Барои ростқавл будан, ман ҳеҷ вақт дар ҳақиқат оиди қабули чӯҷаи хуки анъанавӣ фикр намекард. Чаро ман, ман дар шимоли Англия зиндагӣ дорам, ки дар он ҷо баъзе аз беҳтарин гиёҳхорони хук хастанд. Мо ҳатто Ҷомеаи Шаҳраки Шаҳраки Дӯстӣ дар амалҳои ман дар саҳни ман ҳастем.
Баъди тамошо кардани талхони талху машҳури Дэвид Лишман пиёдагардон, ман қарор додам, ки ба он биравам. Ман бо дорухои худ бозӣ кардам ва дар ниҳоят худамро офаридаам ва аз натиҷаҳои дилхоҳаш хурсандам. Ин тааҷҷубовар аст.
Чӯҷаи хук боғи анъанавӣ бо истифода аз пошидани оби гарм сохта шудааст, ки он гоҳ бо истифода аз қолаби ё дар ҳолати ман як сиёҳ барои пуштибонӣ кӯмак мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои pastry об:
- 200 миллиметр об
- 75 грамм равған
- 75 грамм чарбу
- 450 грамм орд (селл)
- 1 намак пӯст
- 1 тухм (латта)
- 1 қошуқи равғани растанӣ (ё равғани резинӣ)
- Барои пур кардани сабзавот:
- 175 грамм гӯшти хук (minced)
- 50 грамм хук қоқ карахт (minced)
- намак ба бичашед
- ќаламфури мева
- 1/4 қошуқи миёна
- 1/4 teaspoon nutmeg (заминҳои тару тоза)
- Барои тухмии шуст:
- 1 тухм (лампа бо намак)
- 1 намак пӯст
- Барои Ҷелли:
- 1 помидор помидор
- 3
- желатин тарк мекунад
- намак ба бичашед
- филфили сафед ба бичашед
Чӣ тавр бояд кард
Бовар кунед,
Об, равған ва чарбро ба як saucepan ва мутаносибан гармкунакро барои гудохтани равған ва чарбуи рехтаро сипар кунед.
Ба орд ба як косаи гармии гарм биравед. илова кардани намак пас аз тухм ва якҷоя бо корд омехта. Иловаи омехтаи равған ва омехтаи гарм ва бодиққат омехта кунед. Маслиҳат аз хамир ба рӯи сардиҳои сабук бофта ва knead то даме, ки хамир smooth and silky мегардад.
Гардани хурмоҳои хурди худ ва берун аз қабати болоии равғанро пӯшед.
2/3 аз маҳсулоти хӯрокхӯрӣ ба 5mm thick (растаниҳои 1/3 боқимонда бояд баста шаванд). 15 дона тирамоҳро буред ва барпо кардани сӯзандаи сиёҳ гузоред ва осонтар аз канори кӯза осон кунед. Бодиққат нест, ки ба растанӣ ҳамвор нашавед, бозгашти шумо ҳам бояд бошад ҳам, бе ягон ҳезум ё ашкҳо. Агар бозича пора кунад, танҳо ангушти худро истифода баред, pastry hot water хеле бахшиш аст.
Бодирингро бо коғази коғази greaseproof бурида ба амиқи шумо мехоҳед танаи худро ва кофист, ки барои гирдоварӣ дар кӯзаи. Бикӯшед бо сатр. Қадами болоӣ барои ташкил кардани канори хуб бо корд якбора кунед. Дар яхдон ба harden ҷойгир кунед.
Сохтани хук:
Хати гарм ба Омӯзиш ба 160 ° C / 325 ° F / Хона 3
Ҳарду гӯшт дар як коса ва мавсими бо намак, ќаламфури, модагов, nutmeg. Ба таври амиқ омехта.
Андешидани мурғи шумо аз яхдон ва ба итмоми гӯшт қариб (каме пурра нест) ба боло. Аз ролаи боқимонда боқимонда ва lids бурида ба жойи худ мувофиқ. Пап ба зарфе дар боло ва гунаҳкор барои эҷоди мӯҳри қатъии. Истифода кардани шиша ё решакан, маркази зарфро барои сӯхтании сӯрохии сақф мепечонад. Чизе, ки бо шустани тухм рехта мешавад.
Оғоз барои 50 дақиқа то як соат ё то он даме, ки ҳарорат дар маркази 75 ° C аст. Боз аз танӯр ва тухмро шустани тоза кунед.
Дар ҳамин ҳол, аз кардаи желатин дар оби хунук барои 15 дақиқа бармегардед. Селсила баргҳои ва илова ба захираи мурғ гарм. Пас аз он вақт бо каме намак ва ќаламфури хунук шавед.
Ҷалолро ба маркази пиждор тавассути сӯрохи самараи ҳавоӣ кӯч кунед (бо хандака барои дақиқӣ истифода баред).
Дар ҷойи сард ҷойгир кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1277 |
| Total Fat | 116 г |
| Fat пурбор | 55 г |
| Набзи фарсудашуда | 45 г |
| Холестерин | 360 мг |
| Sodium | 887 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 41 г |