Вақте, ки пайраҳаи беҳтарин дар футбол аст, он лаҳзае барои роҳ додан ба минтақаҳо ва ангурҳое, ки барои бунёди шириниҳо дар саросари ҷаҳони шараф гузоштаанд, вақти каме гирифтан лозим аст.
Шарбати 101
Шароити ширин ба таври васеъ ба ҳамаи категорияҳои шаробии шароб оварда мешавад. Ин ҷунбишҳо, паразитҳои эффективӣ танҳо карбоги карбон, ки дар шиша ё дар канори ватандорӣ ҳангоми ҷараёни fermentation афтодаанд.
Дар ҳоле ки Champagne маъмулан якумест, ки ба ақидаи пешакӣ ва албатта аз ҳама ҷолибтарини қурбониҳои ширини ҷаҳонӣ, калимаи "Шампан" танҳо ба шарқи ширин, ки дар қаламрави шампан дар минтақаи шимоли Фаронса шинохта шудааст, ишора мекунад.
1. Шаҳри Шарқии Ҷаҳонӣ
Аксарияти минтақаҳои шарқии байналхалқии ширини ширинии худро меоранд. Дар дунёи нав, Иёлоти Муттаҳида дар пешравӣ барои пешрафти як қатор варақҳои ширин, ки аз гулӯ аз оддитарин, болаззату шириниҳои истеҳсолкунандагон ба истеҳсолкунандагон, ки дар Шампан барои ваҳй, профил ва шефта . Аксар вақт дар арафаи зардии Chardonnay ва Pinot Noir сохта шудааст, шаробест, ки шароби амволи амрикоӣ ба самти аромати меваи тару тоза ва ба каме пасттар дар қитъаҳои ранга, заҳролудии шампанкаи классикӣ такя мекунад. Фарқияти он бо сабаби нобаробарии фоҷиавӣ дар масофаи нури офтоб дар ангуштони шамол дар Калифорния дар муқоиса бо иқлими континенталии Шампаген мебошад.
Гарчанде, ки тамошобинони фаронсавиро дар қаламрави Калифорния таъсир мерасонанд, бисёре надоранд, вале бисёре аз хонаҳои шампан дар Напа ва Сонмина ба заминҳои нави ҷаҳонӣ табдил ёфтанд.
Истеҳсолкунандагон барои ҷустуҷӯ : Domaine Chandon, Доминин Карнер, Мумт Напа, Ерон Мун, Ҷансз (Австралия), J Vineyards, Шраммберг, Софора (Зеландияи Нав)
2. Прокурори Италия
Итолиё ба шустани ширини шароб - нур, сафед ва тару тоза - Протекко аз кӯҳҳои Венето дар шимоли Италия, танҳо шимоли Венессия мегузарад. Дар маъхази хушк (ва дӯстдошта) дар хушкӣ, равған, таркиби ароматҳо ва профилҳои ҷолибе, ки ба ситрусӣ, себ, нок, ва харбуза, баъзан бо табиати флорикии зебо, сақф мепошанд. Дар ҳоле, ки омилҳои бисёрсамавӣ шампанро ё шиддатнокии шампании ҳақиқиро намегузаронанд, Просеккон умуман fermentation дуюмдараҷаи пӯлоди пӯлоди пӯлоди, ки ҳамчун усули хаҳмат номида мешавад , ба ҷои усули анъанавии Шампан . Қариб ҳамеша $ 15 як поп, ин ғалабаи зебо ва банақшагирии бубли Мақсад барои ноил шудан ба истеъмолкунандагони арзишманд ва роҳҳои осебпазири осебпазири, prosciutto, ва харбуза дар байни классикӣ.
Алексеев, Ла Марка, Ламптидис, Нино Франко, Руфино, Валдо, Зардетто
3. Cava Spanish
Сифати таносуби нархи Испания шаробест, ки чун Cava маъруф аст. Аксар вақт барои камтар аз 10 $ як шиша, Испворӣ Cava дар усули анъанавии Шампагн (ки дар он дуюм, fermentation парокандагии рехташуда дар ҷои шишка ҷойгир карда шудааст) бо ангурҳои шаробии сафед аз Харелла, Parellada, ва Macabeo.
Умуман профилҳои сабукро ба намуди миёна, ки ба хушкӣ ва хушкӣ дар шароити хушкӣ ва хушсифат сабзавот, кислотаи дӯстдоштаи хушкӣ хушк карда шудааст, Кава самбӯса хуб аст. Чампагн дар давоми вақт дар сарлавҳаи хати алоқа (харбуза сарфашуда ва мурда) нишон дода шудааст, ки матоъҳои қаймоқ, аромии нонпазӣ ва амиқи иловагиро пешниҳод мекунад, Кава инчунин қайдҳои бодом, ситрусӣ ва иловаҳои себро дар бар мегирад. бо баъзе камобии минералӣ.
Cava Истеҳсолкунандагон кӯшиш мекунанд: Codorniu, Freixenet, Jaume Serra Cristalino, Paul Cheneau, Segura Viudas
4. Шампан
Ниҳоят, вале на ҳама вақт маликаи тамоми симптомҳо, Champagne вуҷуд дорад. Бо навъҳои гуногуни ба категорияи шаробпазири шӯҳратёфта, Champagne дар варақаҳои рангоранг ва ғайримуқаррарӣ, инчунин дар намудҳои росӣ меояд.
Аз се ангур иборат аст: Chardonnay, Pinot Noir ва Pinot Meunier, Шампан, кислотаи ҷиддӣ ва одатан тарзи хушкиро нишон медиҳад, ҳарчанд, ки рангҳои сиёҳ-сафед пайдо мешаванд. Заминҳои зардобӣ ба шаробе, ки дар он шарқ, мисли себ, нон, тару тоза, ситрусӣ, ва баъзан як дуд аз пинҳонӣ, дар арӯсҳо ва сабзавоти ширини худро дар шароби анҷуман пешкаш мекунанд. Шампанка танҳо шампан аст, вақте ки ангур парвариш мешавад ва шароб дар шампан, Фаронса, ки як соат ва ним тақрибан шимолу шарқи Париж ҷойгир аст, дода мешавад. Қитъаҳои замини замин, мавсими парвариши парранда ва обрӯю эътибори атроф ба ҳама нуқтаи баландтарини пӯлодҳои ҳақиқии шампании Champagne бозӣ мекунанд. Аксар вақт аз 35-40 доллар ба як шиша сар карда, аз он ҷо ба шӯриш бармегардам, Шампаген барои хароҷоти баландтарини худ ё дархости баъд аз он пайдо мекунад.
Шампан Саттор, Биллингер, Чарлз Хейсик, Дом Перинон, Луис Родерер, Мет ва Эл Чандон, Николас Фуаутатте, Пол Рожер, Тунетер, Вауу Клик