Cuisine дар Туркия дорои баъзеи беҳтарин барои хӯрдан ва хӯроки гуногун мебошанд
Дар ҷои дигар, дар Туркия ҳамчун "sakatalar" (сода-кос-ТАБ), қисмҳои таркиби ҳайвон, одатан гӯшти гов ё барра, аз гӯшти гўшт мебошанд. Тавре ки дар бисёре аз шарқҳои Аврупои Шарқии АвруОсиё ва Ғарбиҳо, устоҳои туркӣ, аз ҷумла, дар вақти офтобӣ, гулу, гурда, дил, соқит, забон ва мағзи сар истифода мекунанд.
Модар ва сарварони ҳайвонҳо аксар вақт барои дӯзандагӣ ё пошидан истифода мешаванд. Бисёре аз хӯрокҳои гуногун барои арзиши ғизоии баланди онҳо арзишманданд ва тамаркуз мешаванд. Баъзеҳо, аз қабили ҷигар, пӯст ва "шифту ғавғо" хӯроки кӯҳии Туркия мебошанд . Дар ин ҷо барои хӯрокхӯрӣ барои баъзе ашёҳои маъруфи туркҳои туркии туркӣ ҳастанд.
Агар шумо хоҳед, ки ин ашёро дар хона таҳқиқ кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ба маҳсулоти маҳсулот дастрас ҳастед.
01 аз 02
Шабакаи «Tripe Soup» ба номи "Workkembe Souku"Аксҳо © Yildiraycan_Fotolia Шӯрбо соиф дар тарабхонаҳои баъд аз соат хизмат мекунад, ки дар тайёр кардани ин шӯрбаҳои гулобӣ ба лаззати мусиқии анъанавии туристӣ хос аст. "Ман кино" номи ҳам барои тифл ва ҳам шӯр аст. Ҳар дуи онҳо ҳамчун беҳбуди шифобахш барои табобат маълуманд.
02 02
Зарфҳои гелосӣ ва пиёзҳо Албанистон Liver (Алҷавут Ciðeri)Ҷигар ва пиёзҳои туршии туркии туркӣ "Албанистон Liver" номида мешавад. Сурат © Elizabeth Taviloglu, 2012 Дар Туркия, номи ин табақ «Алнавут», яъне "ҷигар Албанӣ" аст. Ин як табақаи маъмул дар ресторанҳои таронаҳои тамошобин дар саросари Истанбул хизмат мекунад. Ҳар ҷое, ки он метавонад офарида шудааст, он лаззат аст. Агар шумо ҷигар надоред, ин табақ боварӣ дорад, ки ақлро тағйир диҳед.