабандӣ ё шоколадҳои ғалладонагиҳо дар яхмосҳои яхмосии яхкардашудаи яхкардашуда дода мешавад.
Агар шумо дӯсти Бен ва Ҷерри "Cherry Garcia" -ро дӯст медоред, шумо ин версияи хонагиро дӯст медоред. Ман гелос тару тоза истифода, вале гелос бозгашти низ кор хоҳад кард.
Ман гулҳои шоколадҳои семоҳаи ширинро барои ин дорухат (рангубор) партофтаам, вале ҳар як шишаи хуби шоколад ё шоколадҳои хушк истифода бурдан мумкин аст. Ба ҷои иваз кардани гелос ба яхмос, ман онҳоро ба яхмос ҳушдор медоданд ва сипас хушхабарро ба паҳн кардани онҳо мефиристоданд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои омехтаи гелос:
- 1 1/2 то 2 CUPS якранг такрорӣ ё гелос чорчубаи ширин
- 3 tablespoons шакар
- 1 tablespoon об
- Барои Cocktail:
- 1 1 пиёла крем вазнин
- 1 1 пиёла шир пурра
- 2/3 пиёла шакар, тақсим карда мешавад
- 1 1/2 қошуқи гудилӣ ё намакҳои лӯбиёи бананӣ
- намак пӯст
- 6 yolks тухм калон
- Барои омехтаи шоколад:
- 3 ounces semisweet ё шоколад бо ғалла, шикаста
- 2 teaspoons равғани растанӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Гелос омода ба як saucepan хурд бо 3 tablespoons шакар ва 1 tablespoon об. Биёед ба напазед гармии миёна ва пухтан, ба шӯр доимо, барои тақрибан 4 то 6 дақиқа, ё то гел ва нарм ва ширинӣ. Дар як контейнер, пӯшед ва refrigerate ҷойгир кунед.
- Дар як мағозаи калон якҷоя намудани яхмос, шир, 1/3 пиёла шакар, ва 1 қошуқи гиёҳхор ё намаки бананӣ.
- Дар як косаи хурд сарпӯши тухм бо намак ва 1/3 пиёла шакар боқимонда. Қафо гузошта шавад.
- Кандани яхмос ва шир омехтаи гармии миёна то он даме, ки напазед. Шабро аз гармо дур кунед. Ҳангоми доимии доимӣ, оҳиста ба 1 пиёла омехта гарм ба yolks тухм рехт.
- Омезиши омехтаи зардии тухмро ба saucepan илова кунед ва онро дар гармии миёна ва паст ҷойгир кунед. Кук, ба шӯр, то омехта қариб 175 F то 180 Ф, ё то омехта пушташро пӯшонад. *
- Омезиши омехтаи тавассути як ҷумбаҳои mesh металлӣ ба як косаи. Пӯшед ва refrigerate барои на камтар аз 3 соат, ё то ба як дақиқа хунук.
- Ҷойгир кардани ҷасади хунук ба бозгашти яхкунӣ ва пинҳон кардани самтҳои истеҳсолкунанда.
- Дар айни замон, вақте ки яхмос тақрибан нисфи вақтро аз вақти яхкардашуда, шоколад бо равғани растанӣ дар як косаи барпо кардани об мепошад. Бигзор он каме сард ва онро дар як халта нигоҳдории хурди ғизо ҷойгир кунед. Агар он душвор бошад, ба халта дар оби гарм биравед.
- Вақте ки яхмос яхкардашуда яхкардашуда яхкардашуда, порае аз коғазро аз гӯшаи болға бурида ва шоколад ширинро ба яхмос кашидан гирад. Шоколад дар яхмосҳои болаззат, сехҳои шоколад эҷод мекунад.
- Вақте ки яхмос анҷом дода мешавад, онро ба як контейнерҳои дизайнерӣ интиқол диҳед. Дар давоми 30 дақиқа барои яроқи оташфишон пӯшед ва яхкунӣ кунед ва сипас гулӯгиред ё гелосро ба яхмосҳои шустани яхмос кашед.
- Пӯшед ва ба дӯкони бозгаштан ба шир боздоред.
* Ба як омехта ба омехта равед ва сипас ангушти худро дар пушти як spoon кашед.
Агар роҳ раво набошад ва филми дар spoon гузошташуда ҳам бошад ва ҳам кор намекунад, custodian омода аст.
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед