Ин доруи ҳокии Хормусӣ ҳамчун донаҳои бесадо ё školjke na buzaru номида мешавад . "Buzara" дар Хорватиҳо маънои аслии "қашшоқ" аст, вале пухтупази бухараҳо маънои онро дорад, ки баъзе намудҳои моҳидиҳанда ё crustacean бо равғани зайтун, шароб, сирпиёз, нонҳои нон ва гиёҳҳои ширин пухта мешавад. Дар аксарияти ин дорухат осон аст, то 40 дақиқа вақтро аз оғози ба анҷом расонад.
Мюллер бо буфери монанд ба классикии классикии фаронсавиро ҳамчун moules marinières дар Фаронса монанд аст. Бо ин қуттиҳои Хорватия бо дорухои Хорватий Бузарӣ рефини муқоиса кунед, танҳо як фарқияти воқеӣ ин аст, ки драхтро дар ин дорухона иваз мекунанд.
Дар ҳоле ки мелҳо мавсимӣ ҳастанд (ҳокимияти кӯҳӣ дар моҳҳои хунук ғизо мехӯрд ва танҳо дар ҳамон моҳҳое, ки "Р" доранд, дар шеърҳои худ доранд), ҳикмати ҳозирин тасаввур мекунад, ки мӯйҳои «хоҷагӣ» барои хӯрок хӯрда метавонанд.
Моҳӣ, шелфишҳо, ашёи ошомиданӣ ва хӯрокхӯрӣ дар шарқи Dalmatian маъруфанд, ки дар он таъсири пурқудрате дар Италия ва ҳадяҳои гуногуни баҳрҳо аз баҳри Адри баҳр вуҷуд дорад. Дар ин ҷо бештар аз Аврупои Шарқӣ ва ғизои Шарқӣ бештаранд . Муфассалтар дар бораи дӯкони Drago ва саноати Хорватия дар Ню Орлеан дар инҷо.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 километри мураббаъ (1 литр як нафар)
- 3/4 косаи равғани зайтун
- 1/4 косаи parsley тару тоза (бурида)
- 8 дона сирпиёз решакан (ё ба бичашонем)
- 1 1/4 пиёла шароб сафед хушк
- Тоз тозаи фаровон
- Қаламфури сиёҳ
- 1/2 то 3/4 коса нонҳои нонпази нон
Чӣ тавр бояд кард
- Гилем ва аз 4 километри фулуз. (Муфассалтар дар бораи чӣ гуна интихоб намудан ва нигоҳ доштани mussels дар инҷо .) «Гӯш» чизи мӯй аз як тараф аз ниҳонӣ аст. Онро бо фишор ба тарафҳо кашед.
- Дар як skillet калон гарм, илова mushets, 3/4 косаи равғани зайтун, 1/4 пиёла parsley тару тоза, ва 8 дона (бештар ё камтар ба бичашонем) сирпиёз бурида. Биёед, ин сӯзишворӣ то даме ки мушакҳо кушода шаванд. Абрҳоро, гармии пасттар ва илова кунед 1 1/4 пиёла шароб сафед сафед, намак баҳр ва қаламфури сиёҳ то бичашед. Аз эҳтиёт шавед, зеро ки мелод аз баҳр табиатан шӯр аст.
- Бигзор тамоми кабудҳо кушода бошанд, баъзан баъзан кушоянд. Агар, дар охири пухтупаз, ягон кабуд кушода нашавад, онҳоро партофед. Ҳаво гармро ба баландӣ тамом кунед, то зуд тайёр кардани хӯрокро зуд бе гиёҳҳои гӯшти мӯй пур кунед. 1/2 то 3/4 коса помидор нонпази ширинро ба шўрбои омезед, аммо шумо мехоҳед, ки якчанд обро тарк кунед. Бо нон пухта, ба шустани шўрбои хизмат кунед.
Дар ин ҷо бештар хӯрокҳои хӯрокҳои Хорвати:
- Равғани хӯришии Хорватий - Рибли Ҷаҳа
- Хорвати пухташуда Carp ва картошка картошка - Sarana i Krumpira
- Хорвати-Сербия бо намаки картошка - Бакара s Krumpirom
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1401 |
| Total Fat | 61 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 34 г |
| Холестерин | 254 мг |
| Sodium | 1,784 мг |
| Карбогидратҳо | 88 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 110 г |