Шумо метавонед яхмосҳои яхмосии худро тайёр кунед . Ин равандест, ки ба фарҳанги сотсиалистӣ дар равған ё сметана такя мекунад, ба шумо низ лозим аст, ки ба онҳо низ яхмос вазнинро барои қабули худ кунед. Пешакӣ барои пешгирӣ кардани сметаи 24 соат ба thickin, инкишоф, ки мазза tart ва инкишоф.
Ин ҳилла хуб аст, агар шумо яхмос дошта бошед, ва шумо медонед, ки ба шумо бештар аз сметана рӯзи дигар лозим мешавад. Шумо метавонед шуморо аз маззаҳои сметанаатон худдорӣ кунед ва онро давом диҳед, ҳар рӯз аз яхмос берун равед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла крем вазнин
- 1/4 пиёла сметана (ё buttermilk)
Чӣ тавр бояд кард
- Шакли вазнин ва резиши яхмос ё равғанро дар як кӯзаи ковокии тозашаванда, онро бо зарф гузоред.
- Бигзор дар ҳарорати хона дар давоми 24 соат истода, то он даме, ки хеле ғафс аст.
- Пеш аз истифода бурдани яхмосҳои кремакӣ ва таран кардани он сабзавот кунед.
- Шумо метавонед пеш аз истифода бурдани онро таҳрик кунед. Баъзе ҷудокунӣ муқаррарӣ буда, ҳамчун аломати нигаронкунанда набояд гирифта шавад
Буттермилк ва сметана дорои бактерияҳои пробиотикии протеини лакияи протеинӣ мебошанд.
Инҳо ҳайвонҳои дӯстонае ҳастанд, ки ба яхмос меафтанд ва онро ҳангоми thickening онро мазза ҳис мекунанд. Онҳо дар ҳарорати хона кор мекунанд, ки яхмосро ба фишори крема ё сметана табдил диҳанд.
Шумо метавонед бо кремис, ним ё ним ё шир пурра иваз кардани крем, вале натиҷа ба охир мерасад. Ин ҳам як мазза фаровон хоҳад буд, бинобар ин, агар шумо ба истифодаи он компонентро ба нақша гиред, шумо шояд фикр накунед, ки ин хеле ғафс нест. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки мутобиқати мутобиқати як дорухат, агар шумо ҳамин тавр бо як яхмос сметана.
Ҳаёти ширини равғанҳои озуқаворӣ кушодашудаи яхдон то 7 рӯз аст. Варианти шумо дар ин муддат хуб хоҳад буд. Нишонҳои ҷустуҷӯ барои он, ки партофта шаванд, бӯи қолинӣ ё бадбӯй, қолаби рӯёнидан, ва зард ё дигар рангҳо мебошанд.
Ин мушкилотҳо ҳангоми қолаб ва бактерияҳо ба сметана, ба монанди бактерияҳои ихтиёрии ихтиёрӣ дохил мешаванд. Инҳо метавонанд аз ангуштони худ, пиёдаҳо, ё ҳангоми ҳаво ошкор карда шаванд. Агар шумо ин аломатҳоро бинед, пас аз такрори минбаъдаи он, сметана барои сагчаҳои оянда истифода набаред ё шумо фақат мушкилоти зиёдро такрор кунед.
Сарчашма: Аз ҷониби Жан Андерсон & Элейн Ҳанна (Doubleday) Бо иҷозати навишташуда.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 115 |
| Total Fat | 12 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 38 мг |
| Sodium | 10 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |