Зафар хӯриш пухтааст, ки бо бодинҷон (помидор), помидор, сирпиёз, равғани зайтун ва ҳанут сохта шудааст. Ин як табақи якҷоя барои хӯрокҳои бисёр аст, ва одатан ҳамчун як деги бо нон ғизо хизмат мекунад.
Барои тоза кардани помидор тару тоза, пухта истеъмол кунед. Агар шумо мехоҳед, як равғани зайтунро дар равған ҳангоми борон боред.
Вариантҳо: Ширини хурди лимӯ тару тоза ба хӯриш илова карда шуд, дар ҳоле, ки он кам кардани ширини хуби ширинро меафзояд. Як равғани пилла хурд онро барои дӯстдорони хӯрокпази ҷолибе медиҳад.
Баъзе масофаҳои Morocco аввалин бодинҷонро напазед . Ман бичашонем ва матои усулҳои поёниро бартараф хоҳам кард. Ё, шумо метавонед Zaalouk бо қаламфури решакан ва бодинҷон бод .
4 то 6-ро ҳамчун табақ коркард мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бодинҷон калон, сабусакҳо ва решакан *
- 4 помидор калон, сабусакҳо, кишт ва бурида
- 3 дона сирпиёз, биносту решакан карда мешавад
- 1/3 пиёла решакан сабзавоти тару тоза ва parsley, омехта
- 1 tablespoon paprika
- 1 tablespoon зира
- 1 1/2 қошуқи намак
- 1/8 қошуқи помидор печони (ихтиёрӣ)
- 1/4 косаи равғани зайтун
- 1/3 пиёла об
- Гардиши хурди лимон (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
* Ба ҷои он ки пӯпакшакл ва пошидани бодинҷон, шумо метавонед онро резед. Сатҳи бодинҷонро дароз кунед ва ба пӯсти пӯсти он биравед. Онро дар давоми 15 дақиқа тарк кунед, ё то он даме, ки пӯст канда мешавад, ва бодинҷон хеле тендер аст. Додан аз бодинҷон қаҳваранг аз пӯст, онро бо як масаршарӣ сабзавот мева, ва бо дорухат идома.
Барои ЗаҲук:
Ҳамаи компонентҳоро дар як калон, қолаби чуқур ё деги омехта кунед.
Пӯшед ва тобистонаи гармии миёна ва миёнаи гармро барои 30 дақиқа гиред, баъзан баъзан борик кунед. Агар лозим ояд, гармиро барои пешгирӣ кардани сибғор лозим кунед .
Истифодаи миқдор ё картошка картошка барои помидор ва бодинҷон пошидани ва омехта кунед. Агар шумо хоҳед, ки ин лаҳза ба ШМШ илова карда шавад, метавонед аз як лимӯ хурдтар истифода кунед. Барои давом додан, ошкор кардан, барои 10 дақиқа ё то он даме, ки моеъҳо кам карда мешаванд ва заифон метавонад дар маркази шафа ба чӯб бархезанд .
Хӯроки гармро бо гарм ва хунук хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 163 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 596 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 4 г |