Сарпӯши сарвати калоне, ки гӯшти калони гӯшт аст, вале танҳо аз сабаби он ки калон аст, маънои онро надорад, ки шумо метавонед онро қонеъ гардонед. Ин бузург, ҳа, аммо аз гӯшти пӯсти ибтидоӣ аст , бинобар ин низ тендер. Тавре ки бо ягон тендер, беҳтар аст, ки бо он мулоим аст.
Барои як шаффоф будани тендер, як оташкаҳои гарм монанди обе, ки аз зарфҳои об пошида мешавад. Танҳо ҷои ба кӯрпӯшиаш мисли гулӯла, ҷӯйҳои гӯшт ғун мекунад. Натиҷа: як қошуқи хушк, печида.
Ин аст, ки чаро роҳи беҳтарин барои пухтан ба сарпӯши сарзамини он аст, ки онро бодиққат гиред. Ҳарорати паст ба зудӣ намурдааст, бинобар ин, каме каме паст нашуд, ва афшураҳо дар гӯшт мемонанд. Натиҷа: комилан болаззат, болаззаттарин пӯст.
Танҳо саъю он аст, ки танӯр барои кофтани гулобии беруна гарм намешавад. Мо бояд худамонро, ки бевосита дар ШМШ омехта, дар саросари ду газер дар болои ҳаво ба кор бурда истодаем, анҷом медиҳем. Пас, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо як шӯраи гармидиҳандаи сахт, ки барои стеветоп мувофиқ аст.
Ин техникаро барои як ё як гўшаи гўшти гов аз 5 то 10 кг ҳамвор мекунад. Барои як устухони пӯст, ду адад як порчаи рибосро нишон диҳед, дар ҳоле, ки қошуқи бензол ду пояро дар як дақиқа меорад.
Якчанд маслиҳатҳо:
- Мегӯяд, ки шабона пеш аз он ки шумо бирезед, гўштро бедор кунед ва онро дар яхдон гузоред, дар шафати лампаи ресмон бо нишебӣ нишастаед. Ин ба баъзе намакҳои рӯшноӣ имкон медиҳад, ки ин бухоркунӣ, ба осонӣ ба даст овардани қуттиҳои зебо зебо, вақте ки шумо онро гӯш кунед.
- Се соат пеш аз он ки шумо ба он бирасед, онро гӯш кунед ва онро дар як шиша чап кунед (барои сайд кардани ягон шарбати) дар ҳарорати хонагӣ. Ин қадами муҳим аст. Агар гӯшт хунук шавад, техникӣ низ кор намекунад. (Ва шумо лозим нест, ки дар бораи гўшт ба бадрафторон нигаред. Беиттерҳои рӯизаминӣ зуд ба зудӣ меандешанд.)
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 шикам ё устухон-гўшти гов, гӯшт ва пайвастагиҳо
- Косер намак ва ќаламфури тару тоза дар хоки замин, ба бичашед
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 200F гарм кунед. Шабакаи равғанро дар ду дӯконҳо дар равғани худ насб кунед. Иловаи якчанд tablespoons аз равғани равғанҳои гармидиҳандаи баландсифат ва сӯзанро гарм кунед. Сипас шаробро илова кунед ва бодиққат онро дар тамоми тарафҳо гиред. Барои истифода аз он чизе, Онро барои умумии 7-8 дақиқа гиред, то он даме, ки хуб ва қаҳваранг аст.
- Мавсими резинӣ бо намак Косер ва қаламфури хоки тару тоза. Барои як қабати болаззат, дар як ШМШ рехтани равғанро ҷойгир кунед ва сипас онро ба он фарбеҳро сар кунед. Бо як устухон дар сарпӯши сарпӯши шумо метавонед рахти хомӯшкуниро гузаред ва дар канори қошуқи резинӣ рехтани устухон-поён-поёнро гузоред.
- Термометрии санҷиши рақамӣ ба қисми таркиби гӯшти гиёҳ гузоред, эҳтиёт бошед, ки ба устухон нарасед. Ҳушдорҳои ҳароратро ба бедарак ғизо кунед, вақте ки гўшҳо 128F (ниг. Note below).
- То он даме, ки ҳарорати гармии 128F ба вуқӯъ меафтад, ки вобаста ба андозаи равғани шумо ду-ва-ним то панҷ соат хоҳад буд.
- Хориҷро аз танӯр ҷудо кунед ва ба кластер бурдани онро интиқол диҳед ва онро бо рехт пӯшонед. Термометрро тарк кунед! Пас аз он ки шумо онро берун кунед, ҳарорат бояд 130F, ки миёна ва миёна комилан кам аст ва дар муддати 20 дақиқа ё ин ки он ба 120F поёнтар хоҳад шуд, яъне вақте, ки комилан ором аст ва омода аст, ки майл кунад ва хизмат кунад.
Эзоҳ: Афзалияти дигари ғизоҳои суст ба он аст, ки пухтупаз бисёр зиёд нест, бинобар ин, ба шумо барои рехтани резинӣ лозим нест.
Барои резиши миёна ва нодир, мо мехоҳем, ки аз консерва аз танӯр дар 128F бигирем, то он даме, ки ба 130F расидан оғоз меёбад. Агар шумо риштаи миёнаиро пешкаш кунед, онро дар ҳудуди 140F бо ҳарорати мақсаднок дар ҳудуди 135F истифода баред. Ҳар як роҳ, шумо мехоҳед, ки хӯрокро то он даме,
Дар ин ҷо як дорухои соддаи оддӣ шумо метавонед ҳангоми гўшт истироҳат кунед. Ё кӯшиш кунед, ки ин чошнии horseradish creamy creamy.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 8) |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Sodium | 40 мг |
| Карбогидратҳо | 0 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |