Захираҳои зардшудаи Олмон (Maultaschen) Recipe

Итолиёҳо ва Олмон ҳам самбӯсаҳои гӯшт доранд, мисли ravioli ё multaschen ва самбӯса картошка монанди gnocchi ё schupfnudeln .

Дар хамиртуруши барои maultaschen одатан хамир қошуқи тухм аст ва пур аз таъсири ношунавои хардал, аз бекон, ва маръорам marjoram инъикос менамояд.

Спанак, вақте ки multaschen (яъне "feedbags", вале эҳтимолан шаҳри Морргон номида мешавад) дар Панҷшанбеи Хаштум хӯрок мехӯранд, аммо ҳар пшшанбе метавонад рӯзи Swabia бошад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 2 2/3 CUPS / 300 г орд (ҳама)
• 1/2 teaspoons намак
• 2 тухм калон
• 1 tablespoon равған
• 3 tablespoons об
• 2 то 3 шикам бурида (пухта ва бурида)
• 1/2 миёна пиёз (бурида)
• 1 ҷуфт сирпиёз (бурида)
• 1 ounce / 25 г нон (рӯзона, ё рол, бурида ба мукааб ва бо 2 tablespoons об пошед)
• 5 ounces спанак (яхкардашуда, бастабандии 1/2, thawed, кобед хушк ва бурида)
• 2 tablespoons parsley (тару тоза, ё 1 қошуқи parsley хушк)
• 1 tablespoon хардале ҷолиб
• 1/4 қошуқи thyme (хушк)
• 1/4 қошуқи marjoram (хушк)
• 8 ounces даври хоки гӯшти гов
• 1 тухм калон
• 1/4 қошуқи намак
• 1 помидор рози (тару, замин)
• 1 то 2 шўрбои парранда (гӯшти гов ё дигар)
• Биноҳои: chives бурида ё
• parsley

Чӣ тавр бояд кард

Хамаи хамир

1. Намак омехта бо 1/2 қошуқи 1 дакка, 2 тухм, равған ва кофӣ аз 3 tablespoons об барои ҷӯшидани ҳамвор.
2. Кнадом барои 5 то 10 дақиқа, то сатил. Хамаи формуларо ба як тилло, ченаки равған, пластикӣ ва дар давоми 1 соат ором оред.

Пур кунед

1. Аз бекон нон ва хориҷ аз ШМШ. Пиёз ва сирпиёз дар пӯсти пӯлоди то шамолкашӣ.
2. Якҷоя бо бекон, пиёз, сирпиёз, нон, спанак, parsley, хардал, картошка , marjoram, гӯшти гов, 1 тухм, 1/4 қошуқи равған, ва ќаламфури пучед то хуб омехта. Агар шумо хоҳед, ки матоъро хубтар кунед, компонентҳоро ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт гузоштаед.

Шаклҳоро пӯшонед

1. Қариб нисфи яхро ба 1/8-дона ғадуди сипаршакл ё латофат гузоред. Шумо бояд дар бораи 12 дюйм аз 18 дюй дошта бошед. (Шумо инчунин метавонед роликҳои пӯлодро истифода баред, то 1/5 гулро дар як вақт баста кунед.)
2. Бодиринг бо корд, як маротиба тавассути дарозии панҷоҳ ва панҷ дона тиреза барои 1 дона дукарата кунед.
3. Ҷойи 1 tablespoon хамираи ҳар як росткунҷа.
4. Рангҳои пӯшида ва тарафҳоро пӯшед.
5. Бо нисфи дигари хамир такрор кунед.

Кӯдаконро пухта ва хизмат кунед

1. Нӯшид шўрбои тобистона ва ҷойгир 1/3 аз multaschen дар шўрбои. Кук барои 15 то 20 дақиқа. Хориҷ ва резиши он. Ҳангоме, Бо такрори боқимондаи бозӣ такрор кунед.
2. Хизмат дар як косаи бо баъзе шўрбои ва бо chives ва / ё parsley пошидани.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	176
Total Fat	8 г
Fat пурбор	3 г
Набзи фарсудашуда	3 г
Холестерин	169 мг
Sodium	500 мг
Карбогидратҳо	13 г
Ғизоҳои ғизоӣ	1 г
Протеин	14 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)