01 аз 12
Чой Маракан Маракан ва Чачаҳои Марокко Culture
Cultura RM / Tim E Сафед / Коллексия Омехта: Мавзӯъҳо / Getty Images Таърихчӣ дар бораи он ки чой ба фарҳанги мороколон табдил ёфтааст, фарқ мекунанд. Гарчанде баъзеҳо мегӯянд, ки он дар асри ХХ чуноне буданд, ки гӯё дар асри 18 зиндагӣ мекарданд. Агар охирин дуруст бошад, Moroccans зуд ба чой менӯшанд, чун меъёрҳои худ, ки имрӯз дар Марокаш ҳамчун яке аз воридкунандагони асосии чой дар саросари ҷаҳон истодааст.
Имрӯз Morocco нӯшокиҳои маъруфи чой- чинӣ бо чӯбҳои бо spearmint кашидашуда - аз рамзҳои Moroccan, балки аз меҳмонхонаи Марокашӣ ва фарҳангӣ симметрия шуд. Бисёр оилаҳо якчанд маротиба дар як шабонарӯз бо хӯрокхӯрӣ ё бе хӯрок таъмин мекунанд ва ҳар ду дар дохили ва даъватшуда метавонанд даъват шаванд, ки чойро ба сифати ҷашни толор пешниҳод кунанд. Гарчанде, ки анъанаи Мароккани намоиши меҳмонон метавонад дар осори исломӣ реша давонад, Moroccans барои баланд бардоштани он стандарти меҳмоннавозӣ ба сатҳи истисноӣ маъруф аст. Ҳамин тариқ, ҳатто шиносони нав ва меҳмонони ногаҳонӣ бо шиша баъд аз шишаи чой (барои пешгирӣ кардани ҷинояткорон, маҷбуранд, ки маҷбур шаванд!) Ва ташаббускорона ба хӯроки пурра монанд карда мешаванд.
Гарчанде ки чой дар Ғарб меорад, одатан оддӣ, дар Марокаш раванди каме бештар ҷалб мешавад. Қадамҳои зерин нишон медиҳанд, ки чӣ гуна чой одатан дар паси кӯҳҳои Мороккан тайёр аст. Умуман мураккабтар, усули маросими тайёр кардани чой дар назди меҳмонон камтар аз ҳама, дар айни ҳол, дар ҳолатҳои расмӣ, махсусан ба кор ҷалб карда мешавад.
02 аз 12
Хизматҳои чойи Марокаш-чуқурӣ, шиша ва қулфи
Жан-Пьер Лескуррет / Суратҳои Реестрӣ / Графикаи Getty Ин хизматгузории чойи Moroccan бо чӯбҳои Moroccan gravity (berrad), шиша чой ва толори хизматӣ аст. Бисёре аз оилаҳо ҳадди аққали як чой ҷубронпулӣ доранд, ки барои истироҳатҳои махсус ва меҳмоннавозон меҳмон аст, дар ҳоле, ки дӯзандагӣ ва шишаҳо бештар барои оила ва дӯстони наздик истифода мешаванд. Дар ин ҷо чӣ гуна нишон дода шудааст, ки миёна-аз-роҳи-на ҳам барои фоҷиа дар оилаи чой ва ҳам барои муаррифии ширкат. Овозҳои бешумор бештар аксар вақт истифода мешаванд.
Аксари чӯбҳои Morocco метавонанд бевосита аз оташ, қадами муҳим дар раванди қабули чойи анъанавии Moroccan дошта шаванд. Агар шумо чаппагоги Moroccan надошта бошед, шумо метавонед як чизи онлайнро харед ё тарзи дигари тарҷумаи бехатариро ҷустуҷӯ кунед. Гиёҳҳои 3 то 4-юм офтобӣ низ метавонанд онлайн пайдо шаванд, ё дар ҷойҳои худ аз шишаҳои майдачаҳои хурд истифода баранд.
03 аз 12
Чой сабз ва сабзавот
Бо Майклелин (коргари худаш) GFDL ё CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0, бо воситаи Википедиа Чой сабзавоти чинӣ барои коридани чой Moroccan маъқул аст. "Силсила" маънои фишурдани чойи хушкро ба pellets ночиз менамояд; он қадар қавӣ, сифат беҳтар аст. A slight sheen ба чойи оташфишонӣ матлуб аст, зеро он ширинро нишон медиҳад.
Миқдори зиёди навъҳои тару тозае, ки дар арабҳои арабӣ ба забони арабӣ тарҷума шудаанд, низ барои майна кардани чой зарур аст. Аз якчанд намуди spearmint метавон, вобаста ба минтақа ва вақти сол дар Марокаш. Дар ҳоле ки spearmint тару тоза маъмултарин барои чой нон аст, миқдори ками рухсатии peppermint хушк ва ё pennyroyal тару тоза мумкин аст, ки дар натиҷа дар чой бо накҳати бештар popeent ва мазза.
Бо вуҷуди ин, чой Moroccan танҳо бо рентген рехта намешавад, аммо; Дигар гиёҳҳои хушбӯй, аз қабили тухм, гулобӣ, лимуи лимӯ, картошкаҳои ваҳшӣ ва гелани гандум истифода мешаванд.
04 аз 12
Шикарро фаромӯш накунед
Аксҳо © Christine Benlafquih Чои майнаи мороб аст, ки маъмулан ширин аст, бинобар ин, шакарро фаромӯш накунед (агар, шумо аз сабаби ташвиши солим ё таъми шафқати шумо аз он каме хушнуд мешавед).
Дар ин ҷо ду намуди шакар истифода мешаванд, ки аз тарафи Moroccans дар чойи худ истифода мебаранд - як контейнер шакаре, ки ду килограмм вазн доранд, ва қубурҳои қанд аз 30 грамм ҳар як. Шакли шакар аз ҷониби анъанависон ва мутахассисон маъқул аст, аммо азбаски мо намехоҳем, ки онро шикастанашаванда бошем - коғаз қариб сахт аст, талаб кардани қадами ошпазӣ барои пора кардани порчаҳо - мо бо истифода аз чӯбҳои шакар.
Агар шумо ба шакли ду шакл дастрас набошед, бидонед, ки 3 хишти шакар қариб 7 tablespoons шакар гулӯгиранд. Бо бисёре аз меъёрҳои Moroccans, ин шакар кофӣ нест, ки барои дӯхтани деги калонтарини чой, ки мо онро медиҳем, шумо метавонед пайдо кунед, ки он хеле зиёд аст. Муваффақ бошед, то миқдори шакарро дар ҳар як самт тағйир диҳед, то ки либосҳои худро мувофиқат кунед.
05 аз 12
Оғоз кардан - «Рӯҳи» Чай
Аксҳо © Christine Benlafquih Обҳои ҷӯшон, албатта, барои чой кардани чой зарур аст. Пеш аз сар шудани об аз чӯбчаи худ бо каме об тоза кунед.
Акнун, чой сабзро ба чоҳе илова кунед (Мо дар ин ҷо барои як деги қиматбаҳои як литр истифода мебарем) ва танҳо як каме оби ҷӯшон - дар бораи як шиша чой пур кунед. Онро дар як дақиқа тамошо кунед, сипас онро ба як шиша чой диҳед. Дар хотир дошта бошед, ки чой бармегардад ва баъзе аз обро ғизо медиҳад, бинобар ин шумо рехтед, ки чӣ қадар обро рехтед. Вирусро пеш аз рехтани об пошед, ё ба шумо ифлос пошед.
Ин моеъи рангини рангӣ ба «рӯҳ» ё «ҷон» -и чой маъқул мешавад, чунки он дорои мазмуни пурра аз алоқаи аввал бо баргҳо мебошад. Ин чойро захира кунед; он дере нагузашта, ба деги дертар бармегардад.
06 аз 12
Чой Коғазро шуста
Аксҳо © Christine Benlafquih Акнун шумо баргҳои чой шуста мешавед. Илова намудани шишаи дигари чой пур аз об ба деги. Онро дар як дақиқа гузоред, сипас дар атрофи деги барои шустани баргҳо. Реза кардани обҳои моеъро кашед ва онро партофед.
Ҳангоми муқоиса кардани оби нӯшокии дилхоҳ ба рӯҳи пок, пок, ки ба деги бармегардад, фарқияти рангро ба ёд оред.
07 аз 12
Омода кардани нон ва ё дигар наботот
Аксҳо © Christine Benlafquih Агар шумо аллакай шуста нашудед, ин корро кунед. Роҳи самарабахш барои шустани наъли тару тоза (ва дигар наботот) он аст, ки онро дар як косаи пур аз об об бигиред, онро гиред, сипас ба холӣ резед.
Дар ин ҷо, мо низ омодаем , ки Шабоба ба чой ҳамроҳ бо наъно. Танҳо як sprig ё ду одатан кофист, чунки алафи хеле қавӣ аст. Онро бо каме шустани он дар оби ҷӯшон шустани он, ки танҳо аз рехтани шиша дар як шиша чой рехтааст. (Эзоҳ диҳед, ки чӣ тавр ранги Шабе вақте ки бо оби гарм алоқа мекунад, тағйир меёбад.) Ин усули баъзе аз хатогиҳое, ки бо Sheba алоқаманд мекунанд, нестанд.
08 аз 12
Вақт барои чой кардани чой
Аксҳо © Christine Benlafquih Акнун, ки баргҳои чой шуста мешаванд ва гиёҳҳо омодаанд, қариб ду се ҳиссаро бо оби ҷӯшон пур кунед ва дар як оташ дар болои гармии миёна ва паст ба миёна гарм кунед. Решаи "рӯҳ" -ро ба деги худ бардоред.
09 аз 12
Иловаи Mint ва Sugar
Аксҳо © Christine Benlafquih Вақте ки шумо дар болои чойе, ки дар рӯи чой меистед мебинед, ки косаи тару тоза аз наъли тару тоза - ҳамаи ҷӯякҳои поёнро ба деги поён интиқол додан - ва сипас илова кардани шакар. Дар ин ҷо мо низ ба Шаби илова кардем. Дар ин лаҳза кӯза бояд пурра пур бошад; агар сатҳи об дар дохили як дюйма ё дараҷаи болаззат набошад, пеш аз он ки деги худро бо оби каме оби ҷӯшон боло бардоред, вале баъзе ҳуҷраро барои кофтани ҷӯшон тарк кунед.
10 аз 12
Чойро ба чой кашед
Аксҳо © Christine Benlafquih Чойеро, ки дар оташ аст, тарк кунед то он даме, ки напазед. Шумо аввалин мешиносед, ки наъно баргҳо ба боло боло мераванд, аммо дар охир, чӯҷаҳои чой сабз ба рӯи об ба шарте, ки моеъҳои бубӣ ва шамол ба вуҷуд меоянд.
Шумо метавонед чойро аз фурӯзонак ҳоло тоза кунед. Ба ҳеҷ ваҷҳ лозим нест. Агар ҳоҷати чӯби шумо гармии гармии шумо набошад, он хеле гарм хоҳад буд. Пӯлод ва либосро барои пӯшидани деги ва пӯшонидани сарпӯши матоъ истифода баред.
11 аз 12
Чой омезед
Аксҳо © Christine Benlafquih Ба ҷои ба шӯриш, чой Moroccan анъанавӣ бо рехтани чойи оддии ба шиша омехта ва сипас чойро ба деги рехт. Ин равандро 4 ё 5 маротиба такрор кунед. Ин омехта метавонад дар ошхона ё дар назди меҳмонон анҷом дода шавад.
A чӯбчаи Moroccan дорои фишори дохили, ки баргҳои чой фуҷурро аз рехта аз деги. Агар қадами худ ба ин хусусият надошта бошад, ҳангоми рехтани шиша дар болои шишагин нигоҳ доред.
Ғайр аз ин, қайд кардан мумкин аст, ки тухмии морокании Moroccan имкон медиҳад, ки аз боло аз шиша рехта шавад, ки барои чой кардани чой ёрӣ медиҳад, ки сарпӯшаки сарпӯши дилхоҳ дар рӯи он хоҳад омад.
12 аз 12
Чой хизмат кунед
Рафаэль Ван Батлер / Чорчӯби аксҳои / Getty Images Пас аз он ки чой омехта аст, он тайёр аст. Аз зарфҳои чой дар бораи 2/3 то 3/4 пур кунед. Кӯшиш кунед, ки аз дарозии кулоҳ аз болои ҳар як шиша резед, то он сардори хуби сарпӯшро гиред. Баъзе Moroccans рехтанд, аз навъҳои тару тозаро бевосита дар шишаи чой гузоштаанд.
Чой Moroccan мумкин аст бо хӯрок , хушк ва чормағз, як қатор шириниҳо ё дигар хӯрокҳои ширини Moroccan хизмат карда шавад . Ё шумо метавонед бо комилан бе ягон чиз хизмат кунед. Шумо инчунин метавонед аз дигар наботот ё ҳанут истифода баред .