Ду чизи Анани, Кино ва Amaranth (маъмулан kiicha дар Андес) маъқул шуморида, дар тамоми ҷаҳон пас аз таваллуди бузург ва хусусиятҳои серғизоии онҳо ба даст оварданд. Ҳарду миқдори гандум сарчашмаи бефосилаи пурраи сафедаҳо дар муқоиса бо ғалла мисли гандум ва биринҷ мебошад, ки дорои либоси аминокислотаи аминокислотаи аминокислота, инчунин ғизоӣ ва ғизоӣ мебошанд.
Роҳи бисёре вуҷуд дорад, ки аз ин ғалладон лаззат мебаранд. Гулҳои Quinoa калонтар аз amaranth мебошанд, ки тухмии ночизи қариб ҳамчун миқдори тухмии кӯкнор мебошанд. Quinoa ва amaranth метавонанд ҳамчун як биринҷ пухта шаванд ва ҳамчун хӯриш ба монанди хӯришҳо истифода баранд . Ҳарду дорои мазза каме ширин ва материкаи ҷолиби хушрӯй мебошанд. Ҳарду кино ва amaranth метавонанд ба "орд" коркард шаванд, ки барои нон ва дигар маҳсулоти нонпазӣ истифода бурда мешавад.
Дар Амрикои Ҷанубӣ, яке аз тарзи маъмултарини омода кардани ин ғаллаҳо ба тоқат ё «поп» мешавад, ки хеле осон аст. Amaranth ва quinoa ғалладона заҳматҳои умумӣ (монанд ба krispies биринҷӣ ё puffs corn), ва онҳо низ барои тайёр кардани хӯрокҳои кӯтоҳ, ки чизе монанди тухм ва чормағзҳо истифода бурда мешавад. Ин хеле андӯҳовар аст, ки ин ғалладонагиҳо дар як skillet машғуланд ва он ба онҳо як мазза хеле хуб медиҳад. Amaranth қобилияти махсуси таъсирбахшии популятсияро бо назардошти андозаи ночизи он намоиш медиҳад - он мекӯшад, ки сафедпазакҳои минималӣ гирад.
Ин ғизои ғизоӣ ҳамчун ғизо, ё онҳоро ба кукиҳо ё моли пухта илова мекунанд. Онҳоро ба болои нон ё бастабандҳо пошед, ё онҳоро дар як хӯриш барои тухми солим пӯшед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 то 1 коса (пеш аз шуста) quinoa ё amaranth
- 1/2 қошуқи намак (иловагӣ)
- 1 қошуқи равғани растанӣ (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Квино аксар вақт пеш аз бастаи бастабандӣ, ки дар қуттии зикршуда зикр шудааст. (Агар не, квинаро дағал кунед ва хушк кунед).
- Гармии калон дар болои гармии миёна баланд аст.
- Иловаи 1/2 қошуқи равғани растанӣ, агар хоҳед, ки ин намакро ба ғалладон табдил диҳед баъдтар, агар шумо онҳоро бихӯред, монанди пашм, лекин барои он ки онҳоро хурдан зарур нест). Дар бораи 1/4 косаи ғалла илова кунед, то ки дар зери қабати шамол бо қабати ягона пӯшанд. Миқдори донаҳои бо spoon чӯб, ки онҳо поп-ҳезум чӯб меоранд - шумо садои шунаворо мешунавед ва ғалладон аз шӯр дур мешаванд. Гандумҳои Amaranth популятсияҳо хеле зебо ва аз зард торик то сафед тағйир меёбанд, дар ҳоле, ки донаҳои кино дорои пӯсти зебо доранд ва ранги рангаеро ба бор меоранд.
- Пас аз ғаллаҳо аксаран пинҳон шудаанд, онҳоро аз гармӣ дур кунед ва интиқол ба пластикаи сард. Кино тамоман бодиққат нигоҳ дошта, онро аз гармӣ берун кунед, вақте ки он қубурҳои тиллоӣ ва то он даме, ки ба сӯхтан оғоз меёбад.
- Идҳо дар ғалладонагиҳо идома диҳед. Тут бо ғалла бо намак нӯшид ва хизмат мекард.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 104) |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 586 мг |
| Карбогидратҳо | 15 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 3 г |