Сатҳи тозакунӣ дар ин равғани рехташудаи рехташудаи лӯбиёӣ (ба таври зайл ба монанди chleb na zakwas żytni ) онро тангу орзу мекунад, аммо он ду рӯзро дубора мегирад, ҳамин тавр мувофиқ аст. Нигоҳ доштани почтаи Starter дар поён.
Бисёр одамон бо нонҳои сафед сафедро мешиносанд, вале дарк намекунанд, ки баъзе рехтани гиёҳҳо бо резиши садақа низ кор мекунанд.
Рӯйҳои реса ва нон гандум бояд бо орди сафед сабуктар карда шаванд, онҳо хеле зич мешаванд. Пеш аз пухтан бо сафед бо тухм равған медиҳад.
Агар шумо боқимонда дошта бошед, онҳоро дар ин ресторанҳои растаниҳои рангӣ истифода баред.
Чорчӯба: Ба ҷои иваз кардани сарпӯшак, иваз кардани 1 1/2 пиёла борон ва об дар дорухат аз 2 1/2 коса то 3/4 коса кам кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Sourdough Starter:
- 4 tablespoons орд (решаи миёна)
- 3 tablespoons шир (гарм)
- Барои нон:
- 4 пиёла орд (решаи миёна)
- 4 пиёла орд (ҳама)
- 1 tablespoon намак
- 1 бастаи / 2 1/4 teaspoons хамиртуруши (фаврӣ)
- 2 tablespoons равған (нарм)
- 2 1/2 CUPS об (гарм)
- 1 тухм сафед калон (ҳарорати хона, латта)
- 1 tablespoon caraway (тухмҳо)
Чӣ тавр бояд кард
Пеш аз оғози кор
- Дар як косаи хурд, омезиши 4 tablespoons орд ва шир ҷӯшон.
- Бо пластикӣ пӯшед ва дар ҷои гарм барои дӯхтани ду рӯз ва ё то он даме, ки гиёҳ хушк бичашед.
Хамаи хамир
- Дар як косаи калон, 4 бирезед орд ҷав ва орд, намак, хамиртуруши, равған, об, ва чархдор. 7 дақиқа бо мошин ё 10 дақиқа дастӣ.
- Дар як косаи тоза, greased ҷойгир кунед, бо пластикӣ пӯшед ва дар ҳарорати гарм то якуним соат қариб 1 соат зиёд кунед.
- Хомӯш поён хамир, knead як дақиқа ва тақсим дар нисфи.
Шабака ва оҷил
- Шаблонҳои гармидиҳӣ ба 400 F
- Ҳар як хамирро тақрибан ба 2 табдил диҳед 2 саҳифаҳои нонпазӣ. Бо пластикаи равған пӯшед ва 30 дақиқа ё то ба ҳадди зиёд ду баробар зиёд кунед.
- Ришамои резин бо сафед тухм ва пошидани тухмиҳои карбогидрид. 35 то 40 дақиқа ангур ё то он даме , ки термометрии фаврии хонанда 190 то 195 F ва ресмонҳои нонпазӣ ҳангоми пӯшидани пӯст.
- Рӯйҳои слайд аз пухтанҳои пухтагӣ ва комилан дар резиши сим.
Рехи ресто бо ин доруҳо беҳтарин
- Тарбияи хўроки хушбӯй : Ин шўрбои хушсифат бо мукофоти љангалҳои Полша - музди мењнатї дар шакли хушк ва навсозї карда мешавад.
- Dill Pickle Soup Recipe : Сарфи назар аз он, ки номаш аҷиб аст, шӯрбо зайтун як анъанаи анъанавӣ аст. Ин дорухат аслист ва аз деҳаи Gwizdały дар Полша меояд.
- Оксидиил-Барли Шоколад : Пеш аз он ки бо дандонҳо аз дуд мебаранд, нусхаҳои замонавии намунаҳои гӯшти говҳо ва намунаи лазизро дар ҷомеаҳои деҳқонон хеле маъмуланд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 80 |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 1 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Sodium | 583 мг |
| Карбогидратҳо | 10 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 3 г |