Мо одатан ин табақро месанҷем, вақте ки якчанд рентгени нон пӯсида аз дигар хӯрок пухта мешавад , аммо шумо инчунин метавонед говҳои гиёҳро истифода баред, пас аз самтҳои дар қадами 2 равған истифода кунед. Ангушти тару тозаи хубест, агар шумо онро дошта бошед, аммо parsley хуб аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 то 8 соат пӯлод пухта ё маслиҳатҳои хироҷи сӯзанак, пошида ва мевааш 1/8-дюйма
- Косер намак то бичашонем
- 2 tablespoons равған (ё бештар аз он ки бо говҳои хом)
- 8 ounces cremini ё тугмаи тугмаи сафед, шуста ва чормағз
- 1 калон калон (ё нисфи пиёз хурд), лоғаре зич (тақрибан 1/4 коса)
- 2 tablespoons орд
- 1/4 кг коньяк ё
- коняк
- 1 пӯлоди гӯшти гов ё шўрбои хушсифат (каме sodium агар консерва)
- 3 tablespoons сметана
- 1 tablespoon minced бодиён ё parsley, интихобӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Агар бо говҳои ширӣ пошидани он бо равған намак барои тақсим кардани намак пошед. Бигзор 15 дақиқа истироҳат кунед. Агар истифода аз стакети пухта, аз яхдон хориҷ кунед ва ба ҳарорати хонагӣ биёед.
- Агар бо говҳои ширӣ гарм шавед, якчанд tablespoons аз равған дар қабати қабати болға то кӯзаи кафшерӣ. Рӯйхати гӯшти говро дар ҳар ду ҷониб, то вақти анҷом диҳед. Агар лозим бошад, дар гурӯҳҳо кор кунед, бинобар ин, шумо пинҳон намекунед. Гӯшти гӯштро ҷудо кунед ва ҷудо кунед. Обро ба шӯр супорӣ кунед, то ки аз қаъри боди қафаси суфи пӯсида бипарҳезед, барои харидани он ба қадри имкон ноил шавед. (Агар бо истироҳат ҷудо шавад, ин қадамро гузаред.)
- Иловаи занбурўѓњо тоза карда шавад (агар шумо раќами 2 гузаред, ба занбурўѓњо ба як панели хурди хурди сабзавот људо кунед, онњо бояд сер кунанд). Тақрибан 1/4 қошуқи намак ковер ва 2 равғани равғанро пошед. Об барои пӯшонидани мӯҳтавои иловагӣ илова кунед (парваришҳо ба воя мерасанд, аммо ин хуб аст). Шабро аз гармии баланд гузоред ва ба напазед оваред. Вақте ки равған гудохта мешавад, дар он кунҷ кунед. Истеҳсоли гармро ба танзим медароред, то ки об дар напазии паст дошта бошад. Кук то даме, ки об пурра бухор мекунад. Continue to cook, омехта, то занбурўѓњо сар ба қафаси .
- Илова кардани каналҳои канот ба шӯр бо занбурўѓњо ва пухтан, баъзан ба шӯр, то намакҳои нарм ва оғоз ба қаҳва, тақрибан 3 дақиқа.
- Сабзавотро бо орд ва пухтан, пошидани, чанд дақиқа то орд бедор кардаед.
- Шабро аз гармо дур кунед ва конякро илова кунед. Ба гармии миёна бармегардем ва дар поёни ШМШ пошидани хушбӯйро гузорем. Вақте, ки коняк аксаран бухор карда мешавад, захираи илова ва ба напазед меояд. Кук то қаъри дилхоҳ ба қабатҳои шир кашида.
- Кам кардани гармии хеле паст - моеъ бояд пеш аз қадами оянда бимонад. Абрҳоро дар сметана, пас гов. Гарм барои чанд дақиқа, танҳо то сметана дар омехта ва гов гарм аст.
- Хӯроки тухмро ба кор баред.
- Танҳо пеш аз он ки хизмат кунед, агар бо истифода аз бодиён пошед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 646 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 137 мг |
| Sodium | 1,301 мг |
| Карбогидратҳо | 45 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 43 г |