Soybeans аз навъҳои тару тоза метавонанд ҳамчун лӯбиёи Soya ё Glycine ҳадди аксар маълуманд. Сомониҳо баъзан ба эфемӣ номида мешаванд, гарчанде ин мафҳум одатан барои соизии беқувват ё табақ аз лӯбиёгиҳои беғаразона нигоҳ дошта мешавад. Ин навъ хушбӯйӣ ба шарқи Осиё, аммо ҳоло дар тамоми ҷаҳон васеъ истифода мегардад ва истеъмол мешавад. Маҳсулоти пахта барои истеъмоли инсон, хўроки ҳайвонот ва маҳсулоти гуногуни ғайриғизоӣ ва маҳсулоти саноатиро истифода мебаранд.
Ғизоҳои помидор
Soybean cows ба заҳролуд ба одамон вобаста ба тифлҳои тифл табларза. Ин маводи кимиёвӣ бо гармӣ нобуд мешаванд, аз ин рӯ, лӯбиёҳо бояд пеш аз истеъмоли гармии тару тоза (холӣ, ҷӯшон, ҷигарбандӣ ва ғайра) пухта шаванд.
Як пиёла лойҳои пухта пухта тақрибан 298 калория, 15 грамм фарбеҳ, 17 грамм карбогидрат, 10 грамм нахи ва 29 грамм сафеда иборат аст. Soybeans ҳамаи нӯҳ аминокислотаҳои амудии амудиро таъмин мекунанд ва аз ин рӯ, сафедаи комил ҳисобида мешавад. Soybeans яке аз чанд сарчашмаҳои растаниҳои сафедаи пурраи растанӣ буда, дар равған ва холестирин пурқувват аст, ки онҳо барои беҳбудии беҳтарин сарчашмаҳои саратони ҳайвонот мебошанд.
Soybeans низ як манбаи хуби оҳан, бо як пиёла лӯбиёи болаззат пухта, ки 49% арзиши тавсияшавандаи ҳаррӯзаро таъмин мекунанд. Soybeans инчунин манбаи дигари ғизоии дигар, ба монанди калий, манган, фосфор ва селен.
Маҳсулоти Soybean
Soybeans дар якчанд қисматҳои ҷаҳон барои ҳазорҳо сол ғизои ғизоӣ доранд. Дар он вақт, якчанд маҳсулоти гуногун бо истифода аз лӯбиёҳо, ки ба одамон имкон медиҳанд, ки аз онҳо дар аксари хӯрокҳои гуногун баҳра баранд. Дар зер баъзе маҳсулоти аз ҳама маъмулӣ бо лӯбиёҳо истеҳсол мешаванд.
Soy Sauce
Soy Sauce аст, ки экспресс хеле болаззат парвариши soybean fermented.
Микдори Soybean дар якҷоягӣ бо ғаллаҳои растанӣ ва намакоб махсус ва сипас барои табдил кардани чойники қаҳваранг, равған шӯранд. Ин чошнӣ як равғании умумӣ ва компонентҳо дар тарбияи Осиё аст.
Топу
Инчунин, ҳамчун торт, ки tofu маъмул аст, бо рангубори шир сафед ва сипас ба хориҷ кардани моеъ. Tofu як таркиби маъмул дар тарбияи Осиё ва дорои мазза бетараф мебошад, ки метавонад дар хӯрокҳои ширин ва тару тоза истифода шавад. Tofu дар сафеда баланд аст ва аксар вақт ҳамчун ивази гӯшт истифода мешавад.
Равғани растанӣ
Soybeans дорои захираи нисбатан баланди нафт дар тақрибан 20% равғани нафт мебошанд. Тақрибан 85 фоизи киштиҳо дар саросари ҷаҳон барои истеҳсоли равғани растанӣ, ки ба истеъмолкунандагон фурӯхта мешаванд ё тиҷоратӣ истифода мешаванд.
Soy Milk
Ширчаи шир аз спирти баланде, ки аз соизҳои ширин сохта шудааст ва сипас бо об омехта карда мешавад, эмулятсияи равған, сафеда ва обро эҷод мекунад. Бо протеин ва маводи фарбеҳ ба монанди ширии ширӣ, ширчаи ширӣ барои онҳое, ки аз маҳсулоти хӯрокворӣ даст накашидаанд, ё тамокукашӣ намемонанд, иваз мекунанд.
Tempeh
Tempeh маҳсулоте, ки аз ҷониби пирожни пахтачинӣ пахш карда шудааст, истеҳсол карда мешавад. Баръакс, tofu, пирожни сопечӣ бо тамоми пахта, ки аз парранда гирифта мешаванд. Tempeh пурқувват аст ва дорои витамин ва маводи ғизоӣ мебошад.
Fermented Bean Curd
Баъзан, чун панир tofu номида мешавад, curd bean fermented бо иҷозати парокандаи парранда (ё tofu) ба ferment дод. Занҳои помидор бояд одатан дигар ба компонентҳо илова карда шаванд, масалан, намак, равған, сирко ва дигар намудҳои хӯрокпазӣ.
Protein сабзавот (ТВ)
Ин як фурӯшандаест, ки аз равғанҳо аз сояҳо истихроҷ карда мешавад, ки дар он маҳсулоти заифи сафедаи растаниро тарк мекунад. TVP аксар вақт ҳамчун ивазкунандаи гӯшт ё гӯшти гӯшт истифода мешавад, зеро он дорои як меъёри шабақа ва текстӣ мебошад. Вақте ки телевизор дар шакли хушк карда мешавад, он дорои як муддати дарозтар аз як сол аст.
Soy un
Ордчаи ороишӣ аз тарафи филиалҳои хушкшуда ва хушкшудаи хушкшуда ва заҳкашӣ истеҳсол карда мешавад. Ин орд gluten-free ва метавонад бо сатҳҳои гуногун фарбеҳ карда шавад. Шарбати орд аксар вақт ҳамчун ивазкунандаи орди гандум барои ашёҳои шадиди gluten истифода мешавад, гарчанде ки он маҳсулоти заифтарини истеҳсолро бо сабаби норасоии глютен истеҳсол мекунад.
Ин зичии нӯшокии спиртӣ баъзан дилхоҳ арзон аст, алалхусус бо баъзе шириниҳо ва мурғҳо, ба монанди brownies.