01. 08
Шумо бояд чӣ гуна ба шумо решакан карда шавад
Ray Kachatorian / Аксҳои Image / Getty Images Хӯроки ошпази классикии Чин, он боварӣ дорад, ки биринҷ пухта (Чо Фан) дар шаҳри Янжан дар шимоли шарқи ҷануби кишвар пайдо шудааст. Бо гӯшти хук, карбогидзак ва пиёз парҳез карда шудааст, Ранчии Янки Фридрих ҳанӯз ҳам стандартие мебошад, ки ҳамаи хӯрокҳои равғании пухташуда ба ҳисоб мераванд. Аммо ба шумо лозим нест, ки ба дорухати махсус табдил диҳед, ки аз хушкшавӣ парҳезед.
Ин дорухои асосии равғании равғанро як алтернативаи хуб барои шираи пӯсида ҳамчун як равған пӯшед, ё шумо метавонед онро бо илова кардани гӯшт / баҳр ва сабзавот ба хӯрокҳои асосӣ табдил диҳед. (Агар шумо иловаи компонентҳо илова кунед, шумораи тухмро ба се зиёд кунед).
Равғани растаниҳо асосан
- 2 пиёз сабз, биносту бурида
- 2 тухм калон
- 1 қошуқи намак
- Ќаламфури бичашонем
- 3 tablespoons равған барои frying-frying, ё дар ҳолати зарурӣ
- 4 пиёла қабати пухташудаи биринҷ , на кам аз 1 рӯз
- 1 то 2 tablespoons сабуси лимӯ ё чошнии ойине, ки мехоҳад (нигаред Ба Seasonings барои маслиҳатҳои бештар нигаред)
02 аз 08
Райзаро тайёр кунед
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images Маслиҳати муҳимтарин дар қабул кардани биринҷ шарбати он аст, ки истифодаи биринҷест, ки қаблан пухта шудааст. Истифода аз биринҷи биринҷи пухта кӯмак мекунад, ки аз табақидан ё таркиб кардани табақ нигоҳ дошта шавад. Дар ҳоле, ки шумо метавонед биринҷро истифода кунед, ки шабона пеш аз хӯрок хӯрдан, биринҷии 2-сола ё 3-рӯза беҳтар аст.
Бодиққат ба ангуштро байни ангушти худ резед, то кншишҳоеро бибинанд, ки ин ба ғизои иловагӣ кӯмак мекунад.
03 аз 08
Тухмро гардонед
Tony Robins / Getty Images Дар як косаи хурд, сабукфикрона тухмро бо муштарижн ё шишабакчаҳо то он даме, ки онҳо фишурдаанд, мезананд.
04 аз 08
Тухмро ғубор кунед
Dave King / Getty Images Гардани пошидани равған ё гарм кардани гармии миёна ва илова намудани 2 tablespoons равған, шалғам, то ки поёни ШМШ пӯшонида шавад. Вақте ки равған гарм мешавад, гармиро ба миёна кам кунед ва тухмро илова кунед.
Куконро тухм кунед, ба шӯр, то он даме ки онҳо сабукфикрона парешон мешаванд, вале хеле хушк нестанд. Хориҷ кардани тухм ва тоза кардани шӯр.
Садо Ояндасоз
Паҳн кунед
Ронда Паркинссон Иловаи 1 tablespoon равған, шалғам, то ки поёни ШМШ пӯшонида шавад. Иловаи биринҷ Таркиб барои 2 то 3 дақиқа, то даме, ки биринҷ ба воситаи гармидиҳанда аст.
06 аз 08
Илова кардани Seasonings
Ронда Паркинссон Абрро дар чошнии лимӯ ё чошнии ойине, ки дилхоҳ аст.
Эзоҳ: Одатан, Чин ба равғани ширӣ ба шолӣ илова намекунад. Агар шумо маъқул бошад, шумо метавонед пӯсти равғанро бе равған ва Ойсс хизмат кунед. Варианти дигар ин аст, ки илова кардани миқдори каме (1/2 то 1 қошуқи) аз чошнии XO ё чошнии қабати ширӣ, ё 2 то 3 қошуқи чошнии торик истифода шавад - ин ранги рахти торикӣ хоҳад буд.
07 аз 08
Ҳамаро якҷоя кунед
Ронда Паркинссон Вақте ки биринҷ ба воситаи тозакунӣ, тухмро пошида ба шӯр илова кунед. Иловаи пиёз сабз. Шир-равған ба ҳар як воситаи гарм кардани он.
08 аз 08
Рут пажмурда мешавад
Ҳайдхиро Kigawa / Getty Images Равғани офтобӣ як алтернативаи хубро ба равғани ширӣ ҳамчун як равғани тарафӣ медиҳад. Дар инҷо бо як қошуқи гӯшти асосӣ қаҳвахона аст.
Акнун, ки шумо асосҳои зерро дороед, дар ин ҷо дорухои равғанӣ барои равғани асосии пухтаист . Ва, дар ин ҷо, дорухонҳои хӯшаи биринҷӣ барои шумо кӯшиш мекунанд: