Қолинбандӣ як техникаи дар баъзе намудҳои пирожни, pancakes, косерҳо ва дигар маҳсулоти пухта истифода бурда мешавад. Ин одатан як батареяи ҳаво сабук аст - масалан, сафедпӯшакҳои тухмии латукӯб ё қамчинчаҳои қамчинӣ - пӯшида ба қошуқи вазнин ё таркиб ё омехтаи парранда. Оғози коркарди пӯсти лампаҳоро вайрон мекунад ва аксари ҳаво гум мешавад.
Қуфлҳо дар асл бармегарданд ва косаи баргаштанро мепартоянд. Ҳикоя дар вақти ҳифз кардани сафедпӯстон ё қаҳвахона аз шикастанро дар бар мегирад.
Якчанд роҳҳо барои пӯшидан вуҷуд доранд.
1. Истифодаи спатулаи резинӣ, ки тавассути маркази хокистарӣ бурида мешавад. Батареяи боло то боло бо суръати мавҷи мавҷуда биёред. То он даме, ки сиккаҳои сафед боқӣ мондаанд, косаи худро баргардон кунед ва такрор кунед.
2. Ба канори косаи сақф бо паҳнои сатил калонтар ба марказ равона шавед, баъзе аз қубурро аз поёни боло кашида, онро бармегардонад. Тағир диҳед, ҳар дафъа косаи худро бардоред, то даме, ки сиккаҳои сафед боқӣ монда бошанд.
3. Анҷоми калон низ метавонад истифода шавад, вале тасвибҳо бояд ба таври мусбӣ ва суст бошанд.
Якчанд маслиҳатҳо
- Дар бораи қариб чоряки омехтаи сабуктар оғоз кунед, онро баста, сипас омехтаи сабуктаре боқимонда кунед.
- Ҳамеша омехтаи сабукро ба омехтаи вазнин ҳамроҳ кунед.
- Қулф накунед ё напушед.
- Аккабҳои тухм бояд сахттар шаванд, вале на баландии хушк, ва қаймоқ ба қуллаҳои миёна бояд латукӯб шаванд.
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед