New Mexico Мизҳои маҳаллӣ

Паҳн кардани хӯрокҳои маҳаллӣ-пиллаҳои сабз, партовҳои сурх ва ғайраҳо - бо ин дастур ба хӯрокҳои маҳаллӣ дар Ню Мексико. Як чизи ҷолиб дар бораи хӯрок дар Ню Мексико хӯрдан аст? Ба ман бифиристам, ки ман чӣ кор кунам?

• 01 аз 06

  Мексикаи мавсимӣ ва сабзавот

  Чилҳо, пусҳо, ҷуворимакка, ва ғайра. Нигоҳ кунед, ки дар мавсими зимистон бо ин Дастур ба Мексика Мексика ва сабзавот .

• 02 аз 06

  Ню-Мексико Пардишкҳо Нархҳо

  Ню Мехико мавсими бозорҳои хуби хоҷагиҳои пахтакорро дар бар мегирад, ки аз моҳи май ё июн то моҳи ноябр сарукор доранд. Баъзеҳо, мисли Сан Sant Fe Farmers Market, дар тӯли тамоми сол, фурӯши гандум, гиёҳҳои хушкшуда, лӯбиёи хушк ва ҷуворимакка, панирҳои корношоям, ва тухмҳои чарогоҳ тавассути зимистон мегузаранд.

• 03 06

  Тарабхонаҳо New Mexico

  Бисёр ҷойҳо барои дарёфти ғизои нави Мексика дар давлат вуҷуд доранд. Дар ин ҷо якчанд тафтишот мавҷуд аст:

  • Қаҳвори Pasqual аз сарчашмаҳои зиёди сол дар давоми сол истифода мебаранд ва хӯрокҳои навини Мексико нав мешаванд.
  • Чоп дар Ла Меза (тақрибан 15 дақиқаи ҷанубии Лас Крук) ба анчиладҳои аҷибе, ки солҳояш дар сурх ва сабзавот меистоданд ва реленеяҳои чилча бо тарқиши оромии хонагӣ хизмат мекунанд.
  • Падмилл дар Girard дар байни мактаби Ҳиндустон ва Конститутсия дар Albuquerque як ҷойи хурди, пули нақд аст, ки дар қаламрави сақфе, ки аз хӯроки навъи Мексика ба монанди чилҳои сабзи сабук ва решаҳои чилча хизмат мекунад.
  • Ҳосили ҳақиқии озуқаворӣ дар Сан-Фу, як қатор хӯрокҳои хӯрокворӣ, аз ҷумла як чӯҷаи нӯшокӣ бо чилои сабз - аз лиҳози маҳаллӣ имконпазир аст.

• 04 06

  Specializations of New Mexico: Bizcochitos

  Брокочитос шикамҳои шириниҳои шириниҳои шириншудаи шикамро дар шакар рехтанд, ки дар тамоми Мексикаи Ҷанубӣ хизмат мекарданд. Мисли бисёр табақаҳои анъанавӣ, вариантҳои бештари визукитиҳо - баъзе даъвоҳо муҳиманд, баъзеҳо ба равған табдил меёбанд, ки ин қаҳвахоро ғизо ва хушбӯй мекунанд. Ин равғани Брокрозитосро санҷед ва бинед, ки чаро онҳо ба чунин иззатат баргаштан мехоҳанд!

• 05 06

  Хусусиятҳои нав дар Мексика: Чилӣ

  Механикаи нави Мексика шӯришгар аст. Он пур аз филфиён аст. Ҳамаи он қариб аст. Гармшавӣ беҳтар аст. Новобаста аз он аст, ки фирорҳои сабзии Southern New Mexico ё қалами сурх дар шимоли Ню-Мехикӣ, қаламфури гарм тару тоза, қанд, хушк ва замин - аксаран дар якҷоягӣ истифода мешаванд. Дар ин ҷо дар бораи филми мазкур бештар омӯзед.

• 06 аз 06

  Хусусиятҳои нав дар Мексика: Потонҳо

  Понздаҳҳо, чормағзи пашм, дар ҷангалҳои тобистонии шимоли Ню-Мехикӣ парвариш карда, дар қисми таркибии давлат қисми муҳимро бозӣ мекунанд.