Ҳамроҳи Ҳиндустон ҳамчун фести зебо, Гиҷа ё Нюреос танҳо аз минтақа ба минтақа фарқ мекунад. Дар баъзе давлатҳо, ба монанди Уттар Прадеш, пур аз хояшон ширин аст (шир қариб ба ҳолати сахт) ва чормағз дар ҳоле, ки дар баъзеи онҳо Гоа аст, аз заҳролудшавӣ, чормағз ва санг иборат аст. Ин нусхаи пурраи хлокро истифода мебарад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 17,6 гектар (500 грамм)
- орд дар ҳама ҷо
- 6-7 tbsps of ghee (Оё ghee гудохта не)
- 1 лӯбиёи 1 коса (тару тоза)
- 1/2 пиёла
- чормағз,
- 1/2 косаи дандонҳои хурд (ҷубронпулӣ)
- Бодина 1/2 коса (бурида ба садақаҳои хеле ночизи)
- 1/2 кг шакар
- 1/2 пиёла об
- 1/2 tsp cardamom tsp
- сабзавот, офтобпараст, равғани канори ё ghee барои тарбияи чуқур
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як табақаи flat, орд ва ghee омехта як омехтаи crumbly, ки танҳо якҷоя бо нигоҳ доштани.
- Ба об каме дар як вақт ва knead барои ташаккули хамир firmӣ. Ҳангоми анҷом додани он, қуттиҳои бо чӯпони чӯб ё ҷӯйе нӯшандаро нигоҳ доред ва онро нигоҳ доред.
- Coconut дар як решаи хеле паст, то он ранги сурхфикрона. Пӯшед.
- Шакар ва обро дар як ШМШ омехта ва пухтан то шакар гудохта мешавад. Акнун иҷозат диҳед, ки каме thickening.
- Coconut, raisins, cashews, бодом ва хокаи cardamom илова кунед ва хуб омехта кунед. Аз оташ хориҷ шавед ва ба хунук нигоҳ доред.
- Хамир тайёриро ба қисмҳои баробар тақсим кунед ва онҳоро ба тестҳо тақсим кунед.
- Ин тестҳо ба доираҳо тақрибан 4-5 "wide.
- Дар як маркази ҳар як давра ва пӯшида ба қисмҳои нимпайкараи пурпечутобпӯшон пур кунед. Қуллаҳои чапро барои мӯҳр ва нигоҳ доштан. Раванди пуркардаро барои ҳама доираҳо такрор кунед.
- Пас аз хамаи хамиртуруши шумо ва равғанҳо истифода мешавад, равғани гарм дар як оташи миёна ва равғани амудӣ дар гигиена.
- Онҳоро дар зарфҳои коғазӣ резед ва дар як контейнер пўшида нигоҳ доред.