Ҳиндустон барои Black Cardamom Badi Elaichi ё Kali Elaichi аст. Қариб 2,5 то 3 см дар дарозии, pods Badi Elaichi бӯй торик ба сиёҳ дар ранги ва доранд, сахт, хушк, пӯст пӯст. Онҳо хеле хушбӯй мебошанд, вале на каме Cardomom Green. Кардамамияи сиёҳ бар оташ оташ мезанад ва аз ин рӯ, накҳати ночизи тамоку дорад. Тухми хушбӯй, мазҳаби дудӣ.
Он харидорӣ кардан
Ҳамеша кӯшиш кунед, ки на танҳо дар шакли тухмии сиёҳ, балки дар бораи он, ки пӯст ва помидорро аз пӯст тоза кунед ва тухмиҳо бе пӯст нигоҳ дошта мешаванд
Инчунин маъқул нест, ки ба шакли формулаи не, агар тамоми қуттиҳои дастрас мавҷуд бошанд. Ҳангоми истифода бурдани фишор, пӯстро хориҷ кунед ва партофта ва сипас тухмиҳои дар мошини суфтакунандаи хушк , хушк ва зуд истифода баред. Ҷустуҷӯ барои хушбӯй, хуби pods, ки рехта, firm, хушк ва тақрибан дюйм дар дарозии.
Истифодаи он
Кардамамияи сиёҳ як ҷузъи муҳими дар Ҳиндустон машҳури Garam Masala ва якчанд масалҳо (омехтаи ҷигар) аст. Он асосан дар хӯрокҳои тару тоза, аз қаҳваҳо, дӯкҳо ва майкаҳо ( хӯрокҳои лимф ) ба pilafs, дар пухтупази Ҳиндустон истифода бурда мешавад. Он асосан ба таври умумӣ истифода бурда мешавад ва тақрибан ҳамеша дар равғани каме пухта шудааст, то ки онро ба таври пурра озод кардани қанот ва хушбӯии он таъмин намояд.
Дигар аз пухтупаз истифода баред
Таърихӣ, Кардамамияи сиёҳ барои табобати бемориҳои гуногуни меъда, сироятҳои умумӣ ва мушкилоти дандон истифода шудааст. Он инчунин ҳамчун даҳони даҳшатовар ба ҳисоб меравад.