Ин услуби Cajun-style crawfish ethoffee бо сарвати сарватманд, roux торик оғоз. Ин як табақоти классикии Louisiana аст, ва он бо латтаи пухташудаи гарм ва нонрезаи фаровони фаровон аст.
Барои озод кардани ин равғани болаззат бо ҷоизхоҳӣ аз ҷилавгирӣ аз он шикоят кунед. Эффекти аҷдодӣ Creole бо пойгоҳи помидор сохта шудааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла сафед, тақсим карда мешавад (8 рг)
- Орд 1/2 коса
- 1/2 коса пиёз решакан карда мешавад
- 1/2 пиёла решакан сабз сабук
- 1/2 помидор карафс бурида
- 2 дона сирпиёз, minced
- 1 қошуқи намаки косер, ё ба бичашед
- 1/2 то 1 қошуқи помидор cayenne, мечашонем
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1/4 қошуқи космос баргҳои хушк карда шудааст
- 2 пиёла қошуқи моҳӣ ё дорухонаҳо
- 2 килограмм дубора ҷӯшон, сабусакҳо
- 1 пиёла решакан пиёз сабз, бо болоҳо
- 2 то 3 tablespoons шираи хушк ё коғаз хуб, ихтиёрӣ
- Биноҳои гарм: пӯлоди тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як конҳои голландӣ дар гармии миёна, паст 1/2 косаи равған. Ба орд илова кунед ва гармии пастро кам кунед. Кук, ба шӯр доимо то омехтаи чуқури чуқур аст. Кам кардани гармии кам ва мунтазам пешгирӣ кардани садақа, эҷоди як руйи Луизиана .
- Иловаи сабзавот ва мавсими решакан; то сабзавот нарм кунед. Оқибат дар саҳҳомии моҳӣ абрҳоро бардоред ва 15 дақиқа ё то тобистонро пахш кунед.
- Иловаи решакан, пиёз сабз, равған боқимонда ва ширин; биёед ба тобистон. Барои 4 дақиқа то 5 дақиқа тобистонед.
- Шастро пӯшед, аз гармӣ дур кунед ва барои 15 дақиқа истода бошед.
- Эхотаи крылфӣ дар атрофи биринҷ аз биринҷ гарм карда мешавад. Пеш аз он ки хизмат кунед, пошед бо parsley каме пошед.