Ин дорухат барои чошнии bordelaise як чошнии классикии Фаронса бо шароби сурх аст. Чошнӣ аз минтақаи шарқшиносии Бордо дар шарқии Фаронса номида мешавад.
Ричлопазир ва flavorful, он танҳо як бориши хурд аз чошнии bordelaise ба perk то як оддӣ, сабзаш сабусак ё гӯшт суст қошуқӣ мегирад. Ин чошнии ширин ва сабзавоти ширину ширин низ якҷоя бо бузургии картошка рехта мешавад.
Чун анъана, чошнӣ бо истифода аз шароби Бордо кор мекунад , аммо шишаҳо аз он минтақа баъзе аз арзишмандтарин дар ҷаҳон мебошанд. Барориши Бордо, шаробе, ки хушкони хушк дорад, кофӣ хоҳад буд.
Чошнӣ метавонад пеш аз он ки хидмат кунад, ё то як рӯз пеш аз он, бо хилоли махсуси пинҳонкардашуда барои пӯшидани пӯст аз ташаккули сарпӯшакҳо, пешакӣ дода шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3/4 косаи шароби сурх хушк
- 2
- решаҳои , биносту бурида
- 1/4 қошуқи хушкии хушк
- 1
- барге халиҷ
- 2 пиёла
- захираи гӯштӣ
- Намак, мечашонем
- Қаламфури хоки сиёҳ, ба бичашед
- 1 қошуқи равған сард
Чӣ тавр бояд кард
- Шароби сурх, ресмонҳо, картошка, баргҳои хурди ба гармии хурде, ки дар гармии миёна гузошта шудаанд, бардоред. Омезиши омехта ба напазедони чарб ва давом додани он барои пӯшонидани мундариҷа ба нисфи аслии он.
- Захираи гӯшти говро ба шӯр илова кунед ва омехтаи худро ба бори дигар напӯшед. Ским ва ҳар гуна кафк, ки дар болои чошнии якҷоя истифода мебаранд, кашида гиред.
- То он даме, ки қафаси сатилро пӯшонида, кофтани банделаро давом диҳед. Барои санҷидани, фақат як tablespoon ба чошнӣ ва дар гирди он гиред. Кофро бардоред ва онро ба қафо нигоҳ доред. Чошн бояд коғазро пӯшонад, вале агар зуд зуд реза шавад, он ҳанӯз кофӣ нест ва бояд бештар пухта шавад.
- Селро тавассути як ҷумбиши ҷаримавӣ пӯшед. Мавсими чошнии бо намак ва ќаламфури, мечашонем. Истифодаи чошн дарҳолро истифода баред, ё агар шумо чошоларо барои дертар гузаред, равған хунукро дар сараки гармии чошнӣ резед, барои пешгирӣ кардани пӯст аз коғази пошхӯрӣ, дар болои рӯи чошнӣ.
Истифодаи шир дар пухтупази шумо
Сифати чӯҷаи борделагии шумо аз шаробе, ки шумо истифода мебаред, вобаста аст. Қоидаи калисо барои истифодаи шароб дар пухтупази шумо ҳеҷ гоҳ бо шаробе, ки шумо нӯшидан мехоҳед, нӯшидан мехоҳад.
Ширини кӯҳна, пас аз хӯрокхӯрӣ барои пухтупаз, ё ҳатто бадтар, харидани "пухтупаз" харидани иқтисоди нодуруст аст. Агар он ба рехтани шиша ва нӯшокӣ мувофиқат накунад, зеро таъми хуб намеояд, пас чаро чошнии худро хуб додед? Ҷавоби кӯтоҳ ин нест.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 44) |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Sodium | 210 мг |
| Карбогидратҳо | 3 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 2 г |