Сирко Balsamica ( Ceto Balsamico di Modena ) аз Modena дар минтақаи Эмилиа Романа Италия мебошад. Сирко аз афшураи ангур, ки сӯзишворӣ хеле заиф аст, сӯзонида шудааст. Пас аз он ки ба моеъи бодиққат табдил ёфтааст, он гоҳ ба зарфҳои чӯбӣ ба ferment, баъзан дар даҳсолаҳо гузошта мешаванд, ва аз ин рӯ, аз ҳад зиёд ва қиматтарин барои харидани.
Balsamic is a condimentary олиҷаноб ва аз ҷониби маъхазҳо ва шафтолу ҷаҳон ҷаҳон барои маҷмӯи сиркои он пурдарахт. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед сиркоҳои консервии консервии худро дар хона биноед, ки дар онҳо моддаҳо муҳайё мекунанд, вале ҳеҷ гоҳ иваз карда наметавонанд - яъне ҳақиқат дар як қисми нарх. Ва он ҳам, хеле осон аст.
Сиркои balsamic барои коҳиш набояд аз пиронсолон бошад, аммо онҳое, ки тиҷорат ва арзонтар арзонтар ҳастанд, ки бо истифода аз карамел, камтар аз fermentation истифода мешаванд. Онҳо дар тарозуҳои салат истифода мебаранд ва барои баровардани бесамар комил мебошанд.
Пас аз он ки шумо кам кардани шуморо кор кардаед, истифодаи он дар ошхона бетағйир мемонад. Аз ороишӣ тавассути илова кардани андозаи иловагии хӯрок ба бисёриҳо, аксари хӯрокҳои ба монанди хӯрок , моҳӣ , пиёлаҳо ва сабзавот тавассути ба Клубничка (ҳа, шумо онро хондаед), ва ҳатто яхмос, ин дорухо хеле фаровон аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла сирко balsamic (дар боло зикршуда)
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз он ки шумо сар ба сар кунед, фоҷиаи истихроҷро дар тамоми тирезаҳо баланд ё кушода кушед, зеро он гулӯлаҳои сиркшуда хеле муҳим аст.
- Сиркоро ба як сақфи ғайриқонунӣ бурида, беҳтарине, ки дар қабати ғафс гузошта мешавад.
- Ба таври фавқан сирко, гармтар, то он даме, ки тобистонро сар кунед. Кам шудани гармии нигоҳдории сирко ва собир имкон медиҳад, ки сирко кам карда шавад. Оё кӯшиш накунед, ки ин каме хароб накунед, он раванди тӯлонӣ аст, ва сирко омода аст, ки ба як glaze шарбат табдил ёбад; он thicken чун thickness то, то аз гармии каме пеш аз он табдил хеле thicker. Шумо метавонед онро дар ҳарорати гарм боз ҳам зада метавонед, агар шумо ба он гиёҳҳои калонтаре лозим бошед.
- Шабро аз гармо дур кунед ва сиркоро ба хунук тоб оред.
- Шумо метавонед glaze дар як зарфе шиша ё шиша захира кунед ва он якчанд ҳафта нигоҳ дошта мешавад; сирко ба refrigerating лозим нест.
Арзишҳо барои кам кардани талоқ
- Дар дорухои боло барои сирко рост аст; шумо метавонед аз озмоиши эҷодӣ бо илова кардани мазза ба сирко, ки онро коҳиш диҳад.
- Гиёҳҳои хушбӯй қавӣ доранд, аммо аз ҳар гуна наботот (сабзавот) дурӣ меҷӯянд, зеро онҳо эҳтимолан дар кислотаҳо ва гармшавӣ пӯянд. Ба ҷои ин, навъҳои сангшудаи сахт, аз қабили розмари ва thyme истифода баред. Пеш аз истифода ё нигоҳ доштан пеш аз ҳама, кам кардани паст кардани наботот ва ятимонро заъиф кунед.
- Фавран як заҳмати иловагӣ, пас як tablespoon асал ё agave илова кунед.
- Ангушти нури каме ҳамеша хуб, махсусан дона ва дорчин аст. Ё, ҳатто хурди хурди гиёҳҳои шиша. Бодиққат истифода набаред; шумо намехоҳед, ки аз шириниҳо саркашӣ кунед.
Се доруҳои пурқувват бо истифода аз паст кардани ғизо
- Як омехтаи классикӣ ва яке аз шумо дар тамоми Итолиё пайдо мешавад, ва боқимондаи он хӯрандаи caprese аст, ки аз Буфлон mozzarella, помидор тару тоза, базӯрӣ, ва дар инҷо, бо камшавии ғадуди ғалладонагиҳо ғарқ мешавад.
- Роҳи аҷибест, ки либосҳои лаблабу лаблабу лаблабупарварӣ мебошанд. Пеш аз он ки пухтупаз, онҳо бо сиркандаро дӯхта, сипас бо либоси бесамарӣ тамошо мекунанд. Либос.
- A smelly зебо ва мазза асали ба кам кардани balsamic дар ин ширин картошка ширин ва пиёз пиёз.