Сарфи назар аз он, ки ҷаҳон ба назар мерасад, ки curry дар Ҳиндустон пайдо шудааст, ҳар як пухта дар Ҳиндустон ба шумо мегӯяд, ки дар ошёнаҳои Ҳиндустон, чунин чизе монанди curry нест. Мебошанд, ҷосили дуд, ки дар бисёр навъҳои меояд. Хеле каме аз мо, ки доғи дандонҳои Ҳиндустонро намедонанд, ҳамаи онҳоро эътироф карда наметавонанд, аммо мо киро медонем ё, ҳадди аққал, ки хокаи зард ё чархи заҳрдор аз якчанд намуди хўрока иборат аст .
Мӯй, чунон ки мо имрӯз медонем, дар се ранг меояд - зард (аз ҳама шинос), сабз ва сурх. Вақте ки мо мегӯем, ки косаи саршумори моҳӣ, ки ба табақаи Сингапур тааллуқ дорад, ки ҳувияти муосири муосир ба ҳисоб меравад, онро мебинад, зеро ки чӯб сурх аст, пас кураи сурх бояд гуногунии curry интихоб карда шавад. Аммо ин воқеан назаррас аст. Азбаски дар ҳақиқат вуҷуд дорад, curry ("curry" хӯрокворӣ дар Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ ҳама Ҳиндустон ҳастанд), чӯҷаи сурх дар коси баланди моҳӣ аст, дар асл, як омехтаи ҷавғо - sambal , дар Малайзия Маликӣ - беҳтарин ба ҳар пухтан ва ҳар хӯрок хӯр. Ва ин аст, ки curry head blueberror аз як қабати озуқаворӣ шояд аз беҳтар аз curry head моҳӣ ба дигарон хизмат.
Дар ин дорухо, curry head berries бо пирожни коко-харидорӣ барои осонтар пухта, то ки ошёна тайёр кардани хӯрок дар аввалин аз ҷониби миқдори спиртӣ, ки ба ангушт ва замин барои таҳкурсии базаи барои табақ . Ман хамираи зардчаӣ истифода кардам; шумо ҳамеша метавонед барои сабз ё сурх интихоб кунед.
Вақти пухтупаз ба вазни бадан асос меёбад. Дараҷаи калонтарини сари моҳҳо, вақти зиёдтарини хӯрокхӯрӣ. Шумо низ ба шумо лозим аст, ки миқдори компонентҳоро тағйир диҳед, агар сарвари моҳӣ, ки бештар аз нисфи кило вазн дорад, истифода баред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 сими каламоӣ (тақрибан 500 грамм, ба қисмҳо тақсим карда мешавад)
- 2 tablespoons нафт нафт
- 2 ресмон (тез-тез резед)
- 4 дона сирпиёз (minced)
- 1 адад гинис (сабусакҳо ва сабзавот)
- 1 помидор (diced)
- Чӯбчаи чашми парранда (камтар ё камтар аз он ки шумо мехоҳед), бурида
- 1 қошуқча
- чошнии моҳӣ (ё ба бичашонем)
- 3 то 4 tablespoonfuls tablespoonfuls пирожни пухта
- 2 пиёла
- шир Coconut
- 2 tablespoons иловаро пиёз пухта
- 2 tablespoons сирпиёз toasted
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳалқаҳои сармо дар салқин ва шустани хушк. Pry ё ба андозаи бисёре аз тарозаҳое, ки шумо метавонед бе зарар ба пӯст зарар мебинед.
- Резиши равғани пухта дар шӯраи васеъ.
- Селте ба марҳамат, сир, ҷигар, помидор ва кӯли бо чошнии баланди моҳӣ, то хушк ва нарм, тақрибан ду дақиқа.
- Абрҳоро дар хамираи курра.
- Дар шир Coconut резед. Мавсими бо чошнии баланди моҳӣ. Ба напазед биёед.
- Ҳалқаҳои саршумори моҳӣ ба чошн. Ногаҳон баъзе аз чошнии болои онҳо
- Шабро пӯшед, гармиро кам кунед ва барои 12-15 дақиқа тобистонед ё то он даме, ки анҷом додаед, тобед. Агар бияфканед, ки чошнӣ баъзан ба чошнии баланди моҳӣ илова кунед.
- Ҷудо кардани роҳҳои моҳии моҳӣ ва интиқол ба як косаи набуда (ё ду косаи набот). Чошолро ба онҳо гузоред. Хомӯш бо иловаро пиёз пухта, сирпиёз toasted ва қабл аз ғизо селанро пахш кунед.