Оё шумо як мухлиси хӯрокҳои бо теппаи ? Tripe дар тӯли садсолаҳои умумиҷаҳонии кӯҳҳо ҳузур дошт. Ин дар маъхазҳои анъанавии Британияи Кабир, Шотландия ва Ирландӣ маъмул аст ва дар кӯҳҳо аз Аврупои Шарқӣ ва Шарқи Наздик.
Бо вуҷуди он, ки соли гузашта дар Аврупои Ғарбӣ ва Амрикои Шимолӣ гумон доштанд, ки бо хӯрокҳои бо теппаи боқимонда то ҳол дар қаламрави туркӣ туркӣ машҳуранд.
Яке аз хӯроки пӯсида ва тозабунёди тозабунёди Туркия - шӯрбо "сӯзишворӣ" (Eesh-kem-BEH "chor-BAH'-suh) аст.
Шӯрбоҳои тропикии туркӣ як дорухат оддӣ аст, ки барои соат дар соат тақсим карда мешавад, сипас бо тухм ва орд тухм thickened. Шӯрбо бо гилин, сирко, сирпиёз гарм ва бо гиёҳҳои машҳури туркӣ ба монанди ранг, орегано ва гиёҳ хушк шудааст.
Бисёр қаҳвахонаҳо дар хона дар шӯрази ширин, вале беҳтарин табобатро табобат мекунанд . Ин аст, ки сабаби беҳтарин ҷойҳои шӯразании ҳақиқӣ аз паси соатҳои шӯрбо, ки шӯрбо барои шабонарӯзии шабонарӯз тайёр мекунанд.
Паррҳои шабона дар маҷаллаҳои «коркбол» ба соати ним соат субҳ дар хонаашон аз як шабонарӯз дар шаҳр. Шакли буғи шӯрбо селпаймо дар ҳақиқат кӯмак мекунад, ки баъди шикастани меъда пас аз як-бисёр-бисёр.
Мавқеи ин ресторанҳо воқеан беназир аст. Вақте ки шумо шӯрбоҳои ширини худро парвариш мекунед, шумо метавонед бо сурудҳои мусиқии классикии туркии ороиши ороишӣ рехтани теппаҳои заҳрдоронро ба рифола табдил диҳед.
Агар шумо ба яке аз ин қаҳвахона шӯриш бароед, шумо метавонед шӯрбоҳои шӯравиро ба ду роҳ супоред. Шӯрбо анъанавии сунъӣ асосан шўр аст, ки дорои теппае аст, ки ба қисмҳои хурди бурида шудааст. Агар шумо як шӯрбо гӯштро дӯст доред, шумо метавонед фармоиши "tuzlama" (плазм-лAH'-мел), версияи шӯрбофӣ, ки ба зергурӯҳҳои хеле калон аст, интихоб кунед.
Шӯрбоҳои Tripe дар якҷоягӣ бо косаи афшураи сирпиёз сафед ва сирко, ки шумо ба шӯрбоҳои худ мечашонед, тамошо карда мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 фунт / 600 грамм тропикӣ, либоси
- 12 коса об
- 1 tbsp. намак
- 2 tbsp. равған ё маргарин
- 1 tbsp. орд
- 2 то 3 косаи буғумҳои гӯштӣ
- 2 yolks тухм
- шарбати 1 лимӯ
- Сирко 1 пиёла
- 4 дона сир, мазлумонро
- 3 tbsp. равған ё маргарин
- 1 tbsp. flakes сурх гарм гарм
Чӣ тавр бояд кард
- Бештар дар пазироӣ дар дӯкони дӯкон ё дар мағозаи он аллакай тоза карда мешавад, ё либоси "либос". Ин маънои онро дорад, ки он шуста шуда, пошида ва пӯстро барои тоза кардани мембрана ва фарбеҳро барзиёд, инчунин дар ҳалли содаи нонпазӣ, ки онро ранги сафед ва ранги сафед кард.
- Сифати худро дар ҳар сурат дар зери оби хунук тоза кунед, то ки партовҳои боқимондаро тоза кунед.
- Об ва намакро ба напазед дар деги калон. Иловаи пӯстро, пӯшед пӯшед ва бигзор батареяро то 4 соат тобад. Давраҳои давраро аз рӯи сақфе, ки дар дӯкони пӯст мегузаранд, мунтазам хориҷ кунед.
- Пас аз он ки тропикӣ тендер аст, онро аз шўрча тоза кунед ва онро ба шиша, шишаҳои тангӣ бурида буред. Онҳоро дар шӯрбо бармегардонед, илова кардани мукаабҳои боркунӣ ва бигзор то тобистонро давом диҳед.
- Дар як skillet хурд, аз равған ё маргарин гудохта. Абрҳоро дар орд ва бигзор онро сабук бипӯшанд. Истифодаи ангезиши сим, ба таври ғайринақдӣ якчанд ладелҳои шўрбои гарм илова кунед. Бигзор омехтаи thicken, ки шумо ба он давом медиҳед, пас онро ба шӯрбо илова кунед ва то он даме, Бигзор шӯрбо ба таври дақиқ 15 дақиқа ҷӯрад. Намакро бичашед.
- Дар як косаи хурд, yolks тухм якҷоя бо шарбати лимӯ. Хеле хушк ба шӯрбо, ба шӯр доимо. Ба шӯр баргаштан ба ҳарорати гармкунӣ биёед, вале на ба он напазед. Хомӯшро гарм кунед.
- Дар як skillet хурд, равған ё маргарин гудохта ва flakes ќаламфури гарм. Нӯшокиҳои хурд аз равған аз ҳар як косаи шӯрбо пеш аз он ки хизмат кунед.
- Шӯрбо trip худ бо косаҳои хурд аз сирко ва сирпиёз мазлумонро хизмат кунед. Spoon сирко ва сирпиёз ба шӯрбо ба таъми шумо.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 877 |
| Total Fat | 39 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 234 мг |
| Sodium | 1,577 мг |
| Карбогидратҳо | 74 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 59 г |