Бодинҷон дар тарбияи юнонӣ таркиби умумӣ аст ва дар якчанд роҳҳои гуногун пухта мешавад. Дар ин дорухат барои бодинҷон-картошка пухта (дар юнонӣ: μελιτζάνες τηγανητές, калимаи ло-ла-За-тй-ghah-nee-TES), иловаро дар сабзавот дар як қабати ғафс ва сипас чуқур-пухта то тилло ва Метавонед ҳамчун як табақе, ё майзадагӣ (ё анкета) бо чошнии йогуртҳои ғафсии бодиринг дар тарафи чапи барои дубора истифода баред.
Бодинҷон барои заҳмати зиёди равғани зайтун имконпазир аст, бинобар ин ин дорухат, ки барои табобат зудтар дар равғани гарм муроҷиат мекунад , интихоби хубест, зеро бодинҷон вақти кофӣ надидааст. Истифодаи slicer панир, macaolin, ё корд дароз-печида барои гирифтани як иловаро якиликии борик. Яке аз компонентҳо обе, ки содаи содаи обро эҷод мекунанд, ки ба пластикаи офариниш мусоидат мекунад, вақте ки пухта мешавад, дар косаҳо об дар косаи ҳаво, ки дар гармӣ васеъ мегардад, дар натиҷаи нури рӯшноӣ пайдо мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бодиринги миёна, шӯршакл, бесамар ва ангур ба 1/8 - то 1/16-дюйма
- 1 1/2 қошуқи баҳр
- 8 ounces оби сода
- 3/4 коса ва 1 қошуқи фарбеҳро барои ҳама орд
- 1 қошуқи намак (намак баҳр)
- Нефт барои равған
Чӣ тавр бояд кард
- Гузошташудани бодинҷон дар як косаи, бо 1 1/2 teaspoons намак, ва бигзор бигзор 20 то 25 дақиқа. Дар моеъ дар қаъри коса ҷамъ меоваред - ин рехтанро пеш аз он, ки бодинҷон дар бодом бияфканед.
- Барои гиёҳ кардани об, резиши обро ба як косаи рехт, ва дар орд ва намак суст гардед, бо истифода аз пӯст ё мушакҳо барои омехта кардан.
- Ба равған ба гармии баланд дар деги калон биравед. Бодинҷон пӯсида дар batter, ва бо истифода аз муштарижн, қисмҳои дар равған ва fry 5 то 6 дақиқа, то тилло дар ҳар ду ҷониб ва қуттиҳои puffs то.
- Дар бораи коғази пӯсидаи ғизоӣ, ки барои хориҷ кардани нафти барзиёд кофӣ лозим аст, холӣ кунед. Хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 180) |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,812 мг |
| Карбогидратҳо | 32 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 7 г |