Ресторанҳои Чин одатан дар як муддати кӯтоҳ ба таври кофӣ хӯрокҳои болаззат рӯй медиҳанд. Сирри усули тару тоза, усули зудтағзиш, ки қисмҳои хурди гўшт ва сабзавотро дар равғани гарм дар як шона ё қишлоқ мекушанд. Шумо метавонед ҳамон тавре, ки дар дохили хона истифода мешавад, такрор кунед, ки чиптаҳои чинӣ ё дар як миз дар як миз дар як миз дар як мизи корӣ гиред.
Санҷанда ойин омода кардааст, ки дар аксари мағозаҳои хӯрокворӣ дастрас аст, ки моҳияти ҳунармандонро ба ин табақ илова мекунад. Аммо маззае, ки дар як табақ тайёр карда шуд, бо чошнии Ойстер хизмат мекард - маҷмӯи компонентҳо, аз ҷумла чошнии ойин тайёр карда шуд, ки бештар аз моҳигирдортар мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пӯлғи мурғ (пистонак ё сутунҳои решакан, ба қисмҳои тухмшакл)
- Барои Маринад:
- 2 tablespoons чошнии лимӯ
- 1 tablespoon шарбати шароб
- 1 қошуқи равған реша
- 1 tablespoon cornstarch
- Барои Савс:
- 1 1/2 tablespoons cornstarch
- 1/3 пиёла об
- 1 tablespoon
- чошнии лимуи торик
- 2 tablespoons чошнӣ Ойстер
- 1 tablespoon ширин (хушк)
- 1 қошуқи шакар
- 1 қошуқи равған реша
- Барои Stir-Fry:
- 2 tablespoons равғани canola (тақсим)
- 1 кӯзаи сирпиёз (minced)
- 1 қошуқи гинги (minced)
- 2 пиёз сабз (дар равған дар равған ба 1 адад дона тиреза)
- 3 то 4 занбурўѓњо хушк (дар оби гарм ва нарм)
- 1 cannabis bamboo (ё 1 метавонад ҷуворимакка кӯдак, рӯдхонаҳо)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар се косаи калон компонентҳои аввалин маринадро якҷоя кунед. Ба мурғ илова кунед ва ба коғаз монед; боз ҳам шириниҳо дар гӯшт пухта ва боз такрор карда мешаванд. Маргинро ба яхдон барои 10 то 15 дақиқа маравед.
- Дар ҳоле ки marinates мурғ, лаблабу дар ғубор пароканда, пас онро бо тамоми компонентҳои дигар чошнии дар косаи тоза омехта.
- Экрани витамини сахт ё баландии вазнин дар баландӣ ва 1 равғани равғани канада илова кунед. Вақте ки равғанҳои равған, сирпиёз, заҳрдор ва пиёз сабзро илова кунед, ва дар давоми 1 дақиқа ё то хушбӯй ва танҳо сар ба куртаи пиёз баред. Хориҷ ароматро бо spoon slotted хориҷ кунед. Иловаи мурғ ва омехта-fry, ба шӯр аксар, то ранги тағйирёбии мурғ, тақрибан 3 то 4 дақиқа. Хориҷ аз мурғро хориҷ кунед ва маринадаро истифода набаред.
- Ба равғани боқимонда илова кардани заҳрдор, заҳрдор ва сабзро ба wok бармегардед, ва чормағзро бо занбурҳо ва сабзавот ё 1 дона ҷав. Ба мурғ баргаштанро бармегардонед. Инро дар мобайн бинед ва чошнии иловагиро илова кунед, пеш аз он, ки бо мурғ ва сабзавот ҳамроҳ кунед, онро такмил диҳед. Таркиби 1-дақиқаии иловагӣ ё то даме, ки чошнии пур аз компонентҳоро резед ва ҳамарӯза кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Total Fat | 17 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 63 мг |
| Sodium | 867 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 24 г |