Ин дар ҳама гуна китобҳо ё маҷалла нест. Шумо танҳо мехоҳед бидонед, ки чӣ тавр ба картошка сиёҳ ё помидор (d ampfkartoffeln ) ҳангоми хӯрокхӯрии хӯроквории Олмон медӯзед . Аммо ин бешубҳа санъатест, ки бояд омӯхт.
Дар ин ҷо як дастур якҷоя бо дӯкони Олмон, ки барои пухтупази сабзавот крахмал хӯрокхӯрӣ доранд, якҷоя шуданд.
Шумо чӣ кор кардан мехоҳед?
- Картошкаҳои хурд, микроэлементҳо, ки бисёре аз хӯрдан доранд (сурх-пӯст, Yukon Gold ё навъҳои ангуштшумор барои ин хуб)
- Намак
- Об
- Мошини кӯҳна ё деги (ин теппаи ниҳоӣ пасандозҳои калтсий доранд, ки барои бартараф кардани онҳо душвор аст), бинобар ин, агар шумо ин вақтро истифода кунед, як пӯстро ба картошка ва тухмии пӯхташуда)
Чӣ тавр бояд кард
- Картошка хуб шуст. Агар шумо танҳо картошка калон дошта бошед, онҳоро ба қисмҳо ё сессияҳо буред.
- Картошка дар як қабати калон бо об барои қариб фаро мегирад. Агар шумо хоҳед, қариб 1 қошуқи намак илова кунед. Дӯшон косаи ва об ба як напазед. Кук 20 дақиқа ё то он даме, ки муштарижн ба осонӣ ба картошка зарба мезанад.
- Вақте ки онҳо анҷом дода мешаванд, обро холӣ мекунанд, сипас ҷойгир кардани картошка ва картошка дар равғани гарм бе сарпӯши баргаштан ва бодом барои якчанд дақиқа хушк кунед, якчанд маротиба ба даҳон тирезед, то об хушк шавад.
- Паҳн кардани картошка бо корд ва пашм, ва онҳоро дар як табақ маслиҳат кунед. Агар хӯроки шумо ғайриимкон бошад, ҷойгир кардани картошка дар пӯшиши онҳо дар табақаи ғизоӣ ва бигзор парандагон шуморо ба худ пӯшонанд.
- Шумо инчунин метавонед миқдори ками равғанҳои хушкро ба онҳо дар табақаи хизматӣ ( дар schwenken равған ) ва пошидани parsley дар онҳо рехт. Он гоҳ онҳо картошка ( p etersilienkartoffeln ) номида мешаванд.
- Бодиринг картошка бо онҳо бо мушакҳо дар пластикӣ ва бо истифода аз як каме равған ё баъзе аз чошнии entrée ба мавсими онҳоро мекушанд.
Равғани оби ҷӯшро напартоед
Вақте ки пошидани картошка судак, боварӣ ҳосил кунед, ки ин қадар дар як косаи барои кашидани оби ошомиданӣ. Он бо маводи ғизоӣ, крахмал, ва мазза пур карда мешавад. Он комилест, ки чун моеъ дар нонҳои нон дар ҷои шир ё моеъи дигар истифода мешавад.
Бигзор оби ҷӯшон пеш аз истифода дар дорухататон гарм кунед. Он метавонад то 24 соат дар як вақт сабуктар захира карда шавад. Баъд аз он, он тамоюми ширинро инкишоф медиҳад ва бо тамоми ашёи нон ҳамроҳӣ нахоҳад кард. Танҳо фаромӯш накунед, ки об ба ҳарорати болаззат пеш аз илова кардани он ба хамир меояд . Шумо намехоҳед, ки хамиртуруши инкишофро бо оби сард бедор кунед.