Бо помидор сабз Бе нигаронӣ. Ин равған бо сабзавот сабзавот ва рентгени себ ба тарзи беҳтарин истифода бурдани фаровонӣ аз помидорҳои сабз пеш аз танӯрҳои сардиҳои дар таркиби пӯсти помидор бо себ ва ҳанут ба як chutney intriguing .
Chutney аз калимаи шарқии шарқии Ҳиндустон, ки бо озука, сирко, шакар ва ҳанут меваҳои ҷолиб аст. Он метавонад шикастан ё ҳамвор бошад, осон ва гарм бошад. Он ҳамчун якбора ба коса ва хӯрокҳои дигар истифода бурда мешавад. Чуттиҳои ширин, чунон ки ин яке аз он аст, дар нон чун паҳн ё бо панир бузург аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кило / 1 кг помидор сабз (шуста ва бурида)
- 2 кило / 1 кг себ (tart, сабусакҳо ва решакан)
- 1/2 фунт / 250 г пиёз (бурида)
- 1 фунт / 500 г мавиз
- 3 3/4 пиёла / 750 г шакар (сабук-қаҳваранг)
- 2 teaspoons зардии замин
- 2 teaspoons peppercorns сиёҳ (мазлумонро)
- 2 teaspoons
- quatre-épices (чор ҷуфт )
- 2 tablespoons намак ҳамвор
- 2 дона сирпиёз
- 3 CUPS / 700 мл сирко шароб
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як saucepan селлюлоза калон, 2 килограмм / 1 кг помидор сабзавот, 1 килограмм решакан ва 1 кг ҷӯшон, 1 кг / 250 г пиёз решакан, 1 километр / 500 г мавизаи 3/4 косаҳо / 750 г шакар сабук-қаҳваранг, 2 қошуқи заҳбурҳои хокӣ, 2 қошуқи печакпӯшҳои сиёҳ, 2 teaspoons quatre-épices , 2 tablespoons намак ҳамвор, ва 2 дона сирпиёз .
- Иловаи 6 tablespoons аз сирко ва пухтан бар гармии кам, илова кардани сирко боқимонда тадриҷан ҳамчун омехта.
- Кам кардани гарм ба тобистон ва баъзан, ҳамчун омехтаи thickens ва қаҳвахонаҳо барои тақрибан 45 дақиқа.
- Вақте ки қабати, интиқол chutney ба стерилизатсияҳои шартц. Раванди ванна об . Нигоҳ кунед дар ҷои сард, торик.
Сарчашмаи дорухона: "Энсиклопедияи гиёҳҳо, хушкӣ ва хушбӯй" аз ҷониби Элизабет Ламберт Ортис (Дорллей Кендерсли, Inc.). Бо иҷозати нависед.
Мазмуни зиёди "Энсиклопедияи наботот, хушкӣ ва хушбӯй"
Илова ба дорухатҳо барои наботот ва ҳанут, муаллиф ҷузъҳои, аспҳо, равғанҳо, сиркоҳо, сирпиёз, равған, илтиҳо, гулҳои тару тоза ва бештар дар ин китобро фаро мегирад. Суратҳои пурраи рангҳои ҷолибе, ки ҷузъҳои аз ҳад зиёдро намоиш медиҳанд ва фоторамкаи драмавии техникаҳои гуногуни ошхона мавҷуданд. Муаллиф Элизабет Lambert Ortiz бо ин китоби ман аз ин ашёи дигар аз китоби ман истифода бурдааст.
- Равғани растанӣ ё харбуза-тару тоза
- Таърих ва Orange Chutney Recipe