Бо таҷҳизоти критикии экзотикии он, шумо фикр намекунед, ки ин табақ Southern аст, аммо он аст! Котиби кишвар дар Гурҷистон, эҳтимол Саванна, ки банақшагирии асосии тиҷорати мармариро ташкил медиҳад, сар кард. Мувофиқи Энсиклопедияи ғизо ва нӯшокиҳои Амрико, Элла Лесли (асари нӯҳуми нӯҳуми муаллифи китоби сабзавот) изҳор намуд, ки хӯрок аз номи ҳайати артиши Бритониё, ки дороии худро аз Ҳиндустон гирифтааст, ном гирифтааст.
Мушакҳои дар ин кишвар дорухат мурғи капитанӣ мавиз, пиво, аз бекон, помидор, бодом ва решакан сабзавот мебошанд. Ба ин комбинати лаззат бар хизматҳои биринҷии гарми судак хизмат кунед.
Дар дорухат мурғро бурида мепурсад, аммо бодомак ё устухон дар лабҳои мурғ ё тамоми пойҳои он низ хуб аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 шикам broiler (тақрибан 3 кило, ба қисмҳо бурида)
- 4 strips аз бекон
- 1 қошуқи намак (тақсим карда, иловаи иловагӣ, агар лозим бошад, бичашед)
- 1/2 қошуқи қаламфури хоки тару тоза (ё ба бичашонем)
- 3/4 косаи карафс бурида
- 1/2 коса пиёз решакан карда мешавад
- 1 ќаламфури занги сабз (бурида)
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 2 CUPS помидор тару тоза (решакан, ё 14,5-моҳаи помидор diced)
- 2 teaspoons хокаи кураи Мадра
- 1/2 қошуқи хушк баргҳои хушк
- 1 шўрбои помидор пухта (гармшуда, sodium sulfur ё кам)
- 1/2 косаи растанӣ (ё мавиз)
- 1 tablespoon решакан parsley тару тоза
- 1/2 коса броммонда toasted *
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як конфронси Голландия ё ШМШ, пухта аз бекон то зич. Бодирингро ба зарфҳои коғазӣ барои холӣ резед; пинҳон ва ҷудо карда мешавад.
- Қисмҳои мурғро ба шиша илова кунед; пухтан, мунтазам гарданд, барои тақрибан 15 дақиқа, ё то даме, ки ҳамаи ҷонибҳо канда мешаванд. Помидор бо 1/2 қошуқи 1 дакка ва 1 қошуқи қаламфури пошида; ба табақаи офтобӣ интиқол дода, гарм нигоҳ доред.
- Барои пӯшидани печка, илова карафс, пиёз, қаламфури зард, ва сирпиёз; пухтан, ба шӯр, то пиёз шаффоф аст, тақрибан 5 дақиқа. Иловаи помидор, хокаи curry, thyme ва 1/2 қошуқи намак. Ба напазед; Тақвияти гармии паст, cover, ва тобистонаи тақрибан 10 дақиқа.
- Ҷойгир currants дар як косаи хурд, бирезед онҳо шўрбои гарм бар онҳо; биёед барои 20 дақиқа ё то даме,
- Чӯҷа ба чап; пӯшед ва пухтан барои 20 дақиқа. Иловаи currants ё мавиз ва шўрбои мурғ ба шиша; пӯшед ва пухтан барои 10 дақиқа дигар ё то донаҳо мурғ пурра пухта.
- Пошидани бо parsley, аз бекон шикаста ва бодом ба toasted.
- Бодиринг бо биринҷ пухта гарм кунед.
* Таззиби бодомҳои бегона дар қаъри хушк дар гармии миёна, доимо то хушк шудани онҳо ва хушкшуда.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1074 |
| Total Fat | 57 г |
| Fat пурбор | 14 г |
| Набзи фарсудашуда | 25 г |
| Холестерин | 289 мг |
| Sodium | 1,125 мг |
| Карбогидратҳо | 41 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 100 г |